火爆兒腸怎么做才脆
崔韓18988612752咨詢： 豬兒腸怎樣處理才脆 -
府谷縣用壓力回復(fù)：
______ 脆炸大腸 主料豬大腸1000克 淀粉(蠶豆)8克 輔料花生油80克 花椒3克 八角3克 麥芽糖20克 丁香5克 白醋10克 陳皮5克 大蒜(白皮)5克 赤砂糖15克 醋10克 料酒5克 辣椒(紅尖干)5克 小蔥5克 鹽5克 姜5克 茴香籽[小茴香籽]2克 番茄醬15克 ...
崔韓18988612752咨詢： 火爆肥腸怎樣做才不綿? -
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______ 做法:豬肥腸洗凈入沸水中過一下,起油鍋將山奈,八角,老姜,草果,茴香炒香,加水醬油燒開,放入肥腸鹵熟直酥軟撈起,并將肥腸切成小段. 永川豆豉 用油煎好備用 準備洋蔥少許 青椒少許(看個人愛好) 干海椒一兩 蒜片 老姜一兩 花椒 黃豆炒熟 花生炒熟待用 起油鍋,將蒜片,老姜花椒下鍋爆香,放入切好的肥腸爆炒,炒香后加黃豆,花生,緊接著放洋蔥青椒,大勺豆豉,味精,雞精炒勻裝盤即可. 有可能你買的肥腸質(zhì)量不好.用堿發(fā)大進了.
崔韓18988612752咨詢： 肥腸怎么做賣相好!?求師傅告知
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______ 材料 肥腸、姜、料酒、蒜、辣椒、花椒、糖、鹽 做法 1、肥腸處理干凈. 2、肥腸放鍋里,放水,加姜片、料酒、大料香葉,大火煮開后,去浮沫. 3、中小火將肥腸煮熟撈出冷卻. 4、蒜切片,辣椒切段去籽,肥腸切為滾刀塊. 5、炒鍋上火放油,油熱后放入蒜片、辣椒段、花椒,小火炒至變色. 6、倒入大腸,加糖及鹽翻炒,至肥腸入味即可.
崔韓18988612752咨詢： 火爆肥腸怎樣做才不綿?
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______ 煮煮耙后來抄就不綿哦
崔韓18988612752咨詢： 怎樣做火爆肥腸更好 -
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______ 火爆肥腸.肥腸是一種很平民化的食物,幾乎家家戶戶都用它做過菜.火爆肥腸是四川比較有代表性的一道菜,此菜全程大火,并且都是下重料的,所以叫火爆肥腸.火爆肥腸屬于川菜菜譜,主要原料是肥腸;工藝是炒,制作簡單 火爆肥腸的原料:肥腸 火爆肥腸的配料:白酒、生粉 火爆肥腸的調(diào)料:干辣椒、花椒、八角、桂皮、冰糖、醬油、鹽 1、肥腸用鹽,生粉,醋,反過來,里面的油清干干凈凈,再里里外外洗干凈.2、燒開水,加酒,干辣椒,花椒,八角,桂皮,冰糖,醬油煮開,把肥腸放入,大火煮二十分鍾. 3、煮好的肥腸撈出來切段. 4、準備姜,蒜,花椒,干辣椒煎斷. 5、油燒開,把姜和蒜爆香.
崔韓18988612752咨詢： 火爆鴨腸怎么做? -
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______ 菜系及功效:家常菜譜 健脾開胃食譜增肥食譜 口味:微辣 工藝:爆 火爆鴨腸的制作材料:主料:鴨腸300克 輔料:青椒100克,泡椒20克 調(diào)料:姜10克,大蒜(白皮)15克,大蔥20克,鹽3克,胡椒粉3克,料酒3克,味精1克,雞精1克,淀粉...
崔韓18988612752咨詢： 火爆肥腸怎樣擺盤好看
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______ 可以用黃瓜切片,在盤子周圍擺一圈,放上菜就可以了:火爆肥腸主料肥腸(適量)調(diào)料洋蔥(適量)芹菜(適量)干辣椒(適量)花椒(適量)蔥姜蒜(適量)鹽(適量...
崔韓18988612752咨詢： 小腸怎么炒才脆? -
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______ 要炒脆的小腸,腸子要經(jīng)過特殊處理的,一般是用明礬水來泡上2個小時,使小腸變性后,再用清水把明礬水泡出,再用急火爆炒才會發(fā)脆,但這種烹調(diào)方法家庭火力不易做到.
崔韓18988612752咨詢： 怎樣煮火爆肥腸更好吃
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______ 做法: 1、肥腸整理干凈后切小塊;甜椒、仔姜均切絲;泡生姜、泡辣椒均剁末;芹菜切段,放適量鹽拌勻腌幾分鐘;將豆瓣醬、白糖同放一個碗里. 2、鍋中放油燒至七成熱,下花椒稍炸(暈,用料里忘寫花椒了),再倒入肥腸、料酒,用大火爆約十秒鐘. 3、下豆瓣醬、白糖、鹽稍炒后和肥腸合炒勻. 4、下甜椒、仔姜絲和芹菜段. 5、翻炒勻后放味精. 6、再翻勻后起鍋裝盤即成.
崔韓18988612752咨詢： 在線求助,火爆肥腸咋個弄?
府谷縣用壓力回復(fù)：
______ 在菜市上買食用堿提過的肥腸 旺火急炒···注重用泡椒 泡姜
