燒烤秘方配方大全
正宗燒烤秘方
1、撒料秘方：雞粉250克、牛肉香粉250克、孜然粉150克、小茴香粉200克、白胡椒粉150克、咖喱粉100克、高級(jí)五香粉100克、十三香50克、精鹽2000克。2、醬料制作：耗油200克；海鮮醬50克；黑胡椒粉2.5克；味精20克；糖20克。3、腌料：海鮮醬30克，麻辣干料35克，味精60克，淀粉75克，花椒粉50克...
齊齊哈爾烤肉的配方
1、燒烤秘方（1）制作；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，干蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可；2、燒烤秘方（2）原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，干蔥末50克，芹菜...
燒烤配方大全
茄子。韭菜。土豆。蝦。辣椒。烤的時(shí)候放蠔油還有那些烤料 蠔油熬放點(diǎn)水。鹽。味精。白糖！熬香料油放~！大蔥。八角。花椒。漿。大蒜。香菜。香葉熬兩個(gè)小時(shí)用慢活~！ （芥末烤生蠔）（生蠔烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蠔）燒烤汁配料如下：雞精（2兩）雙橋味精（2兩）蒜肉（3兩）生抽一瓶（大...
燒烤最上癮的香料配方
1、羊肉：用洋蔥末+料油(花椒和八角炸的油)+鹽 2、牛肉：紅酒+洋蔥末+料油+鹽 3、雞翅：紅酒+蜂蜜+世一堂干腸料 4、魚(yú)片：蔥+蒜+鹽 5、雞肉;醬油+胡椒粉+鹽 以上均煨二個(gè)小時(shí)左右即可 二、燒烤醬秘方 配方一：黃豆粉100克 腰果粉100克 紫蘇粉25克 辣椒粉50克 香菜粉20克 孜然粒50克 ...
烤肉的腌制配方
配方一:味精70-90g(新鮮度99%，以下都會(huì)用到)，精鹽36g，特鮮1號(hào)1包，姜、香蔥(切碎)各40g，白糖7g，肉松粉25g，紅薯淀粉250g。將上述原料放入切好的肉條中，混合均勻，腌制10分鐘，然后用竹簽串起來(lái)烤。2.配方:十三香100克，味精70-90克(99%鮮度)，精鹽36克，特鮮1號(hào)1包，姜、香蔥40克，...
做燒烤的配料和烤法怎么做?
配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產(chǎn)）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號(hào)1包（武漢產(chǎn)），姜、香蔥（剁細(xì)）各40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤 配方2：十三香100克，味精（鮮度...
燒烤秘方
燒烤腌制秘方大全 烤雞翅，雞腿：蔥，蒜末，鹽3勺，味4勺，雞蛋3個(gè)，啤酒2瓶，辣椒粉適量，辣妹子適量，孜然粉，香辣風(fēng)味裹粉，美極鮮味汁，紅油。腌制一日即可。可串上烤，也可上烤箱烤，上火160，下火180，約45分鐘。雞脯肉：蔥，鹽，味，醬油，雞蛋，雞粉，辣妹子，葡萄汁，紅油。腌制即可...
燒烤調(diào)料怎樣配才好吃?
燒烤記得一定要烤的外焦里嫩,這樣烤出來(lái)的東西才好吃。 4, 最后推薦愛(ài)吃燒烤的朋友來(lái)江西哦,這里一到夏天,街上就會(huì)有很多燒烤露天攤,啤酒配烤肉,絕對(duì)讓你流連忘返。 5, 喜歡吃燒烤的朋友們,也可以像約幾個(gè)好友來(lái)一場(chǎng)野外燒烤。 我的回答希望能幫到你,謝謝。 燒烤秘方(1) 制作;黃豆粉100克,腰果粉100克,紫...
怎么做烤肉秘方大全
燒烤粉配方：孜然粉50g、王守義麻辣鮮60g、鹽10g、黃豆面100g、雞粉20g、辣椒面50g。料鹽配方：鹽360g、味精100g、肉寶玉40g、乙基麥芽酚40g、孜然粉200g、辣椒面200g、麻辣鮮400g；蔬菜類(lèi)烤粉：紅著淀粉500克、精鹽1500克、味精（細(xì)粉）400克、特鮮一號(hào)2包、十三香420克、白糖30克、芝麻仁150克...
東北烤肉腌制方法 揭秘東北燒烤秘方做法
1、洋蔥，大蒜頭，青椒，黑胡椒碎，孜然粒，花椒粒，花椒粉，辣椒面，料酒，鹽。2、將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍。3、取出冰箱內(nèi)的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平后再切面中等方塊。4、取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調(diào)料放入，...
