炒豆絲的正確做法
嚴超13329086510咨詢： 湖北傳統(tǒng)美食黃陂豆絲是怎么做的? -
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______ 1,煮食冷水下鍋:將豆絲放入水中,小火慢煮熟透即可加調(diào)料食用.煮食開水下鍋:先將水燒開,再放入豆絲,中火煮熟即可加調(diào)料食用.2,炒豆絲:用涼水浸泡30分鐘,濾干水份,用植物(動物)油中火炒,散狀柔和爽口.蒸豆絲:直接將干豆絲放入蒸鍋中蒸6--9分鐘,取出后蘸佐料吃,甜、 辣、咸均可.3,下火鍋:先用溫開水浸泡10分鐘,濾干水份等火鍋湯料滾開再把豆絲加 入,煮開即食.
嚴超13329086510咨詢： 湖北有一種小吃叫“豆絲”,各位知道是怎么做的嗎? -
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______ 枯炒豆絲做法:綠豆泡水去皮,與米一起混磨成漿,然后至電爐中攤半熟成整張軟餅狀,涼后切成條,為半成品豆絲.根據(jù)顧客需要,可炒、可煮,加上牛肉、牛腩等梢頭即食.所謂枯炒豆絲則多一道工序,需要先把切好的半成品豆絲炸過一遍,放在一邊待用,加新鮮牛肉絲,外加諸多配料,蘑菇等一起炒,即成一盤風(fēng)味獨特的牛肉炒枯豆絲.豆絲松脆爽口,牛肉香而不膩,實乃極品!
嚴超13329086510咨詢： 豆絲炒肉如何做 -
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______ 先把肉放入鍋中搭配自己喜歡的佐料炒香,然后放入豆絲翻炒即可
嚴超13329086510咨詢： 干豆絲怎么炒? -
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______ 1,豆皮切成1cm左右寬的絲,蔥、姜切絲備用.2,將煮鍋中放入水,大火燒開后,放入豆皮絲氽熟.3,將氽熟的豆皮絲撈出放入盤中,倒入蒸魚豉油拌勻后散上蔥、姜絲.4,炒鍋中放入油,大火燒至7成熱時,將油均勻地澆在豆皮上即可.干豆絲的做法步驟1. 綠豆大米浸泡3小時以上 用料理機一起混合打成漿,千萬不要加水.2. 將漿倒入平底鍋小火煎1-3分鐘 不用反面 火的熱氣很快將漿煎熟.3. 放在切菜板上待切.4. 趁熱切成條.5. 放盤攤涼,以后可煮可炒.
嚴超13329086510咨詢： 如何做豆腐絲 -
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______ 尖椒豆腐絲做法:1、準備原料:豆腐皮250克、尖辣椒200克、干辣椒幾個、萵筍150克、泡好的木耳半碗、肉絲100克、蔥姜蒜少量.切豆腐皮時,要把豆皮攤平再切細絲,這樣將來炒時不容易糾纏.2、燒熱樂扣樂扣cookplus鍋爆香八瓣、姜絲、蒜末.3、加入肉絲翻炒1分鐘.4、加入辣椒翻炒1分鐘.5、加入萵筍翻炒1分鐘6、加入豆腐絲翻炒1分鐘.7、加入木耳蔥末,并倒入1杯雞湯,豆腐絲很容易吸收水分,所以一定不要干炒.8、蓋好鍋蓋,轉(zhuǎn)小火燜5分鐘.樂扣樂扣cookplus超厚的三重鍋底可以保證熱傳導(dǎo)快,豆腐絲受熱均勻,還不會粘在鍋上,更好的保留了食物的原味,這時雞湯基本吸收干,就可以加鹽、胡椒調(diào)味了.
嚴超13329086510咨詢： 尖椒炒豆腐絲怎么做? -
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______ 用料:豆腐皮1張、尖椒2根、蒜末少許、鹽少許、西班牙橄欖油適量 尖椒炒豆腐絲的做法1、尖椒洗凈切細絲,豆腐皮切絲;2、鍋中倒放少許西班牙橄欖油,放入蒜末炒香;3、放入豆腐絲翻炒均勻,倒入小半碗水,加鹽調(diào)味,煮至水分將要收干;4、放入尖椒絲炒至稍稍變軟,出鍋即可.
嚴超13329086510咨詢： 枯炒牛肉豆絲怎么做? -
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______ 枯炒牛肉豆絲的制作材料:濕豆絲350克,醬油20克,牛里脊肉100克,精鹽1克,水發(fā)香菇、水發(fā)玉蘭片各5克,胡椒粉、味精各0.5克,牛肉原湯400克,青蒜、濕淀粉各2.5克,芝麻油400克(耗150克). 做法:1.將豆絲切成約66厘米長、6.5毫米寬的條.2.牛里脊肉去筋,先切成3毫米厚的片,然后順絲紋切成約3厘米長的細絲;水發(fā)香菇和玉蘭片切成如牛肉絲相似的細絲. 該答案來自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站
嚴超13329086510咨詢： 豆角絲怎么炒好吃 -
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______ 素炒豆角絲材料:豆角半斤,辣椒2個,豆油 、精鹽適量,蔥末 、蒜末 、味精少許.做法:1. 將豆角洗凈后切絲;辣椒洗凈后切絲.2. 炒勺上火,倒入豆油燒熱后,放入豆角絲翻炒幾下后放入蔥末繼續(xù)翻炒.3. 再炒幾下后,放入辣椒絲 、精鹽 、蒜末一起翻炒幾下,一直到豆角絲熟時,再放入少許的味精調(diào)味,繼續(xù)翻炒幾下后即可出勺.特點:家常小炒,味道可口,適合大眾口味.希望可以幫到您
嚴超13329086510咨詢： 如何炒豆角絲 -
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______ 肉炒豆角絲 原料:瘦肉絲 扁豆角 胡蘿卜 蔥 姜 蒜 花椒粉 鹽 生抽 糖 料酒 淀粉 做法:1、豆角 胡蘿卜切成絲 肉絲里放點淀粉/生抽/料酒腌上 2、蔥和蒜切成末 姜切成絲 鍋里放油 先把肉絲炒熟盛出 用鍋里剩下的油爆香蔥末和姜絲 再放少許花椒粉 ...
嚴超13329086510咨詢： 黃陂手工豆絲怎么做,怎么做才好吃? -
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______ 早稻米和優(yōu)質(zhì)黃豆洗凈用清水浸泡3一5小時,米和豆比例十比二,加水磨成糊狀,然后在柴灶上攤平,然后你想吃什么口味再通過二次加工, 可加白菜大蒜炒吃也可煮吃等多種吃法.
