炒瓜子仁怎樣炒最香
家常菜玉米炒瓜子仁怎么做?
玉米炒瓜子仁是一道色彩鮮艷、口感豐富的家常菜，它結(jié)合了玉米的甜脆和瓜子仁的香脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合各個(gè)年齡段的人群。以下是制作玉米炒瓜子仁的詳細(xì)步驟：【材料準(zhǔn)備】新鮮玉米粒：1根（約200克）瓜子仁（去殼）：50克 青紅椒：各半個(gè)（增加色彩和口感）大蒜：2瓣（切片或者拍碎）鹽：適量 糖：...
炒生瓜子仁的做法大全
鍋燒熱后，將瓜子放入鍋內(nèi)翻炒，等瓜子有爆聲時(shí)，可取一粒咬開，待瓜仁稍帶黃色，即將糖精調(diào)水倒入，炒干后出鍋冷卻，將瓜子與油、香精拌和，顛翻即成。五、醬油瓜子瓜子5公斤、醬油1公斤、生石灰1公斤左右，茴香、
怎么炒制五香瓜子仁
2、泡過的瓜子撈出放入鍋內(nèi)，倒入所有香料，冰糖和1茶匙鹽，最后倒入2升清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘關(guān)火。3、熄火后，瓜子留在鍋內(nèi)自然冷卻，冷卻后撈出較大粒的香料丟掉，再將瓜子撈出瀝干水分。4、將瀝干水的瓜子倒入一口較大的平底鍋內(nèi)，開最小火慢慢翻炒，翻炒的過程中加入...
微波爐怎樣炒瓜子
準(zhǔn)備材料：瓜子仁適量 、鹽（選用）適量 制作步驟：1、瓜子仁過水洗凈 2、從水中撈出，平鋪于盤中（如果吃咸口的，此時(shí)散入少量鹽，攪拌均勻，如果是原味的，不加鹽）3、放微波爐中，高火叮2分鐘，取出攪拌，此時(shí)已經(jīng)基本出堅(jiān)果的香味了，繼續(xù)高火1分鐘，取出攪拌 4、烤好的狀態(tài)，晾涼之后特別香...
瓜子仁怎么吃 瓜子仁的做法
瓜子仁怎么吃 瓜子仁的吃法挺豐富的，比如說可以做瓜子仁餅，還可以辣炒瓜子仁，做蒸瓜子肉等等。南瓜瓜子餅的做法簡(jiǎn)單，首先將南瓜煮熟之后，將糯米粉和糖將其和好，然后將和好的面糊按成餅，在上面蘸上適量的瓜子仁，放到平底鍋將其烙熟就可以吃了。辣炒瓜子仁的做法也比較簡(jiǎn)單，將辣椒用清水清洗...
怎樣炒五香瓜子竅門
9.大概半小時(shí)后，鍋底的水分已經(jīng)煮干，湯汁已經(jīng)煮進(jìn)瓜子里了 10.關(guān)火，蓋蓋燜2個(gè)小時(shí) 11.兩小時(shí)后，盛出瓜子 12.另起鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油防粘 13.小火，倒入瓜子不停的翻炒。這個(gè)過程很累人需要耐心 14.炒至瓜子完全干燥，響聲清脆，瓜子仁熟即可，也可以嘗嘗瓜子是否熟 上文介紹的巧炒五香瓜子...
生瓜子怎么炒好吃又簡(jiǎn)單的做法
中途用鏟子翻動(dòng)使瓜子都煮熟入味，大概半小時(shí)后，鍋底的水分已經(jīng)煮干，湯汁已經(jīng)煮進(jìn)瓜子里了，關(guān)火，蓋蓋燜2個(gè)小時(shí)，兩小時(shí)后，盛出瓜子，另起鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油防粘，小火，倒入瓜子不停的翻炒。炒至瓜子完全干燥，響聲清脆，瓜子仁熟即可，也可以嘗嘗瓜子是否熟，這就是炒瓜子的既好吃又簡(jiǎn)單的方法...
孜然炒瓜子仁的做法,孜然炒瓜子仁怎么做好吃
2.，用清水洗兩遍然后曬干半小時(shí) 3.加入白糖 4.快速攪拌均勻 5.大火把鍋時(shí)燒熱 6.倒入瓜子仁翻炒 7.然后轉(zhuǎn)中火慢慢不停的翻炒 8.炒至五分熟時(shí)加入鹽炒交 9.慢慢的翻勻 10.炒至九分熟時(shí)加入半勺子孜然翻炒 11.不停的炒勻。炒至瓜子仁金黃就可以關(guān)火 12.等冷卻后就可以吃了 小貼士 ...
