清燉雞最佳燉法大全
生田七粉如何制熟
散血、止血、止痛應服生田七；補血、補身則服熟田七。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用，用熟田七燉雞，是婦女產(chǎn)後服食的上佳補品。在廣西的名菜譜上，這叫“田七燉雞”。 用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒，就是“田七大補酒”，早晚適量飲用能補血補氣，舒筋活絡，促進人體...
劇茅13930267606咨詢： 清燉雞塊,怎么做 -
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______ 主料:草雞一只,香菇、口蘑 調(diào)料:精鹽、紹酒、味精、蔥、姜、高湯各適量. 清燉雞塊的做法教程: 1、先去雞腳,然后把雞剁與塊. 2、把雞塊放入開水中焯一道水,雞塊不要煮太久. 3、把雞塊拿出放入冷水中漂洗干凈. 4、把蔥段,姜塊拍一下,然后爆鍋有香味出來就好了. 5、鍋內(nèi)加水放入雞塊,加入料酒,精鹽,和味精,之后在放入香菇和油菜葉,用細火燜熟就好了. 6、一道好吃的清燉雞塊就做好了.
劇茅13930267606咨詢： 清燉雞怎么做? -
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______ 清燉雞 用料:肉雞1只,鹽8克,味精5克,蔥10克,姜10克,料灑15克,香油3克. 制法:1 將雞開膛取出內(nèi)臟,注意將粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中將血水沖凈,用刀根部把雞剁成雞蛋大小的塊.蔥切段,姜切塊.2 炒鍋上火,燒開一鍋...
劇茅13930267606咨詢： 四川清燉雞的做法是什么呢?四川清燉雞的做法是什么呢?
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______ 1、將雞開膛取出內(nèi)臟,注意將粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中將血水沖凈,用刀根部把雞剁成雞蛋大小的塊.蔥切段,姜切塊. 2、炒鍋上火,燒開一鍋清水,將雞塊放入,待其表面收縮后取出,放入涼水中洗凈,并將其表面污物去掉. 3、炒鍋上火,加入清水,放入蔥、姜塊、料灑、鹽和味精,放入雞塊,開鍋后轉(zhuǎn)用小火燒制.大約燒制25-35分鐘,待肉爛后,即可食用.
劇茅13930267606咨詢： 清燉雞要怎樣燉好吃? -
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______ 正式清燉前要先在開水里焯一下,不然會有雞屎味.和雞同時放入的還有蔥段、姜片和少量的花椒,水開了倒些白酒可以去腥,中途不要加水.邊燉邊撇一下湯沫.小火慢燉,用砂鍋更好.
劇茅13930267606咨詢： 怎樣做清燉雞 -
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______ 【原材料】雞肉350克、蘑菇80克、枸杞10克、蔥2根、姜1塊 【調(diào)味料】鹽8克、胡椒粉5克、料酒5克、味精3克、香油5克 【制作過程】 1、 將雞洗凈后剁成大塊,蘑菇去蒂洗凈,蔥切段,姜切片備用; 2、 鍋中水煮沸后,下入雞塊氽燙后撈...
劇茅13930267606咨詢： 燉雞最好的方法? -
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______ 先將殺好的雞洗凈切塊,然后,倒入熱油鍋內(nèi)翻炒,待水份炒干時,倒入適量香醋,再進行翻炒,當雞塊發(fā)出劈劈啪啪的爆響聲時,開始添加熱水,熱水要沒過雞塊.接著,用旺火燒十多分鐘,開始往鍋里放入調(diào)料,改成小火上再燉20分鐘左右...
劇茅13930267606咨詢： 客家清燉雞詳細配方和做法
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______ 材料:二斤重光雞一只、配料:手指一節(jié)大小的當歸、二條北芪、六粒紅棗、紹酒或米酒二湯匙、鹽三茶匙. 將上述配料各半放(抹)于雞膛內(nèi)外,置入帶蓋器皿,放入煲中隔水蒸2.5小時以上. 上臺后開蓋,香氣四溢,此時雞身看上去還是完整的,但用一雙竹筷就可以將雞撕得七零八落,你就吃吧!燉好的雞有一、二碗左右的湯汁,那可是極品雞湯!用來撈飯撈面撈菜均一流.
劇茅13930267606咨詢： 清燉雞肉怎么做?
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______ 材料凈雞1只約15000克,火腿、筍各50克,水發(fā)香菇25克、紹酒30克,精鹽4克,蔥結(jié)20克,姜片15克,芝麻油10克. 做法1、將雞從背部大開膛洗凈血污,剁去翅尖、腳爪.雞肫,雞心、雞肝、雞油治凈.筍切片. 2、鍋用竹箅墊底,雞腹...
劇茅13930267606咨詢： 如何煲母雞湯謝謝清煲母雞湯
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______ 我是廣東人……廣東煲法: 一般來說,母雞湯,我們都會拿老母雞來煲,配料通常就... 做法:一般來說要補身體的話,我們廣東這邊喜歡用燉的燉雞湯:準備小燉盅(一人...
劇茅13930267606咨詢： 清燉雞湯如何做?
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______ 把雞放進去,用開水煮一下!湯應該是很清的!
