燉肉加什么能瞬間軟爛
有什么容易做的小吃
３．加少許冰糖，倒入米酒。燒開(kāi)后換到沙鍋中，調(diào)味，小火再燉約４０－６０分鐘 地瓜球 食材 地瓜1斤 太白粉 1斤 水 半斤 沙拉油 1大匙 泡打粉 1大匙 調(diào)味料 糖 半斤 做法1. 地瓜洗淨(jìng)，削皮切薄片→將地瓜薄片放入電鍋中，蒸15到20分鐘至軟爛，電鍋跳起後，再燜至四到五分鐘取出...
山粉圓的副作用?
加水煎煮濃縮成200ml，每服100ml，每日2次。 2. 治刀傷出血、跌打腫痛： 山香鮮葉適量，搗敷患處。 3. 治皮炎，皮膚濕疹： 山香鮮葉適量，煎水洗患處。 4. 治肺積水，肋膜炎： 山香全草加瘦肉或豬肺燉服。 5. 治閃腰： 山香鮮葉淨(jìng)切細(xì)，麻油炒過(guò)，半酒水燉青殼鴨蛋服。 6. 治頸部淋巴癌...
說(shuō)韻14710116087咨詢： 怎樣燉肉燉的爛一些 -
博羅縣論外徑回復(fù)：
______ 燉肉之前把肉先焯水兩次,不要一直使用大火,如果肉塊遇到急劇的高熱,肌纖維變硬,肉塊就不易煮爛,使用大火煮開(kāi)再換成小火燉,這樣燉的肉會(huì)爛一些.燉肉具體做法如下: 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:五花肉 1500克、生抽 適量、紅糖 適量. 一、首先把肉放鍋中焯水,變色撈出. 二、撈出后切塊,放鍋中第二次焯水,煮開(kāi)后撈出. 三、鍋內(nèi)放入焯水后的五花肉和開(kāi)水. 四、使用大火煮開(kāi)后換成小火燉2小時(shí),放入生抽和白糖拌勻. 五、時(shí)間到后盛出,這樣燉肉就已經(jīng)完成了.
說(shuō)韻14710116087咨詢： 燒肉時(shí)加點(diǎn)什么可以使肉更容易爛? -
博羅縣論外徑回復(fù)：
______ 加熱水燉煮,加冷水會(huì)使肉發(fā)緊,不容易爛.水開(kāi)的時(shí)候往鍋里滴幾滴醋,這樣可以去腥提味,最主要可以加快肉燉爛.燉東西一定要是小火,這樣才容易軟爛.水快沒(méi)有了就開(kāi)大火收汁,臨出鍋前再放鹽,也是讓肉更加爛的關(guān)鍵.
說(shuō)韻14710116087咨詢： 做菜時(shí)放什么可以使肉快速熟 -
博羅縣論外徑回復(fù)：
______ 工具/原料 肉或排骨 山楂片,橘子皮,茶葉任選 方法/步驟>01 注意使用熱水燉肉,加冷水燉肉會(huì)破壞肉的味道.熱水能使牛肉的表面附著的蛋白質(zhì)快速凝固起來(lái),達(dá)到保持鮮美肉味的作用.>02 燉肉或者燉排骨的時(shí)候,撥開(kāi)幾片橘子皮放進(jìn)去一起燉,會(huì)使肉更容易燉爛,肉質(zhì)松軟.與此同時(shí),味道也很鮮美,而且不會(huì)有油膩感.>03 有類似功效的還有山楂片,用法如下.燉肉時(shí),每1000克肉里放六塊山楂片,可以使山楂片很快煮熟,而且味道鮮美,讓你欲罷不能.>04 如果你平時(shí)喜歡飲茶,那么恭喜你,你的茶葉又開(kāi)發(fā)出新功能了.燉肉的時(shí)候,將少量的茶葉用干凈的紗布包好扎緊(以防茶葉外泄影響肉的食用),放進(jìn)鍋里和肉一起燉,肉會(huì)熟得很快,味道有一種若有若無(wú)的清香.
