滋補(bǔ)(bǔ)老鱉湯的做法大全
達(dá)奚卞17640343136咨詢： 怎么燉甲魚湯最補(bǔ)腎 -
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______ 獨(dú)享整鍋雪花牛肉火鍋,就差一份泡面就完美啦~
達(dá)奚卞17640343136咨詢： 老鱉湯怎么做? -
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______ 沌老鱉湯我一把活兒 先把元魚(老鱉)整到大盆里,蓋上竹籠子,一定要蓋嚴(yán)實(shí),上面再壓塊石頭,不然,一倒開水,它撲騰的可厲害了. [ 轉(zhuǎn)自鐵血社區(qū) http://bbs.tiexue.net/ ]然后,往盆里先倒碗醋,一是去去土腥味,二是一會兒好剝蓋子. 接下來就灌壺水,燒滾燙,猛下倒往盆里,趕快閃,慢了受傷,因?yàn)槔削M受不了,會亂撲騰. 等大概5分鐘,掀起竹籠,再看,這王八就老實(shí)了.這時候,蓋子一掀就掉,去內(nèi)臟,抹上鹽,醒20分鐘. 沙鍋添水,剛好淹沒就好,放上蔥段、姜切片、蒜瓣,花椒,大料,大火燒開,小火沌爛,味道不錯.本文內(nèi)容為我個人原創(chuàng)作品,申請?jiān)瓌?chuàng)加分
達(dá)奚卞17640343136咨詢： 甲魚湯怎么做?
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______ 甲魚湯 原料: 活甲魚 1 只(重約 1000 克 ),雞肉 500 克 ,清湯 1000 克 ,醬油 50 克 ,蔥椒料酒 10 克 ,蔥 10 克 ,姜 5 克 ,蒜 3 克 ,油 100 克 . 制作: 1、 將甲魚剁去頭,放盡血,放入鍋內(nèi)加清水 1000 毫升燒開,撈出,刮去黑皮,揭...
達(dá)奚卞17640343136咨詢： 甲魚湯的做法涼水還是開水下鍋 -
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______ 1、挑選甲魚,一斤左右的公鱉,尾吧露出殼的是母鱉. 2、將甲魚沖洗一下,用剪刀沿著尾部,剪開,剪刀脖子,剖出腸肚,用開水燙全身,把那層黑膜去掉,否則會很腥. 3、沿甲魚裙帶剪開,切塊,殼、肉也剁塊.香菇洗凈,切塊,焯...
達(dá)奚卞17640343136咨詢： 甲魚怎么煲湯 -
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______ 主料:甲魚1只 輔料:鹽2勺 料酒1勺 蔥10克 生姜10克 枸杞10克 紅棗20克 清燉甲魚湯的做法 1. 甲魚宰殺放血去內(nèi)臟處理干凈 2. 燒一鍋開水, 3. 將甲魚放入開水鍋中燙一下 4. 然后撈出甲魚,刮去甲魚身上的粗皮 5. 將甲魚放入冷水鍋中,加入姜片和料酒 6. 將甲魚焯水去血沫 7. 準(zhǔn)備枸杞、紅棗、姜片、蔥結(jié) 8. 焯過水的甲魚放入電壓力鍋內(nèi)膽 9. 加入水 10. 放入紅棗、枸杞、蔥結(jié)、料酒,壓力鍋選擇靚湯程序 11. 程序結(jié)束后,加入鹽和雞精調(diào)味即可 烹飪技巧 1、甲魚先用開水燙一下,將表面粗糙的表皮刮掉; 2、甲魚焯水一定要冷水下鍋開始焯.
達(dá)奚卞17640343136咨詢： 老鱉怎么燉吃著好吃 -
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______ 特點(diǎn):湯清、味鮮香、鱉酥爛,具有清涼驅(qū)火之功效. 原料:活老鱉約1斤左右1只,石耳2兩,肥肉膘1兩,蔥、姜、鹽少許. 制作方法:石耳用溫水發(fā)好,摘除中間的石蒂,洗凈黑水,肥肉膘切成梳子形花刀. 老鱉仰放菜墩上,用刀斬除鱉頭,放凈血,用開水燙一下,去掉濃腥味的白皮,剪除尾巴和股尖,開膛用涼水沖凈血污,除內(nèi)臟. 取沙鍋一只,將老鱉、肥肉膘、姜絲、鹽等放入,旺火燒開除浮沫,然后轉(zhuǎn)文火燉2小時為宜.取湯碗一只,將老鱉仰放碗內(nèi),把石耳圍在四周,再放蔥入湯慢慢注入湯碗內(nèi),淋上明油即可.
達(dá)奚卞17640343136咨詢： 老鱉怎樣做才好吃?
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______ 配方:土鱉9克 鱉甲30克 當(dāng)歸10克 北芪30克 黨參18克 茯苓24克 炙甘草6克桃仁6克 干姜6克 鱉魚1只 醬油5克 蔥6克 鹽5克 上湯300毫升 制作:1.把土鱉洗凈;鱉甲醋制;當(dāng)歸、北芪潤透切片;茯苓打成粉;黨參、炙甘草切片,桃仁洗凈;干姜切片;鱉魚宰殺后去頭、尾、內(nèi)臟及爪. 2.把鱉魚放入蒸盆內(nèi),抹上醬油、鹽,放入姜、蔥,注入上湯,加入上述八味中藥. 3.把蒸盆置蒸籠內(nèi),用武火大氣蒸35分鐘即成. 食法:每日1次,每次吃鱉肉50克,隨意喝湯. 功效:補(bǔ)肝脾,消腹水.用于肝硬化腹水、肝脾腫大,腹水患者常食. 注:此方用后,腹水消去,如患者發(fā)熱,則去黨參、黃芪、甘草,加秦
達(dá)奚卞17640343136咨詢： 老鱉湯的燒法,從速!!
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______ 水燒開 放入大料 生姜 把老鱉放入 燉熟即可 營養(yǎng)全在湯里面 老鱉煮熟以后稍微放點(diǎn)香油 少點(diǎn)醋即可
達(dá)奚卞17640343136咨詢： 甲魚要怎么做湯
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______ 原料: 甲魚一只(大約500克左右最好)、火腿、香菇(干的,比較香)、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精. 做法: 1、將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血.接著,放入水...
達(dá)奚卞17640343136咨詢： 老鱉湯怎么燒?
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______ 參龜湯 主料:甲魚、羊肉 輔料:當(dāng)歸、黨參、枸杞、冰糖、大蔥、姜、胡椒粉、鹽 1. 將羊肉洗凈,龜肉入沸水中氽一下,撕去表面黑膜,斬去腳爪,龜肉,羊肉入清水鍋內(nèi)煮沸二三分鐘后取出,用清水漂洗二三次,用刀切成5立方厘米的塊. ...
