牛筒子骨煲湯最佳搭配
筒子骨怎么煲湯最營養(yǎng)
筒子骨湯 材料：豬筒骨兩斤、千張（豆腐皮）一斤、姜一塊、蔥幾根、胡椒30粒、火腿一小塊、料酒2兩、15克鹽 做法：1、豬筒骨在加姜和料酒的開水中煮去血水，然后用冷水洗凈。2、把洗干凈的豬筒骨放進(jìn)鍋里，同時(shí)放姜、蔥結(jié)、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克鹽，加水2500ml，大火煮20分鐘后，小火...
筒子骨怎么煲湯才好喝?
在做筒子骨燒土豆的時(shí)候，需要把筒子骨先在高壓鍋中煮至九成熟，然后再把土豆放在一起燉
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______ 牛肉和西紅柿一起燉最有營養(yǎng).此菜不僅味道鮮美,而且能增加免疫力、補(bǔ)氣養(yǎng)血強(qiáng)身.西紅柿中的番茄紅素和食物中的蛋白質(zhì)、脂肪結(jié)合更有利于人體吸收利用,在烹調(diào)時(shí),維生素C會(huì)在番茄紅素的保護(hù)下相對(duì)損失的很少,一般在少于120度...
單爬14756191819咨詢： 牛骨什么部位煲湯最好 -
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______ 什么部位的牛骨煲湯最好一般推薦部位是牛脊骨、牛蒡骨,牛脊骨的味道相對(duì)來說會(huì)比較鮮美一些.我們一般用牛骨來煲湯喝,但是一般不會(huì)去在乎我們用的是哪個(gè)部位的牛骨,其實(shí)準(zhǔn)確來說只要是牛的骨頭大部分都是可以用來煲湯的,只是在...
單爬14756191819咨詢： 筒子骨燉什么好吃? -
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______ 玉米骨頭湯 食材用料:大骨、玉米、白蘿卜、西紅柿 姜相克食物:鹽 菜譜做法:1.玉米切段、白蘿卜切滾刀塊,西紅柿切四瓣.2.鍋里燒水,下花椒粒將大骨焯水后瀝干備用.3.將大骨、玉米、姜放入壓鍋,加水壓制.4.砂鍋下少量水,放入白...
單爬14756191819咨詢： 牛腱燒湯,湯里可以放點(diǎn)什么呀? -
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______ 可以放西紅柿·土豆· 這個(gè)搭配很好 黃豆啊~ ~ 或者白蘿卜南瓜也可以~ 胡蘿卜也行 玉米切節(jié)放進(jìn)去燉也可以啦~海帶也行~ 最后放點(diǎn)兒粉條也不錯(cuò)··· 隨意搭配啦~ 做法~1)牛肉切塊,蘿卜去皮切塊(其他蔬菜都一樣).2)牛肉和蔥姜大料一起入鍋,添冷水.冷水沒過牛肉1寸即可,大火煮沸,撇去血沫子,轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘.3)牛肉熟爛后加鹽調(diào)味轉(zhuǎn)中火,加蘿卜快.(湯正好,肉就淡;肉正好,湯就咸.所以一般先把肉的味道煮正好,后來把肉盛出來,湯里又加了2倍熱水繼續(xù)煮沸,這樣湯肉都可同時(shí)享受了)4)蘿卜熟時(shí)淋上香菜就可以出鍋啦.
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______ 不用加?xùn)|西,買回來的棒骨一定要切2的,這樣才能把精華煮出來.記得一定要用冷水直接煮,不要去先焯水.上來用大火,開了撇去浮沫,用大火煮20-30分鐘再換小火,這樣保證能白.煮骨頭湯一定要水足夠,中間少開蓋子最好,如果水不夠必須加熱水.煮的當(dāng)中加1-2滴醋更能促進(jìn)鈣的釋放.還有煮的時(shí)候千萬不要加鹽,等吃的時(shí)候再加.
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______ 菌菇筒子骨湯 主料:筒子骨2根,干茶樹菇5個(gè),干牛肝菌5個(gè),干香菇5個(gè) 輔料:姜2塊,蒜2瓣,蔥1段,八角2顆 步驟: 1. 干香菇,茶樹菇,牛肝菌用溫水泡發(fā). 筒子骨放在水中清洗4~~5遍,去除雜質(zhì). 2.鍋內(nèi)倒入冷水,倒入筒子骨,燒開,去血沫. 3. 把出水后的筒子骨,放入砂鍋,加足量的冷水(注:煲湯的水最好一次性加到位,中間最好不要加水,否則會(huì)破壞湯的濃度、口感),隨后放入拍好的姜、蒜、八角,蓋上鍋蓋大火煮沸,20分鐘后改文火煨. 4. 清洗泡發(fā)好的菌菇,加蔥段,食鹽若干,放入鍋內(nèi),文火煨30分鐘,一鍋鮮湯基本就完成了.盛出來的時(shí)候可以在碗里按照個(gè)人的口味加調(diào)料.
單爬14756191819咨詢： 牛肉大骨湯要怎么做才好吃 -
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______ 牛肉大骨湯 主料 牛肉一斤 大骨一個(gè) 大骨牛肉湯的做法步驟1. 把牛肉和大骨洗干凈放上大料和蔥,高壓鍋壓半個(gè)小時(shí)2. 蔥半根,圓蔥一個(gè),放油抄,然后放勺辣椒抄香后放醬油,在放2勺牛肉湯收鍋實(shí)放大喜大和味精就完成了3. 壓開鍋了,能喝好幾頓4. 牛肉醬完成5. 牛肉 湯以完成咸淡自己調(diào)
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______ 牛肉干巴吃種具體說般都需先干巴切薄片、油炸干巴:配料干辣椒、姜絲、蔥斷、喜歡呢加點(diǎn)薄霍干巴干辣椒、姜絲起冷油鍋火慢慢煎炒看干巴慢慢變色、變脆即鍋加蔥斷、薄霍桌二、炒干巴:干巴象述炒(要太熟)起鍋備用要炒萊(萊花、西蘭花、芥藍(lán)等等)炒至七八熟再加入炒干巴再炒即三、煮湯:般少煮湯吃干巴用干巴加臘肉跟山藥或者說跟瓜起煮湯吃四、火燒干巴:般條件或野外燒烤用火干巴烤熟家用微波爐干巴加熱烤熟用錘用力敲打干巴使其變松、變散用手撕食用
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______ 第一步:先燒開一鍋水,放入棒子骨,焯水幾分鐘,將骨頭里的血水煮出來,撈出來骨頭,倒掉水. 這個(gè)過程就叫做“出水”或“飛水”,不僅可以除去血水,還去除一部分脂肪,避免過于肥膩. 第二步:在高壓鍋里加入冷水,放入老姜片,...
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______ 燉大豆,花生,藕蓮,玉米都是不錯(cuò)的選擇,還有就是要在骨頭湯里放點(diǎn)醋,有利于鈣的吸收