五香瓜子怎么炒
撈出。(2)加入所需水量，放入糖精和食鹽，使之溶化。然后將篩選過的瓜子倒入溶液內(nèi)，用小火煮沸1．5—2小時(shí)。火力的大小以煮沸為限。沸后每10一15分鐘翻動(dòng)一次，l小時(shí)后需不停攪動(dòng)，以免糊鍋。(3)水快煮干時(shí)，噴上香精拌勻。將瓜子炒至酥脆，或?qū)⑵鋾窀伞⒑娓删伞?/p>
生瓜子仁怎么做好吃 生瓜子仁如何做好吃
1、食材：生瓜子仁200g，鹽2g，糖3g，五香粉適度。2、將鹽和糖放入碗中，加15ml水，攪拌融化。3、水和生瓜子仁一起攪拌。4、將拌好的生瓜子仁放進(jìn)過里面，開慢火，持續(xù)爆鍋。5、待生瓜子仁炒散之后倒進(jìn)五香粉，一直慢火中藥炮制可以聞到瓜子香，略淺黃色，九健全就可以出鍋，由于瓜子含動(dòng)物...
施珍13131602021咨詢： 家庭自制炒瓜子怎么做 -
桃山區(qū)開線齒回復(fù)：
______ 主料 生瓜子:500g 調(diào)料 食鹽:2茶匙 冰糖:10粒 八角:3粒 花椒:1湯匙 桂皮:1塊 香葉:5片 甘草:5片 白芷:1塊 沙姜:1片 水:2升 茴香籽:1湯匙 步驟 1、生瓜子用水沖洗后放入一個(gè)大盆,倒入足量清水泡半個(gè)小時(shí); 2、泡過的瓜子撈出...
施珍13131602021咨詢： 炒瓜子都要放什么材料? -
桃山區(qū)開線齒回復(fù)：
______ 奶油瓜子做法: 奶油瓜子 制作材料:主料:中粒西瓜子10公斤 食鹽700克 糖精80克 奶油香精10克.奶油瓜子 制作方法:去除雜質(zhì)、翹板和癟子,投入冷水中清洗.先把糖精溶解干鹽水中,鹽水量以鹽能溶解完為度.瓜子瀝干倒入炒鍋,加入鹽水,用緩火炒到熟,出鍋后噴以奶油香精即成. 或 將瓜子入鍋炒制,開始時(shí)火力要旺,火頭集中在灶膛的前邊,俗稱“上火山”.假定每鍋炒5公斤,需用油75克,分3 次使用,每次1/3.瓜子下鍋時(shí)加第一次油;瓜子所含的水分炒干時(shí)再加第二次油,這時(shí)火力轉(zhuǎn)小.炒到瓜子肉如同象牙色時(shí),迅速灑上糖精水,再加第三次油,然后立即起鍋.瓜子冷透以后,拌勻香草油,即成奶油瓜子
施珍13131602021咨詢： 昨天我吃了一盤菜叫“韭菜瓜子仁”,很好吃,怎么做呀!!! -
桃山區(qū)開線齒回復(fù)：
______ 原 料:主料:嫩韭菜200克.瓜子仁50克.調(diào)料:精鹽3克,制法: (1)將韭菜摘洗干凈,切成1厘米長(zhǎng)的段.(2)將瓜子仁小火炒至微黃,冷卻待用.(3)將韭菜入沸水鍋內(nèi)焯水,倒出放入涼開水漂涼,撈出瀝干水分,裝入盤中.(4)將冷卻的瓜子仁拌入韭菜.(5)將芝麻醬、精鹽、味精、涼拌醋加熱的清湯調(diào)勻,澆在菜上,再淋上燒熱的紅油即可. 特點(diǎn): 具鮮、香、辣味,爽口宜人.
施珍13131602021咨詢： 如何炒制淡瓜子 -
桃山區(qū)開線齒回復(fù)：
______ 1、選料:選擇無霉?fàn)€變質(zhì)、無蟲咬、大小均勻的瓜子.2、配料:以煮50公斤瓜子為例,用大料、桂皮、茴香各1公斤,花椒150克、鹽5公斤、糖精、味精各100克,裝入布袋內(nèi)封好,放入開水鍋里煮.3、蒸煮:當(dāng)開水鍋里煮出味時(shí),再放入瓜子,蓋上易透氣的織布.蒸煮時(shí),火要?jiǎng)?勤翻動(dòng),不燒干水為宜,一至二個(gè)小時(shí)即可蒸煮好撈起.再重新倒入新瓜子,按以上方法重復(fù)進(jìn)行六次,配料全部用完(第二鍋開始糖精、味精、鹽按第一鍋的配方加煮,其它配料不變).4、炒干脫皮,把蒸煮好的瓜子放入旋轉(zhuǎn)著的瓜子機(jī)里炒干,脫去瓜子表面黑皮,火要小并均勻,約一個(gè)半小時(shí)即可出機(jī).5、包裝:將出機(jī)的瓜子用篩子除去雜質(zhì),裝入塑料袋內(nèi)封好.
