炸帶魚(yú)掛糊最佳配方
上瑤19579525154咨詢： 清蒸帶魚(yú)的做法最正宗的做法
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______ 1、食材:帶魚(yú)150克,香菜3克,蔥姜蒜各5克,雞蛋50克,面粉10克,生抽8克,料酒10克,耗油5克,雞精3克,鹽5克.2、準(zhǔn)備炸帶魚(yú):帶魚(yú)洗凈,濾干水分,用5克料酒和3克鹽腌制半小時(shí).用10克面粉、50克雞蛋、2克鹽和適量清水調(diào)成炸糊,熱鍋倒油,將裹上炸糊的帶魚(yú)在熱油里炸至兩面金黃即可.3、用生抽、耗油、料酒、雞精調(diào)成汁備用.4、將調(diào)成的汁澆在炸好的帶魚(yú)上.5、撒上蔥姜蒜,蒸鍋水開(kāi)后蒸20分鐘,出鍋后,燒熱油澆帶魚(yú).6、撒上香菜,完成.
上瑤19579525154咨詢： 怎樣做炸帶魚(yú)好吃
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______ 1、食材:帶魚(yú)500克,鹽75克,蔥花5克,黃酒5克,色拉油150克.2、將帶魚(yú)去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下,淀粉調(diào)水掛漿.3、鍋中放植物油燒熱,將帶魚(yú)段取出,逐個(gè)下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時(shí),撈出裝盤,炸帶魚(yú)即成.4、帶魚(yú)塊色澤深黃,外皮略脆咸鮮嫩,味道鮮香.
上瑤19579525154咨詢： 怎么炸帶魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單
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______ 1、用料:帶魚(yú)、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、面粉.2、帶魚(yú)洗凈,去頭去尾清除內(nèi)臟.3、切成長(zhǎng)度均勻的塊狀,放入蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、撒胡椒粉和花椒,翻勻后腌制25-30分鐘.4、將腌制好的帶魚(yú)表面裹一層面粉.5、倒入食用油,待油溫六七成熱時(shí),放入帶魚(yú).6、中小火將帶魚(yú)炸到兩面金黃時(shí)撈出,放在廚房用紙上吸去多余油份.而后擺盤即可.
上瑤19579525154咨詢： 怎樣炸帶魚(yú)又好吃又好看? -
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______ 干炸帶魚(yú): 主料:帶魚(yú) 配料:鹽、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、蔥姜、干淀粉 制作: 1、 帶魚(yú)去內(nèi)臟洗凈控干水分. 2、 帶魚(yú)切段,用鹽、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、蔥姜腌制20分鐘入味. 3、 魚(yú)兩面拍干淀粉,放入7成熱的油鍋中,炸至兩面金黃即可.
上瑤19579525154咨詢： 帶魚(yú)怎么腌制,怎么炸? -
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______ 炸帶魚(yú)的制作材料:主料:帶魚(yú)250克輔料:雞蛋黃20克 調(diào)料:花生油75克,料酒15克,鹽2克,淀粉(玉米)40克,椒鹽25克 軟炸帶魚(yú)的特色:松脆軟嫩,鮮香爽口.教您軟炸帶魚(yú)怎么做,如何做軟炸帶魚(yú)才好吃1. 將去骨刺的帶魚(yú)洗凈,放...
上瑤19579525154咨詢： 炸帶魚(yú),黃花魚(yú)的撒料 -
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______ 主料:小黃魚(yú)500克, 調(diào)料:鹽5克,雞精3克,料酒10克,大蔥10克,姜5克,花椒3克,花生油50克 做法 1.將黃花魚(yú)洗凈,盛入大碗中,放入精鹽、雞精、料酒、蔥段、姜片和花椒粒,腌制2小時(shí). 2.揀去蔥段、姜片,盆中撒入干面粉,將魚(yú)身裹勻備用. 3.將裹上面粉的黃花魚(yú)逐條下入油鍋中,炸至金黃色撈出. 4.調(diào)大火,油溫升高后再將魚(yú)一起倒入鍋中復(fù)炸一遍,待外皮焦脆時(shí)即可撈出裝盤.
上瑤19579525154咨詢： 油炸帶魚(yú)做法 詳細(xì)的
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______ 1 蔥姜切絲,將帶魚(yú)去腸、去頭尾、洗凈后切成長(zhǎng)段,然后用蔥姜絲、五香粉、料酒、鹽腌制30分鐘. 2 雞蛋打散,加入適量淀粉拌勻,在準(zhǔn)備一些干淀粉. 3 腌過(guò)的魚(yú)先沾一層干淀粉,再掛一層蛋糊. 4 鍋中放植物油燒熱,將帶魚(yú)段取出,逐個(gè)下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時(shí),撈出,再?gòu)?fù)炸一次裝盤,即可食用. ps 調(diào)掛蛋糊不易太稠 蛋清和粉面按照1:1的比例調(diào)成蛋糊(蛋糊的稀稠度:稍微稀一些,基本魚(yú)身能夠掛住就行). 魚(yú)身完整切莫早翻 待油溫6成熱,剛開(kāi)始冒青煙,將裹好蛋糊的帶魚(yú)輕輕滑入鍋內(nèi),油要稍微多一點(diǎn),魚(yú)入鍋后不要急于翻身,一面未炸黃就翻動(dòng),魚(yú)不僅會(huì)粘鍋還會(huì)松散,煎至兩面金黃就算好了.
上瑤19579525154咨詢： 炸帶魚(yú)怎么做好吃. -
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______ 炸帶魚(yú)的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 補(bǔ)血食譜 青少年食譜 滋陰食譜 口味:咸鮮味 工藝:清炸炸帶魚(yú)的制作材料: 主料:帶魚(yú)500克 調(diào)料:花生油60克,大蔥15克,姜8克,胡椒粉1克,鹽3克,醬油25克,料酒20克,味精2克,椒鹽...
上瑤19579525154咨詢： 干炸帶魚(yú)怎么做?謝謝,急用.
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______ 蔥姜蒜,花椒,鹽,切斷腌制,半小時(shí)然后打入雞蛋和生粉就可以炸了
上瑤19579525154咨詢： 怎樣炸帶魚(yú) ? -
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______ 把魚(yú)洗凈,油熱后,放到鍋里炸就好了 具體材料嘛 照上面的就可以了
