燉牛腩怎么燉好吃又嫩
任廖19568734201咨詢： 燉牛肉不柴 怎么燉肉才不柴 -
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______ 用料 牛肉 適量 教你家庭燉牛肉怎么做軟嫩不柴的做法 飯店里的燉牛肉吃起來軟嫩而不柴,但自己做家做燉牛肉總是發(fā)柴,卻又找不到原因.今天就給大家分享家庭燉牛肉軟嫩好吃,而且口感不發(fā)柴的小竅門,掌握這些知識新手也能做出好吃的...
任廖19568734201咨詢： 燜牛腩怎么做才好吃? -
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______ 用料 牛腩 蔥 姜 蒜 干辣椒 桂皮 花椒 八角 草果 陳皮 小茴香 生抽 老抽 豆瓣醬 料酒 燜牛腩的做法:牛腩一塊,洗凈,切大塊.鍋里坐水,開后放入牛腩焯至變色后撈出,沖涼水并清洗干凈浮沫.所有材料準備好,鍋內(nèi)涼油放入花椒,爆香后花椒撈出不要,依次放入各種香料、蔥姜蒜和辣椒爆香,再放入一小塊冰糖炒化.放入一勺豆瓣醬,炒出紅油,放入牛腩翻炒上色均勻后,烹入料酒略炒,加生抽和老抽,翻炒均勻,加水到肉的位置,再煮開后,移入高壓鍋內(nèi),上氣后30分鐘,關火自然排氣即可.
任廖19568734201咨詢： 高壓鍋燉牛肉上氣后多少分鐘
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______ 首先,用高壓鍋燉牛肉,先要開大火煮開,然后放氣五分鐘,扣上安全氣閥,20分鐘... 水牛肉,這些壓制時間稍微要長一點說下西紅柿燉牛腩肉的時間,把牛腩肉大小的均...
任廖19568734201咨詢： 哪位朋友教我如何煨牛肉?冬天到了,我想做點好吃的給我的男友吃,她
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______ 1》燉牛肉訣竅 燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面... 首先,要用牛肉,兩斤左右的“白奶”或牛腩,越肥越是好吃,牛肉易縮,可比平時...
任廖19568734201咨詢： 怎么燉牛腩好吃 -
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______ 原料: 牛腩500G、白蘿卜300G、蔥段、姜片、醬油、大料、蒜瓣、鹽、糖、料酒、干辣椒一根(可省略). 做法: 1、牛肉、白蘿卜切塊; 2、將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右,撈出備用; 3、鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒,加入醬油.糖翻炒均勻; 4、加入水沒過牛肉,加入鹽 蒜大料蔥段姜片,水開后轉小火燉30分鐘,至牛肉將熟; 5、加入白蘿卜塊料酒,大火燒開,轉小火再燉20分鐘左右至蘿卜軟爛即可. 時間的控制,醬料的搭配.
任廖19568734201咨詢： 西紅柿燉牛腩如何制作牛肉才比較嫩? -
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______ 肉洗干凈然后冷水下鍋會比較嫩. 美食做法: 1、將鍋中做水,然后將牛肉洗凈切成小塊,水開后可以一邊切一邊下肉.然后就是蓋上蓋燉.因為肉很干凈,不用在過水了,也不會很膩!加花椒大料,切好的蔥、姜先不方鹽,現(xiàn)在放鹽不易煮熟. 2、水再開,要是有點沫就用小勺撇干凈.現(xiàn)在小火燉. 3、1.5個小時候,中途要是水少要填水. 4、將洗凈的西紅柿切平均,下鍋. 5、水開再后放鹽,大概是3匙(最好少,因為少了鹽在你最后喝的時候可以現(xiàn)加!但是要是湯咸了加水就不好喝了!),因為是一大鍋. 6、30分鐘后西紅柿就軟了,要是有時間可以多燉. 7、出鍋.
任廖19568734201咨詢： 怎樣燉牛肉又爛又好吃 -
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______ 1.涂一層芥末 可以在前一天在牛肉上涂抹一層芥末,放入碗里用保鮮膜封好,然后放置一天,等到要煮的時候,在洗干凈,這樣不僅能夠加快牛肉熟的速度,燉出來的牛肉還很嫩.2.熱水燉牛肉涼的牛肉碰到熱水,肉會更易爛.而且涼水不僅影響燉牛肉的口感和味道.
任廖19568734201咨詢： 玉米燉牛腩怎么做? -
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______ 原料:牛腩1000克 玉米2根 大蔥半根 姜一小塊 花椒40粒左右 八角3課 桂皮1小塊 香葉2片 干辣椒6根 調(diào)料:料酒2湯匙(30ml) 生抽6湯匙(90ml) 老抽3湯匙(45ml) 鹽1/2茶匙(3克) 做法: 1)牛肉洗凈后,切成3cm見方的塊,放入清水...
任廖19568734201咨詢： 燉牛肉怎么燉.才能燉出的牛肉和原來大小一?燉牛肉怎么燉.才能燉出
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______ 牛肉不可能燉出來和原來大小一樣,因為都有水分的,經(jīng)過高溫加熱,肯定要縮水的,這樣也更好吃,下面告訴你燉牛肉的方法,希望能幫到你哦~ 燉牛肉做法 用料 牛腩...
任廖19568734201咨詢： 怎么燉牛腩易爛 -
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______ 1、燉之前先要焯水 2、燉的過程中放入少許茶葉 我每次燉牛腩都這樣燉的,先用水焯一次,然后燉的時候放入茶葉,小火慢燉,火候到了就好了
