炒嘎巴的家常做法
炸糖醋粉嘎巴的做法
1、粉嘎巴用刀切成小方塊。2、鍋中加油適量，8分熱時(shí)加入粉嘎巴，翻炒，煎炸使其變成金黃，起鍋備用。3、鍋中加油，8分熱時(shí)加蔥姜蒜末，老抽爆炒，然后加適量水，再加入冰糖（或者白砂糖）和米醋，熬制其變成粘稠狀。4、然后我們加入煎炸好的粉嘎巴，翻炒，再蓋上鍋蓋燜2分鐘，炸糖醋粉嘎巴就...
嘎巴鍋的做法
所謂嘎巴鍋菜肴就是把選好的原、調(diào)料放入高壓鍋，加油，小火壓，使原料產(chǎn)生嘎巴，溢出干香味。排骨斬段、豆角去筋、南瓜去皮去瓤切大塊、玉米斬段備用。炒鍋中放適量油，油熱后放排骨炒至變色，加料酒、老抽翻炒均勻。東北大醬加適量水稀釋，倒入炒鍋中，并連排骨一起倒入燉鍋中，燉約15分鐘。炒鍋中...
糖醋嘎巴的做法
配料：嘎巴 操作：嘎巴切一寸左右的粗條 蔥姜熗鍋放醋 加糖 點(diǎn)老抽調(diào)色 勾芡放嘎巴翻勺 放蒜沫 出鍋 也可用番茄醬調(diào)色還好看 糖醋比例1：1如果用好醋就多放點(diǎn)糖
大米嘎巴的做法有哪些比較特別的地方?
最后，成型。將攪拌好的大米嘎巴倒入一個(gè)模具中，用力壓實(shí)，使其成型。然后將模具倒扣在案板上，輕輕敲擊模具底部，使嘎巴脫模。這樣制作出來的大米嘎巴形狀美觀，口感酥脆。總的來說，大米嘎巴的做法有一些特別的地方，如選材、浸泡、煮制、炒制、加配料等環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)都有一定的技巧，需要熟練掌握，...
嘎巴菜的正宗做法是什么?
浸泡豆子：將綠豆清洗干凈后，用清水浸泡6-8小時(shí)，使其充分吸水膨脹。磨豆?jié){：將浸泡好的綠豆放入豆?jié){機(jī)中，加入適量的清水，磨成豆?jié){。熬豆?jié){：將磨好的豆?jié){倒入鍋中，用小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌，防止糊底。制作嘎巴：待豆?jié){熬至濃稠時(shí)，加入小米面或黃豆面，繼續(xù)攪拌均勻，使豆?jié){與面粉充分融合，...
嘎巴菜的家常做法
5、撒入大料粉、面醬炒熟。6、倒入些許水、醬油，燒開。7、加入鹽水、五香粉、堿面煮開、加水淀粉勾芡成鹵汁（切記是提前調(diào)好的水淀粉，不可直接加入生淀粉，否則會(huì)結(jié)塊）。8、將香干切成條狀（或菱形塊），放熱油中炸至外皮發(fā)脆。9、將炸好的香干放醬油水中煮開略煨。10、碗內(nèi)呈上嘎巴（即晾...