施珍13131602021咨詢： 炒瓜子的技術(shù) -
桃山區(qū)開線齒回復(fù)：
______ 你好,最好用小時(shí)候的那種打鐵鍋?zhàn)詈? 然后就是原料問題 1,要甜咸均有,那么就在少量的溫水里面加食鹽,加糖精(少量),然后在不斷爆炒的時(shí)候添加融化有鹽和糖精的溫水,記得不斷爆炒. 2,然后要加一些香皮(茴香可以湊合用). 最后說一下火候, 1,試吃. 不斷讓人(或自己)試吃,不要等感覺好吃了停下,這時(shí)已經(jīng)晚了,試吃的時(shí)候要感覺快到香時(shí)停下. 2,聽聲音,聽到連續(xù)幾個(gè)吧啦叭啦爆開的話,,熟練的繼續(xù)炒,聽到聲音此起彼伏,那么可以停下倆試吃一下了.
施珍13131602021咨詢： 奶油味的瓜子仁怎樣做,我要詳細(xì)做法 -
桃山區(qū)開線齒回復(fù)：
______ 瓜子仁的做法 材料 瓜子仁,線椒,紅椒,麻椒,耗油,味達(dá)美味極鮮醬油,十三香,郫縣豆瓣醬 做法 1、青紅辣椒洗凈,切碎. 2、鍋放油,放麻椒煸出香味,放瓜子仁小火炒制. 3、瓜子仁炒好后,放點(diǎn)耗油、醬油、十三香、一勺郫縣豆瓣醬. 4、炒勻后放入切好的青尖椒. 5、待辣味出來后,再放紅辣椒翻炒均勻即可.
施珍13131602021咨詢： 怎么炒制五香瓜子仁 -
桃山區(qū)開線齒回復(fù)：
______ 五香炒瓜子 原料:新鮮瓜子1斤、冰糖10粒、鹽1+1茶匙、清水2升.香料:桂皮1塊、香葉5片、八角3粒、花椒1湯匙、甘草2片、小茴香1湯匙、山奈1粒、白芷1塊.做法:1、新鮮瓜子用水沖洗后放入一個(gè)大盆,倒入足量清水泡半個(gè)小時(shí).2、泡過的瓜子撈出放入鍋內(nèi),倒入所有香料,冰糖和1茶匙鹽,最后倒入2升清水,蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘關(guān)火.3、熄火后,瓜子留在鍋內(nèi)自然冷卻,冷卻后撈出較大粒的香料丟掉,再將瓜子撈出瀝干水分.4、將瀝干水的瓜子倒入一口較大的平底鍋內(nèi),開最小火慢慢翻炒,翻炒的過程中加入另外一茶匙鹽,一直翻炒大約40分鐘后水分就炒干了.5、炒干的瓜子倒入一個(gè)平底篩子,攤開了自然冷卻,徹底放涼后就可倒入密封盒收起來了.
施珍13131602021咨詢： 親們,誰知道怎樣炒瓜子才香脆加些什么 -
桃山區(qū)開線齒回復(fù)：
______ 文火炒,用鐵鍋,不停翻動(dòng),待外殼稍有黃斑時(shí),出鍋置涼透后就可以吃啦!!很脆,不過吃多了上火很厲害啊!!可以加點(diǎn)鹽和沙子這樣炒瓜子受熱均勻
施珍13131602021咨詢： 怎樣炒瓜子才不會(huì)開口 -
桃山區(qū)開線齒回復(fù)：
______ 材料 瓜子仁,線椒,紅椒,麻椒,耗油,味達(dá)美味極鮮醬油,十三香,郫縣豆瓣醬 做法1、青紅辣椒洗凈,切碎.2、鍋放油,放麻椒煸出香味,放瓜子仁小火炒制.3、瓜子仁炒好后,放點(diǎn)耗油、醬油、十三香、一勺郫縣豆瓣醬.4、炒勻后放入切好的青尖椒.5、待辣味出來后,再放紅辣椒翻炒均勻即可.小訣竅 不用放鹽,郫縣豆瓣本身就很咸
施珍13131602021咨詢： 怎樣炒瓜子 -
桃山區(qū)開線齒回復(fù)：
______ 放置鐵鍋里慢火炒.勤翻動(dòng),變色嘗嘗,口感香就好了
