燉肥腸的十種做法
夏峰18879538686咨詢： 豬肥腸怎么做好吃? -
固始縣槽錐端回復(fù)：
______ 熘肥腸的做法 【特點】 滋味香濃,腸肥軟爛. 【原料】 主料 豬凈熟肥腸250克.輔料 水發(fā)玉蘭片10克,水燙油菜15克,水燙胡蘿卜10克,水發(fā)冬菇10克.豬清油、醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、蔥、姜、蒜、香菜梗、雞湯、濕淀粉. 【...
夏峰18879538686咨詢： 燉豬大腸怎么做好吃 -
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______ 容料:豆腐(北)250克,豬大腸250 肥腸燉豆腐輔料:油菜心100克,胡蘿卜25克 肥腸燉豆腐調(diào)料:醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豬油(煉制)20克,香油2克,辣椒油2克 肥腸燉豆腐...
夏峰18879538686咨詢： 肥腸怎么燉好吃? -
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______ 沙鍋燉肥腸才好吃1. 熟豬肺、熟豬肝、熟豬心都切成大薄片;2. 肥腸切成小段;3. 玉蘭片、口蘑都切成小片;4. 鍋放在火上,倒入色拉油,燒至五成熱,把蔥段、姜塊(拍松)、蒜片投入鍋內(nèi)煸出香味;5. 然后放湯,再放入油豆腐、熟豬肺、熟豬肝、熟豬心,加入醬油、精鹽、味精、奶湯、米醋、胡椒粉、大料、桂皮,調(diào)好味;6. 湯開后倒進(jìn)沙鍋內(nèi),用微火燉30分鐘;7. 然后把蔥、姜揀出,撒上蔥姜絲、香菜段,淋入香油即成.
夏峰18879538686咨詢： 肥腸燉豆腐的做法是怎樣的? -
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______ 食材主料:豆腐250克,豬大腸250克,胡蘿卜一個. 調(diào)料:植物油、醬油、鹽、味精、料酒、花椒、大蔥、姜、大蒜等各適量.方法/步驟蔥洗凈后切成小節(jié),姜、蒜去皮后,洗凈并菜刀拍開. 豆腐洗凈后切成小塊.胡蘿卜洗凈后,切成滾刀塊.將肥腸洗凈后切成小段,在炒鍋注入冷水,大火燒開,將肥腸段在開水中燙熟后撈出待用.將炒鍋洗凈后,在鍋內(nèi)熱油放入植物油,燒熱后放入花椒、切好的蔥、蒜和姜,進(jìn)行爆香. 然后在鍋中加入適量清水,待水開后依次放入煮熟的肥腸、豆腐、胡蘿卜塊,加入適量鹽后,用中火燉20分鐘左右.然后加入醬油、鹽、味精、料酒進(jìn)行調(diào)味,再燉幾分鐘即可.
夏峰18879538686咨詢： 清燉大腸怎么做 -
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______ 主料:豬大腸250克 輔料:海參(干)10克,沉香5克,木香10克 調(diào)料:鹽3克,醬油10克,大蔥10克,姜5克,味精2克1. 將海參用清水泡發(fā)后洗凈切成片; 2. 將沉香、木香一同裝入紗布袋中; 3. 將豬大腸洗凈后切成細(xì)絲; 4. 在鍋中加入適量清水,放入豬大腸,待煮沸后去除浮沫; 5. 然后加入蔥、姜煮至腸將熟時,放入海參及沉香、木香藥袋; 6. 煮至豬大腸極軟,再加適量鹽、醬油調(diào)味略煮即可
夏峰18879538686咨詢： 麻辣肥腸煲怎么做? -
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______ 材料:肥腸 香辣醬 豆瓣醬 豆豉醬 木耳 白蘿卜 粉條 花椒 香葉 八角 桂皮 丁香 干辣椒 蔥姜 蒜粒 鹽 料酒 冰糖 生抽 老抽 做法:1、干凈肥腸洗干凈,入鍋,加入桂皮香葉和八角丁香,再放入料酒和鹽少許壓約6分鐘,不建議壓的太久,壓久了就失...
夏峰18879538686咨詢： 清燉肥腸怎么做法 -
固始縣槽錐端回復(fù)：
______ 1、 熟豬肺、熟豬肝、熟豬心都切成大薄片;2、肥腸切成小段;3、玉蘭片、口蘑都切成小片;4、 鍋放在火上,倒入色拉油,燒至五成熱,把蔥段、姜塊(拍松)、蒜片投入鍋內(nèi)煸出香味;5、 然后放湯,再...
夏峰18879538686咨詢： 燒大腸怎么做? -
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______ 怎樣巧洗豬腸 在清洗前,要先將大腸翻過來,把里面的油及臟東西全部摘干凈.然后 1、清洗豬大腸時,在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數(shù)次,即可使其清洗干凈. 2、買回來的豬腸等下水,清洗前加些食鹽和堿,可減...
夏峰18879538686咨詢： 豬大腸怎樣做,好吃一點的,最好是干鍋的做法? -
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______ 干鍋肥腸屬于湘菜 一、原料 肥腸要煸至出油,才能下入鮮湯煨制,否則香味大減 主料:肥腸1000克. 配料:萵筍頭300克,新鮮青、紅椒各20克. 調(diào)料:植物油100克,精鹽2克,味精3克,雞精粉1克,蠔油5克,料酒50克,白醋10克,紅...
夏峰18879538686咨詢： 土豆燉肥腸要怎么弄才好吃
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______ 原料: 肥腸、土豆、蠔油、李錦記紅燒汁、李錦記甜面醬和面豉醬、鹵汁、白酒、料酒、八角、桂皮、生姜、大蒜、干辣椒等. 制法: 1、將肥腸刮洗干凈,切成2cm左右的段,放入冷水鍋內(nèi),加入料酒、花椒、生姜煮5分鐘,撈出瀝干. 2、高壓鍋內(nèi)放適量水,加入上述初處理過的肥腸,放八角、桂皮、干辣椒、生姜、鹵汁及少許鹽,上汽后煮5-8分鐘. 3、土豆去皮洗凈、切塊、走油備用. 4、鍋置旺火上,放入植物油,燒熱后放入肥腸,炒干水分,依次加入白酒、李錦記甜面醬及面豉醬 、李錦記紅燒汁、耗油、大蒜、生姜適量,煸炒入味,再加入上述走過油的土豆塊,轉(zhuǎn)小火燜至肥腸軟爛即可起鍋. 此菜 色澤紅亮、質(zhì)地軟爛、滋味鮮香、味道香醇、肥而不膩、回味悠長.
