灌香腸幾天后扎孔排氣
枕歪18151416390咨詢： 灌香腸要曬多久可以吃 -
隆陽區(qū)構運動回復：
______ 事實上,對于這個問題,其實也是沒有標準答案的,具體晾曬時間要取決于溫度、風力等等因素.一般來說,曬7-10天差不多了.如果是自己吃的話,其實3-5天后就可以了.值得注意的是,盡量不要曬得太干,否則口感就差了.曬好后用塑料...
枕歪18151416390咨詢： 剛灌的香腸多久掛起來 -
隆陽區(qū)構運動回復：
______ 灌好的香腸,可不可以直接曬?許多人弄錯了,香腸不香不入味.我的答案是不能,是因為剛剛灌好的香腸還沒有定型,并且那些香料也沒有腌制到肉里邊,這個時候將香腸拿出去暴曬,腸衣也沒有被陰干,太陽光長久的照射,就會導致腸衣破...
枕歪18151416390咨詢： 自制香腸要風干多久 -
隆陽區(qū)構運動回復：
______ 放在陰涼的地方風干,一般最少要一周以后才能去掉煙子的味道,建議一定要曬夠7天,你懂的
枕歪18151416390咨詢： 自己在家灌香腸配料是什么? -
隆陽區(qū)構運動回復：
______ 快要過年了,教你在家灌香腸,配方做法都告訴你,干凈衛(wèi)生無添加.
枕歪18151416390咨詢： 灌臘腸的配方是什么? -
隆陽區(qū)構運動回復：
______ ※ 特制武漢臘腸的配方和灌制 1、選料及處理:選用新鮮豬后腿及前夾純瘦肉70斤及色白質硬的脊膘30斤.瘦肉去骨,剔去淋巴,膜和出血管等,切成0.4—0.6斤生蝗小塊;肥膘去掉皮、瘦肉、軟脂肪,切在懷厘米見方的小丁. 2、配料:白砂...
枕歪18151416390咨詢： 廣式香腸配方的做法 -
隆陽區(qū)構運動回復：
______ 準備材料:豬肉3200克、腸衣一根、白糖80克、鹽40克、高度白酒80克、姜汁50克、紅曲粉18克. 1用鹽搓洗幾遍腸衣后,放在清水里面浸泡半小時到一小時. 2、將姜切成一塊塊的然后放入到料理機打碎. 3、再用紗布將汁濾出來備用...
枕歪18151416390咨詢： 怎樣自已做灌香腸,有哪些注意事項 -
隆陽區(qū)構運動回復：
______ 方法 自己灌香腸的方法及注意事項如下: 選肉:選新鮮豬肉,最好是臀部的肉,前夾心肉,因為這兩處的肉瘦,而且質緊.前夾心肉做香腸很香,而且經(jīng)濟實惠,只是比較肥,做時要多去掉一些肥肉.肉一定要選新鮮的,沒有注水的. 切丁:...
枕歪18151416390咨詢： 手工灌香腸的做法,自己怎么灌香腸 -
隆陽區(qū)構運動回復：
______ 工具/原料 豬小腸、豬后腿肉 竹筒 方法/步驟 隔壁一老太太每年都自己在家灌香腸,豬小腸是老太太問賣肉的老板要的,沒花錢的.將豬小腸洗干凈,豬腸e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333365633962衣用溫水洗凈哦! 豬后腿肉,有肥有瘦的...
枕歪18151416390咨詢： 香腸在加工過程中,扎節(jié)后,為什么還有排氣? -
隆陽區(qū)構運動回復：
______ 第一,因為在灌肉的過程中,空氣也進去了,要把空氣排出來,這樣以后切就不會有洞;第二,因為接下來的風干過程中,里面的肉會逐漸把油排出來,方便風干
枕歪18151416390咨詢： 灌香腸的配方 -
隆陽區(qū)構運動回復：
______ 深冬過年了,大家想必也都灌了一些香腸,等著過年宴請賓客或者自己吃吧~ 不過也有很多朋友,是既花了錢又花了力,但是最后呢,做出來的香腸,不香也不入味,基本只動過一筷子,就沒人再去夾了. 于是就開始懷疑是自己灌香腸用的調料...
