炒干蠶豆技巧
春衛(wèi)13940213257咨詢： 蠶豆怎么燒好吃? -
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______ 用干辣椒,蒜末熗鍋,放上肉,然后在肉8分熟的時候下蠶豆,炒到豆子變色,肉熟了,即可. 注意:豆子不要炒老了,不要加水. 很好吃,可以吃一大碗飯,呵呵~ 怪味蠶豆 主料: 蠶豆 600克 配料: 調(diào)料: 姜 5克 大蒜 5克 鹽 8克 味精 2克 ...
春衛(wèi)13940213257咨詢： 干貨類炒蠶豆加什么炒不糊 -
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______ 你好,炒蠶豆關(guān)鍵在泡豆,具體做法:取豆欣酥1.5-2斤用涼水溶解后加入250斤涼水中攪勻,再加入蠶豆100斤再次攪拌一下.靜止浸泡2-5天.撈出后放入0.5%檸檬酸溶液浸泡2-5秒鐘,再撈出、清洗,陰干表面水分,入鍋炒至金黃酥脆即可.調(diào)味,并徹底降溫后包裝銷售.
春衛(wèi)13940213257咨詢： 蠶豆怎么做好吃 -
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______ 主料:蠶豆200克,孜然粉適量 輔料:鹽2克,蔥1段,姜2片,色拉油15毫升 步驟: 1、新鮮的蠶豆剝?nèi)ネ鈿? 2、剝好的蠶豆,以及蔥和姜.這道菜的蠶豆可以選擇略微老一點的,比如這樣顏色略發(fā)白,都是可以的. 3、湯鍋加入水,燒開后加入蠶豆焯5分鐘.滴幾滴油和一些鹽,焯水后的蠶豆瀝干水分待用. 4、炒鍋加油燒熱,下入蔥姜爆出香味. 5、下入剛才焯水后的蠶豆,開始翻炒.蠶豆已經(jīng)是熟的了,這一步炒干表面水分. 6、等到蠶豆表面變的有點皺皺,比較干的時候加入適量孜然粉. 7、翻炒均勻就可以了,干香鮮美的孜然蠶豆就做好了,特別好吃,當下酒菜也是一流哦. 8、孜然蠶豆成品圖
春衛(wèi)13940213257咨詢： 蠶豆怎么干炒
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______ 可以放一點菜油,可以根據(jù)自己的口味放一些鹽或不放,放糖也行;可以用鐵鍋炒,不需要泡的
春衛(wèi)13940213257咨詢： 甘草炒干蠶豆怎么炒 -
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______ 用料 主料 蠶豆300g 調(diào)料 食鹽 適量 雞精 適量 調(diào)和油 適量 洋蔥 適量 炒蠶豆的做法1.將豆肉取出2.放盤子備用3.將豆皮剝掉,掰兩半4.鍋內(nèi)放油,下洋蔥熗鍋5.下蠶豆下鍋翻炒6.炒至斷生下鹽, 雞精,翻炒熟即可7.出鍋了
春衛(wèi)13940213257咨詢： 清炒蠶豆的做法 -
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______ 1、將油燒至八分熱,放一些碎蔥,然后將蠶豆下鍋翻炒.炒時火頭要大,使蠶豆充分受熱.2、加水燜煮,一般來說,水量需與蠶豆持平.為保持蠶豆的青綠,嫩蠶豆燜的時間不必太長,蠶豆起“黑線”后,可多加些水,蓋鍋時間也需長一些.3、當蠶豆表皮裂開后加鹽,用鹽量比炒蔬菜略多些.蠶豆燒熟后會有一些苦澀,所以需加入一些糖,再加入適量味精,盛盤即可.
春衛(wèi)13940213257咨詢： 爆炒蠶豆怎么做? -
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______ 主料:蠶豆500克,調(diào)料:植物油15克,白砂糖5克,鹽3克,大蔥5克 做法:1.將蠶豆去皮洗凈;2.炒鍋注油燒熱,放入蠶豆炒至裂開,加白糖、精鹽、蔥末翻炒均勻即可.
春衛(wèi)13940213257咨詢： 素炒蠶豆的正宗做法,素炒蠶豆怎樣做才好吃的做法步驟 -
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______ 材料:蠶豆3斤,蒜2顆,小蔥4、5根做法:1.熱鍋下冷油,油稍熱后放蒜片,煸出香味,放蠶豆翻炒到豆子顏色變綠變深;2.加很少量水,蓋鍋蓋燜4--5分鐘(沒把握可以嘗一下,豆子酥爛即可)加鹽,少量糖;3.最后放一大把蔥花翻炒片刻就可以出鍋了.快炒好時要放一大把蔥花,這樣炒出來很香,不會有豆腥味,新鮮的蠶豆本身味道鮮美
春衛(wèi)13940213257咨詢： 爆炒蠶豆要怎么做好吃?爆炒蠶豆要哪些材料?如何做爆炒蠶豆 -
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______ 爆炒蠶豆詳細制作步驟 1. 將蠶豆去皮洗凈;2. 炒鍋注油燒熱,放入蠶豆炒至裂開,加白糖、精鹽、蔥末翻炒均勻即可.
春衛(wèi)13940213257咨詢： 炒蠶豆怎么做? -
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______ 炒蠶豆 材料: 主料:蠶豆400克,冬菜25克,冬筍50克, 調(diào)料:醬油5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,鹽3克,花生油50克,姜2克,白砂糖3克,香油10克 做法: 1.將鮮蠶豆剝?nèi)テ? 2.冬筍洗凈,切丁; 3.冬菜、姜均切末; 4.將醬油、料酒、味精、精鹽、白糖放入碗內(nèi),兌成調(diào)味汁,待用; 5.鍋上火,注油燒熱,下姜末熗鍋,煸炒出香味,下冬菜、蠶豆、冬筍丁; 6.煸炒片刻后,下入兌好的調(diào)味汁,添適量高湯,用濕淀粉勾芡,淋入香油,炒勻,即可出鍋裝盤. 冬菜營養(yǎng)分析: 冬菜營養(yǎng)豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用.