醋溜嘎吧的做法
鍋內(nèi)放油燒至6-7成熱時(shí)下嘎巴炸脆撈出另炙鍋放油少許放番茄醬，白糖，醋，調(diào)味適口，放少許水，生粉調(diào)濃適當(dāng)下嘎巴出鍋即可。
雞脆骨怎么炒好吃 嘎巴脆爆炒雞脆骨家常做法
1、用料：料酒一勺（有孩子可以不放）、生抽調(diào)味、老抽上色即可、蠔油一勺、孜然粒不要錢的加、熟白芝麻適量、香菜、大蒜半頭。2、熱鍋下油爆香大蒜整粒，下雞脆骨翻炒加料酒至金黃。3、下孜然粒，一把一把下。一定要充分爆香。讓每一個(gè)雞脆骨都包裹上至少幾粒孜然粒。4、下蠔油、生抽、老抽。
東北嘎吧鍋家常做法,正宗東北嘎吧鍋怎么做
食材用料 豆豉3-5勺 蠔油2-3滴 鹽少許 老抽3-5勺 雞精少許 蠔油汁2-3勺 東北嘎吧鍋的做法 1 排骨和雞翅一定要用清水洗凈后瀝干水。2 準(zhǔn)備好蠔油汁和豆鼓。3 把蠔油和豆豉根據(jù)個(gè)人口感調(diào)成糊。4 置鍋倒入油8成熱將排骨入鍋稍翻炒變色。5 轉(zhuǎn)小火倒入老抽和料酒。6 轉(zhuǎn)中火炒勻。
蒯承18384556406咨詢： 天津的嘎巴菜怎么做啊? -
房縣輪插刀回復(fù)：
______ 那叫鍋巴菜···· 制法 (1)將綠豆磨碎、過篩,用清水浸泡,然后,用手揉搓,撈去豆皮、雜質(zhì),控去余水,與泡好的大米混合,磨成粥狀. (2)將烙子置小火上,舀上面糊,攤成薄似紙張的圓形煎餅,改刀切成柳葉形. (3)制鹵時(shí),先將...
蒯承18384556406咨詢： 嘎巴蝦有沒有其他的稱呼?
房縣輪插刀回復(fù)：
______ 嘎巴蝦大名叫鼓蝦 嘎巴蝦學(xué)名鼓蝦,體長(zhǎng)一般為35~55毫米.體背面棕色或褐色.額角尖細(xì)而長(zhǎng),約伸至第1額角柄第1節(jié)末端.額角后脊不明顯.大螯長(zhǎng),長(zhǎng)為寬的4倍.掌長(zhǎng)為指長(zhǎng)的2倍左右,掌部?jī)?nèi)外緣在可動(dòng)指基部后方各有1個(gè)極深的缺刻,外緣的背腹面各具1枚短刺.小螯細(xì)長(zhǎng),長(zhǎng)度等于或大于大螯,掌部外緣近可動(dòng)指基部處背腹面也各具1枚刺.棲息于泥沙質(zhì)之淺海區(qū),我國(guó)沿海均產(chǎn). 鼓蝦分為四種:鮮明鼓蝦、日本鼓蝦、短脊鼓蝦、刺鰲鼓蝦.前兩種在大連市面上常見.這種蝦目前沒有養(yǎng)殖,因此我們吃到的嘎巴蝦都是野生的.嘎巴蝦也可以用來做海米,但因產(chǎn)出率較低,并不屬于主流.
蒯承18384556406咨詢： 芥菜嘎噠炒肉的家常做法怎么做好吃 -
房縣輪插刀回復(fù)：
______ 食材 主料芥菜疙瘩2個(gè)瘦豬肉100g輔料油適量花椒粉適量蔥適量姜適量白糖適量醬油適量雞精適量 步驟 芥菜疙瘩炒肉絲的做法步驟11.這就是買回來的芥菜疙瘩咸菜 芥菜疙瘩炒肉絲的做法步驟22.將芥菜疙瘩切絲 芥菜疙瘩炒肉絲的做法步驟33....
蒯承18384556406咨詢： 誰能教我東北嘎巴鍋這菜怎么做 -
房縣輪插刀回復(fù)：
______ 主料:南瓜1/2個(gè)(約500克)、玉米1個(gè)(約200克)、油豆角300克、排骨200克、翅中8只 輔料:老抽、生抽、料酒、東北大醬、蔥、姜、花椒、糖、水、油適量 做法: 1、 排骨斬段、豆角去筋、南瓜去皮去瓤切大塊、玉米斬段備用; 2、 ...
