清燉鴨湯的最簡(jiǎn)單方法
巴肩13786127347咨詢： 燉鴨湯的做法,燉鴨湯怎么做好吃,燉鴨湯的家常 -
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______ 食材主料干黃花菜100g黑木耳100g鴨邊腿400g輔料鹽適量 花椒粒適量 冰糖適量 黃酒適量 青蒜適量 八角適量 紅棗2個(gè) 胡蘿卜2根 步驟 1.黑木耳浸泡,清洗干凈剪去根蒂,備用 2.坐鍋入清水,加入花椒粒 3.加八角、冰糖 4.加黃酒 5.加黃酒 6.加鹽和紅棗 7.將焯過水的鴨子放進(jìn)去,大火燒開,轉(zhuǎn)中火燜,燜至肉酥爛,關(guān)火.備用 8.將浸泡清洗過的黃花菜切兩刀,胡蘿卜清洗干凈,切小滾刀塊 9.將鴨湯倒入鍋內(nèi),加黃花菜,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火燜 10.黃花菜燜到差不多了,加胡蘿卜,加蓋再燜,胡蘿卜燜軟了,倒入黑木耳 11.將鴨子倒入,大火燒片刻 12.加入青蒜粒,加蓋,關(guān)火
巴肩13786127347咨詢： 清燉鴨肉怎么燉來好吃 -
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______ 用料 主料 鴨肉適量 輔料 冬瓜 適量 薏米 適量 荷葉 適量 蜜棗 適量 芡實(shí)米 適量 調(diào)料 食鹽 適量 姜 適量 清燉鴨肉的做法 材料集合圖:1.冬瓜不要去皮,洗凈后切厚塊. 其它食材洗凈2.老鴨洗凈斬件,如果怕油膩可將鴨皮及肥油去除,放入沸水中...
巴肩13786127347咨詢： 怎樣燉鴨湯好喝呢? -
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______ 燉檸檬鴨 基本材料 光鴨1只(約750克),上湯750克.檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量 用料:光鴨1只(約750克),上湯750克.檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量. 制作:將光鴨剖腹取出內(nèi)臟,用開水燙過,洗去血水污物,再用清...
巴肩13786127347咨詢： 滋補(bǔ)燉鴨子的做法怎么做好吃又簡單,做法 -
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______ 主料 鴨肉 :1000 輔料 山藥 :適量 姜 :6 水 :適量 具體步驟 第一步 兩斤左右老鴨一只,生姜切片備用 第二步 山藥去皮,滾刀切成大塊,洗凈備用 第三步 老鴨湯料一包 第四步 煮一鍋開水,下入老鴨抄至斷生 第五步 將鴨子撈起,倒掉煮過的水 第六步 重新?lián)Q一鍋清水,下入老鴨,生姜,老鴨湯料 第七步 蓋上高壓鍋蓋,大火燒上汽后,改小火燉20分鐘 第八步 放汽開蓋,下入山藥,再次蓋上鍋蓋,大火燒開后改小火燉煮10分鐘 第九步 用湯碗盛出,一鍋香濃的老鴨湯就做好了
巴肩13786127347咨詢： 要如何燉鴨湯?
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______ 主料:鴨子一只、火腿適量、筍若干(沒有新鮮的冬筍,可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜 調(diào)料:鹽、黃酒 做法: 1.鴨子洗凈,下開水中氽2-3分鐘,將血末煮出來,用自來水沖洗干凈 2.湯鍋里加清水,加入姜塊,燒開后,把鴨子、火腿、筍放進(jìn)鍋中,大火燒滾后加黃酒,轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí) 3.猴頭菇和雞腿菇洗凈,切成比較大的塊,放進(jìn)湯鍋里,加上鹽,再煮5分鐘,關(guān)火即可 4.青菜洗凈后,在另外的鍋?zhàn)永餆_水氽一下,去掉菜的草腥味,再加到煮好的老鴨湯里 . 5.再煮5-10分鐘,將青菜煮熟即可
巴肩13786127347咨詢： 燉老鴨湯的方法和過程? -
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______ 材料 活老鴨1只,精鹽50克,姜10片,蔥100克. 特色 湯汁澄清香醇,滋味鮮美,鴨脂黃亮,肉酥爛鮮醇,是安徽沿江的風(fēng)味小吃. 制作 1.將鴨宰殺,放盡血,用90度的熱水浸燙,煺凈毛,剖腹去內(nèi)臟、爪、翅,再用清水洗凈,瀝干(內(nèi)臟、爪、翅留作他用). 2.將凈鴨剁成塊,分成10份,分別放入10個(gè)大碗內(nèi)(頭、頸剁成小塊,搭配均勻),每碗內(nèi)放入姜(片)、蔥(2根,打結(jié))、精鹽5克,并加入清水(沒過鴨塊至八成滿). 3.將盛有鴨塊的大碗入籠旺火燒沸,改用中火繼續(xù)蒸2小時(shí)左右至熟即成. 要領(lǐng) 1.鴨塊不宜太大,以入口方便為宜; 2.入籠蒸時(shí)以鴨肉酥爛為佳.
巴肩13786127347咨詢： 夏天到了,應(yīng)如何燉清淡一些的鴨湯呢? -
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______ 【馬蹄水鴨湯】 主料:荸薺(馬蹄)100克、水鴨1只; 輔料:蔥20克、姜15克、料酒20克,鹽少許. 做法:將鴨去毛及內(nèi)臟,馬蹄去皮,切成兩半,蔥切段,姜切片,把鴨放入鍋內(nèi),放入馬蹄和調(diào)料,加水適量,置武火燒沸,改文火燉熬...
巴肩13786127347咨詢： 怎么做老鴨湯? -
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______ 怎么做老鴨湯 材料 老鴨子半只,海帶半斤,小蒜10左右,姜一塊,枸杞一把 做法1.老鴨整理干凈,切成大塊;海帶洗后切片,老姜拍爛待用.2.將鴨塊倒入干鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可.3.水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶,加入備好的老姜、枸杞,大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛.(用砂鍋燉3-4小時(shí))
巴肩13786127347咨詢： 簡單老鴨湯的做法 -
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______ 鴨子熏著吃,和玫瑰花更配.
巴肩13786127347咨詢： 怎樣燉老鴨湯 -
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______ 1.把鴨子用熱水煮一下,去腥味. 2.然后加熱水,把鴨子放進(jìn)去,放蔥姜,竹筍,咸肉一起大火燉,開了改小火燉兩小時(shí)左右就行了.(燉了一會后蔥會爛,把它挑出來,再從新放一些蔥) 山珍老鴨湯燉制方法 特色簡介:方竹筍是渝南金佛...