說(shuō)韻14710116087咨詢： 牛肉要怎么樣燉才更軟爛 -
博羅縣論外徑回復(fù)：
______ 第一,在燉肉之前往鍋里倒些醋或是放10個(gè)山查,這樣牛肉爛的更快. 第二,直接用啤酒代替水來(lái)燉肉,不但爛得快而且味道相當(dāng)好.
說(shuō)韻14710116087咨詢： 怎么燉豬肉又爛又好吃 -
博羅縣論外徑回復(fù)：
______ 做法 選豬五花肉切成八分的方塊; 2.蔥塊成段,姜切成片; 3.先把肉塊入鍋炒至發(fā)白色時(shí),放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻攪后,放入高湯,煮開(kāi)后撇去浮沫,改用小火燉一個(gè)多小時(shí),肉酥爛即成.
說(shuō)韻14710116087咨詢： 燉牛肉時(shí),怎樣才能更容易把牛肉燉爛? -
博羅縣論外徑回復(fù)：
______ 1、煮牛肉:為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,肉很快就爛且味道鮮美; 2、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時(shí),加點(diǎn)醋可使其軟化; 希望對(duì)你有用,這是在酒店工作時(shí)廚房的師傅告訴我的.
說(shuō)韻14710116087咨詢： 怎么燉豬肉才能入味軟爛?
博羅縣論外徑回復(fù)：
______ 豬肉的挑選盡可能選擇膘厚一點(diǎn)的.越是接近土豬,膘都厚厚的,而且辨別土豬肉要從大排肉和后腿肉的切面看,觀察是否有明顯的白色的肌間脂肪,而且土豬肉的紋理比較清晰,普通的豬的切面紋理就亂亂的.不要選擇老母豬肉,其口感不好...
說(shuō)韻14710116087咨詢： 燉鹵肉怎么燉能又熟又爛 -
博羅縣論外徑回復(fù)：
______ 1、后加鹽:鹽能加速肉中所含的蛋白質(zhì)凝固,使肉不易煮爛,所以鹽不能太早加. 2、放山楂:燉肉時(shí),放入幾片干山楂可以讓肉爛得更快. 3、加熱水:如果燉肉的中途需要加水,就必需加熱水,加冷水會(huì)讓肉變硬. 4、小火燉:火候要保持在水沸微開(kāi)為最佳.用小火燉肉,既能夠保持肉湯的溫度,又能使湯的香氣不容易揮發(fā)掉,燉肉熟得快,肉質(zhì)也會(huì)變得松軟.如果用大火燉,會(huì)讓肉中所含的蛋白質(zhì)因促熱性導(dǎo)致肉變硬.
說(shuō)韻14710116087咨詢： 烀熟食放什么容易爛 -
博羅縣論外徑回復(fù)：
______ 當(dāng)然是鹵化劑了,有鹵水或鹵片最好.實(shí)在沒(méi)有,就用高壓鍋,然后放點(diǎn)食用醋,肉易爛而不碎,吃起來(lái)不是很化的那種,口感好! 補(bǔ)充:常用的鹵化試劑有鹵素、次氯酸叔丁 酯、N-溴(氯)代丁二酰亞胺等. 單質(zhì)或化合物分子中引入鹵素原子以生產(chǎn)鹵化物的反應(yīng)過(guò)程.鹵化作為一種合成手段,廣泛用于有機(jī)合成以制取各種重要的原料、中間體以及工業(yè)溶劑等.無(wú)機(jī)物的鹵化過(guò)程比較簡(jiǎn)單,其產(chǎn)物如三氯化鋁、四氯化鈦、四氯化硅等的產(chǎn)量和品種只占鹵化物很小的部分.
說(shuō)韻14710116087咨詢： 煮肉放什么容易熟 -
博羅縣論外徑回復(fù)：
______ 1、切小塊點(diǎn)先用腐乳汁或嫩肉粉腌過(guò)就容易熟. 2、加一點(diǎn)醋和紅蘿卜一起燉也容易熟 3、當(dāng)然,樓上說(shuō)的高壓鍋也是很好的辦法