蒯承18384556406咨詢： 超鮮美嘎嘣蝦醬怎么做
房縣輪插刀回復(fù)：
______ 超鮮美嘎嘣蝦醬 春天嘎巴蝦上市了,不知道從哪年起,這個(gè)會(huì)“嘎巴嘎巴”叫囂的小蝦,越來越受大家歡迎了,身價(jià)自然是一路扶搖直上,10年前這個(gè)東西還沒太多人吃呢.新鮮的嘎巴蝦肉很飽滿,直接蒸熟味道異常甜美. 這次買的這個(gè)個(gè)頭不大,顏色透明,我感覺應(yīng)該是嘎巴蝦的另一種,肉沒有那種模樣樸實(shí)、外殼不油量的好吃,所以做成蝦醬吧,早餐搭配粥來吃,挺鮮美,關(guān)鍵還補(bǔ)鈣,呵呵. 原料: 嘎巴蝦2斤、蔥姜適量、鹽10克、白糖20克、料酒2大勺. 做法: 1、先把嘎巴蝦、蔥、姜一起剁成泥. 2、熱鍋熱油,倒入蝦泥翻炒. 3、再加入料酒、白糖、鹽,炒到變色. 4、轉(zhuǎn)入高壓鍋,40分鐘. 5、通過高壓,蝦皮徹底酥爛了. 搭配清粥吃味道很鮮美.
蒯承18384556406咨詢： 天津小吃 鍋巴菜 怎么做啊?
房縣輪插刀回復(fù)：
______ 鍋巴菜是獨(dú)特的風(fēng)味小吃,天津人普遍喜歡吃.鍋巴菜的主料鍋巴,以上等綠豆和優(yōu)質(zhì)小米水磨成漿,攤成薄煎餅,切成柳葉塊.以香油、姜末、蔥花、面醬、醬油、醬豆腐等打成鹵.然后,將鍋巴放入鹵內(nèi),輕輕拌合,以鍋巴完全沾滿鹵為止...
蒯承18384556406咨詢： 嘎巴鍋的做法 -
房縣輪插刀回復(fù)：
______ 嘎巴鍋農(nóng)家院 原料:玉米棒300克,土豆300克,窩瓜200克,排骨400克,豆角100克,香菜葉2克. 調(diào)料:鹽4克,雞粉5克,料酒5克,蔥、姜各3克,香料汁3克,豬油1000克(實(shí)耗70克),色拉油200克,高湯250克. 制作:1、排骨改4厘米的段,入開水大火飛水2分鐘;玉米棒一開四半,切4厘米長(zhǎng)的段,土豆、窩瓜去皮,切每塊重約20克的塊,豆角摘去兩邊的筋洗凈,一同入開水大火焯水1分鐘.2、將以上原料瀝干水入高壓鍋,加鹽、雞粉、料酒、蔥、姜、香料汁、高湯、豬油、色拉油,小火上汽壓15分鐘,將多余油脂瀝出,裝在墊有生菜葉的盤中撒香菜葉即可. 特點(diǎn):色澤金黃,干香適口.
蒯承18384556406咨詢： 嘎巴蝦怎么做好吃 -
房縣輪插刀回復(fù)：
______ 用料 嘎巴蝦一斤 生姜[圖]生姜 相克食物 大蒜[圖]大蒜 蔥[圖]蔥 相克食物 干辣椒[圖]干辣椒 相克食物 花椒[圖]花椒 醬油[圖]醬油 雞精 鹽 料酒[圖]料酒 做法 無步驟圖 生拌嘎巴蝦的做法圖解11.將嘎巴蝦洗凈,瀝干水份、放入盆中,加適量的鹽、料酒...
蒯承18384556406咨詢： 鮮美嘎嘣蝦醬怎么做? -
房縣輪插刀回復(fù)：
______ 嘎巴蝦醬 做法:1、嘎巴蝦2斤、蔥姜適量、鹽10克、白糖20克、料酒2大勺.2、先把嘎巴蝦、蔥、姜一起剁成泥.3、熱鍋熱油,倒入蝦泥翻炒.4、再加入料酒、白糖、鹽,炒到變色.5、轉(zhuǎn)入高壓鍋,40分鐘.6、通過高壓,蝦皮徹底酥爛了.
蒯承18384556406咨詢： 嘎巴鍋?zhàn)龇坝昧?-
房縣輪插刀回復(fù)：
______ 何謂嘎巴鍋? 所謂嘎巴鍋菜肴就是把選好的原、調(diào)料放入高壓鍋,加油,小火壓,使原料產(chǎn)生嘎巴,溢出干香味,又因?yàn)榘凑者@種做法可以做出很多菜肴,所以稱為嘎巴鍋系列菜肴.每位廚師的用料可能會(huì)有所不同,但是不管原料、調(diào)料怎么...
