燜帶魚的正宗做法大全
米茂13693927476咨詢： 黃燜帶魚的做法步驟圖,黃燜帶魚怎么做好吃 -
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______ 黃燜帶魚 主料 帶魚2條 料酒, 少許鹽腌料 芡粉+面粉果粉 蔥花, 姜片, 蒜片配料 生抽老抽糖醋高湯混合燉汁 黃燜帶魚的做法步驟1. 肥厚的帶魚兩條, 洗凈, 瀝干, 切段.2. 帶魚段肥厚的地方可以切短點, 尾巴薄的方位, 切長一點. 用少于鹽, 料酒腌制15-30分鐘.3. 平鍋放些油潤鍋, 中小火. 腌好的帶魚段從腌料中拿出兩面裹勻芡粉+面粉的混合粉, 一塊塊下鍋兩面煎成金黃色.4. 準備配料, 燉汁. 另起鍋爆香配料, 放入金黃色的魚段, 加燉汁; 滾開后, 中小火燜煮20-30分鐘.5. 出鍋了!6. 黃燜帶魚是馱米的驢! 意思是這道菜是下飯菜!
米茂13693927476咨詢： 燜帶魚怎么做好吃,蒜苗燜帶魚的家常做法 -
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______ 主料帶魚400克輔料油 適量鹽 適量蒜苗100克生抽 適量生粉 適量雞粉 適量步驟1.準備材料:帶魚買回來切段,放點粗鹽腌二十分鐘.2.帶魚用清水沖洗干凈.3.平底鍋燒熱,放油.4.放帶魚煎黃.5.煎黃一邊,換過來再煎黃另一邊.6.蒜苗切頭尾,切段備用.7.另一鍋下鍋,爆香蒜苗.8.把兩邊都煎黃的帶水倒入爆香的蒜苗里.9.倒入用生粉,生抽,水和雞粉調(diào)成的汁料.加鍋蓋燜五分鐘.10.五分鐘后,汁料基本收干了,關火即可.
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______ 材料:帶魚、面粉、生抽、蔥、姜、蒜、糖、鹽、米酒.做法:1、熱鍋熱油,放兩面拍了生粉的帶魚段.2、每面各煎兩分鐘.3、淋一點生抽、加蔥姜蒜、糖、鹽4、加米酒到剛剛沒過魚的量,加蓋中火燜.5、汁收干
米茂13693927476咨詢： 紅燜帶魚的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 紅燜帶魚的做法步驟1 主料準備好2 帶魚洗凈,去內(nèi)臟切塊,用少量鹽、胡椒粉、料酒腌制一會3 再用廚房紙洗去表面水分4 隨后拍上干淀粉(別太厚)5 姜蒜切片,辣椒切丁6 姜蒜放油鍋里爆香7 放帶魚中火慢煎8 煎至兩面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味9 兌入少量清水,放入辣椒,大火煮開,小火燜煮6、7分鐘10 調(diào)入少量白糖,大火收汁即可
米茂13693927476咨詢： 帶魚怎樣做才好吃
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______ 家常燜帶魚(美食煮義) ■原料: 鮮帶魚l條(約重750克),豬大油、醋、面醬、精鹽、味精、花椒、大料、蔥段、姜片、香菜段、香油各適量. ■制法: 1.將帶魚剖腹去掉內(nèi)臟、雜物,洗凈,剁去魚頭及尾尖、魚鰭,切成長約5厘米的段,撒上...
米茂13693927476咨詢： 帶魚怎么做好吃?具體的做法? [烹飪美食]
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______ 制作: 1.帶魚清潔干凈,切6公分左右段,用少許鹽,料酒,略腌制15分鐘. 2.取一個干凈小碗,放入蔥,姜,蒜,少許鹽,少許糖,料酒,水淀粉待用. 3.取另一個小碗,放入一個雞蛋攪拌均勻待用. 4.炒鍋放油,待到8成熟,放入兩片姜,將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃. 5.把準備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚鍋里,大火燒開,再轉(zhuǎn)入小火,魚易熟,只要稍等,湯汁變粘糊狀,就可以盛盤吃了.
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______ 1準備材料,帶魚收拾干凈 2表面撒鹽和料酒腌制,煎之前瀝干水分 3準備蔥姜蒜 4帶魚蘸干淀粉 5起鍋等油熱后放入帶魚,逐個煎好 6盛盤備用 7另起鍋,爆香蔥姜蒜放入帶魚 8加入料酒,生抽,白糖 9加水,蓋上燜到湯汁濃厚,開鍋收汁即可 10撒上香菜
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______ 主料 帶魚1000g 植物油 適量 輔料 料酒 適量 鹽 適量 八角 適量 花椒 適量 番茄醬 適量 豆瓣醬 適量 大蔥 適量 白糖 適量 姜 適量 香葉 適量 米醋 適量 步驟1.帶魚洗好,切成段,用廚房紙擦干表面的水.2.鍋上火,倒入適量的油,油熱,放入帶魚段.3.一面煎好翻面.4.兩面煎得金黃,盛出.5.鍋中再次放入油,油熱放入蔥、姜爆香.6.倒入豆瓣醬翻炒.7.炒出紅油.8.倒入清水.9.放入適量的鹽.10.放入花椒.11.放入番茄醬.12.放入幾片香葉,燒開.13.放入帶魚,倒入料酒、米醋.14.放入白糖,大火燒開,轉(zhuǎn)小火.15.燉到鍋中剩少量的汁即可.
米茂13693927476咨詢： 家常燉帶魚做法 -
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______ 準備材料:帶魚、米醋 、醬油、料酒、蔥、姜、蒜、八角大料、花椒、鹽、糖、辣椒、雞蛋、胡椒粉1、收拾帶魚:外面的鱗片用鐵絲網(wǎng)非常容易刮干凈;膛破開、沖洗凈、把內(nèi)臟掏出來,肚子在破開的時候有兩層肉膜、要逐一清理.之后像這...
米茂13693927476咨詢： 煎燜帶魚怎么做好吃,煎燜帶魚的家常做法 -
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______ 1.將帶魚去頭去內(nèi)臟切成寸段后再次清洗一下,用少許鹽,胡椒粉、蔥姜料酒略腌制一會(我喜歡用泡過花椒的水代替料酒來腌制魚)2.十分鐘左右的腌制后,將魚取出均勻沾上薄薄一層面粉3.鍋中放比平時炒菜多點的油,入魚煎制4.不要心急,一定要煎好一面后再翻另一面,至到魚的兩面都起黃殼5.貼鍋邊放入小半碗醋6.再加入兩大勺蠔油,兩勺糖7.放入沒過魚的水,再放入姜三四片,蔥,一個八角,(還可以放兩只小干紅辣椒)8.大火燒開后五分鐘,嘗一下湯汁,根據(jù)情況可以再調(diào)整一下湯汁的味道,轉(zhuǎn)中小火9.將魚燜至湯汁基本收盡時即可出鍋.10.吃這魚的絕搭是玉米餅,帶黃殼的玉米餅!