童波18538994715咨詢(xún)： 燒烤配方誰(shuí)有 -
鄖縣隅角回復(fù)：
______ 一、 選料 凡無(wú)病無(wú)毒無(wú)腐爛,顏色新鮮的豬,牛,羊,雞,鵝,蛙,菜,水果,等各類(lèi)食品都能用此法腌泡烤制., 二、配方 1、肉串類(lèi): 5公斤鮮肉計(jì)應(yīng)加入香料的份量. 配方1:鮮疆羊肉串料(武漢產(chǎn))1.5包,味精(鮮度在99%,以下全...
童波18538994715咨詢(xún)： 求燒烤店用的燒烤配方. -
鄖縣隅角回復(fù)：
______ 肉串類(lèi): 5公斤鮮肉計(jì)應(yīng)加入香料的份量. 配方1:鮮疆羊肉串料(武漢產(chǎn))1.5包,味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70—90克,精鹽36克,特鮮1號(hào)1包(武漢產(chǎn)),姜、香蔥(剁細(xì))各40克,白糖7克,肉松粉25克,紅薯淀粉250克. ...
童波18538994715咨詢(xún)： 尋求燒烤大師教下燒烤調(diào)味秘方 -
鄖縣隅角回復(fù)：
______ 燒烤配料秘方(一) 蒜味蜜汁醬 材料: 蒜頭 45瓣 (切好裝入約半瓶的量) 蜂蜜 適量 (約2~3杯) 作法: 準(zhǔn)備一個(gè)一公升可密封的玻璃瓶,洗凈瀝乾后以吹風(fēng)機(jī)將瓶身及瓶蓋烘乾. 將蒜頭去膜、去蒂后,再將蒜頭切成二半或三半,視蒜頭大...
童波18538994715咨詢(xún)： 烤燒烤的配料有哪些? -
鄖縣隅角回復(fù)：
______ 配方?jīng)]有統(tǒng)一的,就是為什么每家味道都不一樣,最基本的調(diào)料有:油、鹽、醬油、味精、孜然(不要粉,最好是整顆 但是要小點(diǎn)的)、辣椒面、胡椒粉.
童波18538994715咨詢(xún)： 誰(shuí)有燒烤配方 -
鄖縣隅角回復(fù)：
______ 燒烤料理的燒烤淹制配方 腌料: 1、肉串類(lèi): 5公斤鮮肉計(jì)應(yīng)加入香料的份量. 配方1:味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70—90克,精鹽36克,特鮮1號(hào)1包,姜、香蔥(剁細(xì))各40克,白糖7克,肉松粉25克,紅薯淀粉250克. 將上述原...
童波18538994715咨詢(xún)： 燒烤腌制配料配方 -
鄖縣隅角回復(fù)：
______ 燒烤腌制秘方大全 烤雞翅,雞腿:蔥,蒜末,鹽3勺,味4勺,雞蛋3個(gè),啤酒2瓶,辣椒粉適量,辣妹子適量,孜然粉,香辣風(fēng)味裹粉,美極鮮味汁,紅油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,約45分鐘. 雞脯肉:...
童波18538994715咨詢(xún)： 燒烤配料大全 -
鄖縣隅角回復(fù)：
______ 燒烤配料秘方 蒜味蜜汁醬 材料: 蒜頭 45瓣 (切好裝入約半瓶的量) 蜂蜜 適量 (約2~3杯) 作法: 準(zhǔn)備一個(gè)一公升可密封的玻璃瓶,洗凈瀝乾后以吹風(fēng)機(jī)將瓶身及瓶蓋烘乾. 將蒜頭去膜、去蒂后,再將蒜頭切成二半或三半,視蒜頭大小顆. ...
童波18538994715咨詢(xún)： 燒烤料的配方
鄖縣隅角回復(fù)：
______ 辣椒孜然鹽水
童波18538994715咨詢(xún)： 請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)有關(guān)于燒烤的配方啊! -
鄖縣隅角回復(fù)：
______ 配方 1、肉串類(lèi): 5公斤鮮肉計(jì)應(yīng)加入香料的份量. 配方1:鮮疆羊肉串料(武漢產(chǎn))1.5包,味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70—90克,精鹽36克,特鮮1號(hào)1包(武漢產(chǎn)),姜、香蔥(剁細(xì))各40克,白糖7克,肉松粉25克,紅薯淀...
童波18538994715咨詢(xún)： 燒烤配方調(diào)料 -
鄖縣隅角回復(fù)：
______ 燒烤撒料 辣椒和花椒炒香,分別打成細(xì)末備用. 用1斤的比例,味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、辣椒面7兩、鹽少許一起拌勻即可. 二,自制撒料粉(將孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、鹽 0....
