湖南正宗血漿鴨的做法
汗貼17529379343咨詢： 正宗的永洲血鴨的做法 怎么做 -
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______ 永州血鴨的做法1.鴨肉,盡量切的碎一點(diǎn),會(huì)更酥脆2.準(zhǔn)備辣椒、大蒜子、生姜3.準(zhǔn)備酸豆角4.鴨血,宰殺的時(shí)候鴨血留著用白醋拌勻留著備用,可密封放置冰箱5.鍋里不放油,下鴨肉炒出水分后將水分炒干盛出來6.放油爆香姜、蒜7.下干煸后的鴨肉爆香,加入適量的鹽,翻炒大概六分鐘8.放入辣椒,在辣椒上放少許食鹽炒勻,也可先盛出鴨肉再炒辣椒9.翻炒均勻10.炒勻后開中火放入帶醋的鴨血,翻炒均勻,使每塊材料都有鴨血11.成功
汗貼17529379343咨詢： 血鴨的做法是什么? -
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______ 買來的新鮮的鴨,現(xiàn)殺時(shí)記得告訴鴨販留一碗鴨血,里面加一點(diǎn)兒白醋,鴨血不能結(jié)塊.回家后把鴨塊切丁,因?yàn)槭浅?越小越容易熟. 子姜刮皮切片備用.熱鍋倒菜籽油燒熱加入鴨丁翻炒,鴨會(huì)出水,翻炒幾下倒入料酒繼續(xù)炒.加入子姜片翻炒,加入老抽和生抽翻炒,然后燉. 加入毛豆繼翻炒.燉到大概15分鐘,倒入新鮮鴨血翻炒. 加入毛豆繼續(xù)燉,同時(shí)準(zhǔn)備湖南青辣椒和指天椒,湖南辣椒有點(diǎn)兒辣,看個(gè)人喜好適量放,繼續(xù)翻炒,然后加鍋蓋燉一會(huì)兒. 差不多熟了加入雞精和鹽調(diào)味,出鍋.
汗貼17529379343咨詢： 正宗攸縣血鴨的做法 -
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______ 鴨剁碎,放耳鍋里用熱水過下 然后就干炒一下 把水分炒干下,記住帶姜蒜一起炒 除腥味,之后就燒紅油(多放點(diǎn)油)把鴨入鍋炒 炒個(gè)1分鐘,再把紅辣椒或青辣椒(也可以青紅一起的)入鍋炒之后放鹽了 (放鹽要看你的鴨血的鹽量)放香料,放一點(diǎn)水煮熟之后就可放血了,血熟就可出鍋了.OK了 對了 你如果喜歡吃甜點(diǎn)的 在放水前放點(diǎn)甜酒炒
汗貼17529379343咨詢： 湘西血粑鴨最正宗的做法 湘西血粑鴨怎么做好吃 -
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______ 湘西血粑鴨的做法 1.1、糯米用溫水泡1小時(shí),洗凈瀝干水,裝入蒸碗內(nèi).將鴨宰殺,把鴨血潷入糯米碗內(nèi).鴨子去毛,除去內(nèi)臟后洗凈 (內(nèi)臟洗凈后留用),斬?cái)帏喿拥念^、腳,除去鴨頸和脊骨,將鴨肉剁成1.5厘米寬、4厘米長的塊.鮮紅椒切斜刀片. 2.2、將加入鴨血的糯米拌勻,上籠大火蒸15分鐘至熟,取出晾涼后切片,下入七成熱油鍋內(nèi)小火浸炸至酥撈出.另下鴨頭、腳,炸炒至鴨腳起泡撈出. 3.3、鍋加底油燒五成熱,再下入鴨塊、肝、胗,炒至去掉水分,再加姜片煸炒5秒,放味精,加入甜醬,炒至色澤紅潤時(shí)加清湯、鹽、鴨頭、腳,中火燜20分鐘至肉酥汁濃時(shí),下鮮紅椒,放入炸好的鴨血粑,翻炒幾下,隨即加蔥,稍炒幾下,出鍋裝盤即成.
汗貼17529379343咨詢： 藍(lán)山血鴨是怎么來的``? -
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______ 藍(lán)山血鴨(2006-06-24 16:29:57) 分類:美食 湖南藍(lán)山有很多東西好吃,比如臭豆腐,炒牛排,不過最好吃的算是藍(lán)山血鴨了.一般來說,煮的鴨子不太令人喜歡是因?yàn)橛袧鉂獾镍喢?但是藍(lán)山血鴨沒有這個(gè)缺點(diǎn),鴨血和鴨肉炒出來后留下...
汗貼17529379343咨詢： 怎么做正宗又好吃 洪江血粑鴨的做法及 -
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______ 原料: 活鴨子1只,血粑適量,菜油適量. 調(diào)料: 桂皮、鹽、姜片、干紅椒、米酒、洪江甜醬、雞精、味精各適量. 輔料: 大蒜仔、泰椒節(jié)、大個(gè)的青紅辣椒、蔥節(jié)、雞精、香油各適量. 準(zhǔn)備工作: 1、鴨子殺好洗凈后砍成小塊,青紅辣椒...
汗貼17529379343咨詢： 血粑鴨是湖南那個(gè)地方的特色菜啊 -
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______ 湖南湘西的特色菜
汗貼17529379343咨詢： 鴨血怎么炒好吃啊 -
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______ 鴨血的做法 原料 鴨血塊500克,干辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量. 制作 1、將鴨血切長方片,韭菜洗凈切段,干辣椒切絲. 2、鍋內(nèi)添水燒開,下入鴨血片焯透撈出. 3、鍋內(nèi)注油,下入干辣椒絲、韭菜略炒,烹...
汗貼17529379343咨詢： 貴州傳統(tǒng)手工技藝三穗縣竹編工藝的來歷、技藝、特點(diǎn)?
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______ 題記: 黔東南苗族侗族自治州,位于云貴高原東南邊緣,東鄰湖南,南接廣西.境內(nèi)山川秀麗,氣候宜人,資源豐富,民族風(fēng)情濃郁. 黔東南素有“百節(jié)之鄉(xiāng)” 、“歌舞...
汗貼17529379343咨詢： 炒血鴨的做法 炒血鴨怎樣做好吃 -
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______ 醋血鴨配料:炒熟的花生,碾碎,有芝麻更香,酸蘿卜,酸豆角,酸辣椒(正宗醋血鴨配料)醋鴨血做法:活鴨殺血,血放在醋中,一、為防凝固,二個(gè)更重要的是是鴨肉味美色佳.將切好的鴨肉放進(jìn)鍋里炒,炒至一刻鐘放入姜,酸辣椒,炒五分鐘后放入酸蘿卜酸豆角炒,現(xiàn)在可以放鹽了,再繼續(xù)炒,千萬不要放水.炒至鴨肉快要粘鍋了,放入花生粉末和芝麻,還有蒜.攪拌,再倒入之前的醋血,放入味精,攪拌均勻,美味的正宗醋血鴨就做成了!!好好享用吧!!
