牛肉餃子餡配料表
餃子餡生的好還是熟的好
我是一名北方人.在我們這里 餃子餡不光是生餡，有一種餃子叫老邊餃子 它的餡就是熟的 把肉餡加入香料經(jīng)油炒而成，...話題有點(diǎn)遠(yuǎn)了，來(lái)說(shuō)說(shuō)你問(wèn)的把 你要想把餃子冷凍的時(shí)間常 餡料一定要是生的，包好后一定要用口袋密封好 不然會(huì)干裂 一般包完的餃子 可以冷凍1月，另外熟雞蛋餡的餃子 千萬(wàn)別...
琴符17684198440咨詢： 牛肉香菇餃子餡怎么做 -
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______ 面粉若干、水若干、牛肉500克、玉米粒100克、香菇適量、芹菜適量、蔥適量、十三香適量、食用油適量、味極鮮醬油適量、香油適量、蠔油適量、鹽適量 1、芹菜葉洗干凈. 2、芹菜汁和面,水和面粉的量自己把握. 3、牛肉打碎,干香菇,芹菜梗,玉米粒,土雞蛋準(zhǔn)備好. 4、準(zhǔn)備好餡料和面,就準(zhǔn)備搟餃子皮了. 5、搟皮時(shí)撒一些面粉,避免餃子皮粘住. 6、成品如下圖所示.
琴符17684198440咨詢： 白蘿卜餃子的做法 白蘿卜餃子餡的做法 -
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______ 白蘿卜牛肉水餃 牛肉1000克,白蘿卜1000克,面粉,大蔥3棵,姜,嫩肉粉5克,精鹽,料酒,醬油,香油,植物油 做法 1、牛肉餡用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻后,靜置約40分鐘. 2、姜切末,牛肉餡里加姜末及250克清水,攪拌均勻. 3、...
琴符17684198440咨詢： 告訴幾個(gè)大家覺得好吃的餃子餡的做法!一定要好吃喔 -
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______ 1、牛肉蘿卜餡 主料:牛肉500克、白蘿卜1個(gè)、豬皮凍250克(這樣更好吃) 輔料:熟植物油、蔥姜蒜、香油少許、醬油少許、鹽少許、味精少許、花椒粉 做法:將牛肉、蘿卜、豬皮凍剁碎放入一個(gè)盆中,加入輔料,攪拌均勻,就可以了. 2、韭菜雞蛋餡 主料:韭菜500克、雞蛋4或5個(gè) 輔料:熟植物油、鹽少許、花椒粉、味精少許 做法:首先,將韭菜剁碎,然后,在將雞蛋炒熟,最后加入輔料,攪拌均勻即可.注意:鹽一定要現(xiàn)包現(xiàn)放,否則,韭菜容易出水,影響口感. 3、咖喱牛肉餡 主料:牛肉餡、咖喱粉、洋蔥 輔料:植物油、蔥姜米、鹽、糖少許、味精 做法:首先、將植物油燒熟、然后用熱油澆在咖喱粉上,將肉餡、咖喱油和輔料攪拌均勻即可.
琴符17684198440咨詢： 牛肉水餃的制作方法是什么呢?
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______ 材料:牛肉,面粉250克,白蘿卜150 克,香油,醬油、精鹽、味精適量,蔥 末,姜末,香菜末.操作:將牛肉剁成泥,加入醬油腌一會(huì)兒,加水?dāng)嚢?由稀變稠后,加入礤絲燙過(guò)的蘿 卜餡,再加入蔥末、姜末、醬油、精鹽、味精、 香菜末、香油攪拌均勻.將面粉放入盆內(nèi),加入清水適量和 成面團(tuán),稍餳,搓成條,揪成小劑子,逐個(gè)按 扁排成圓皮,拌入餡心,捏成小餃子.水燒開后,把餃子下入鍋內(nèi),待餃子 浮出水面,用涼水點(diǎn)2~3次,煮熟撈出即可.味香,鮮嫩,是幼兒較理想的營(yíng)養(yǎng)食品.制作的關(guān)鍵:蘿卜要碟成絲,用開水燙一下再下牛肉一起調(diào)餡;餃子包的個(gè)要小、皮要薄,餡不宜過(guò)咸,并把餡煮爛,以利于幼兒咀嚼和消化.
琴符17684198440咨詢： 請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)有做餃子餡的配方啊 -
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______ 素三鮮餡 原料:冬筍一個(gè),香菇一斤,雞蛋3個(gè) 做法:1、冬筍剝殼,切成均勻的片狀,放入開水鍋中煮約10分鐘左右,水中最好放少量鹽一起煮.煮好冬筍后撈出晾涼,將冬筍剁成碎末,放好備用.2、香菇洗凈,放入開水中焯一下,撈出,...
琴符17684198440咨詢： 新年將近,特向大家學(xué)學(xué)美味餃子的做法及過(guò)程(需要詳細(xì)) -
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______ 美味餃子餡-牛肉餡做法 牛肉餡 原料:牛肉500克、白蘿卜1000克、洋蔥50克、雞蛋1個(gè)、姜汁50克、嫩肉粉5克、精鹽10克、胡椒粉5克、料酒15克、醬油25克、味精15克、香油25克、精煉油30克、干淀粉50克. 制法: 制法: 1、牛肉去凈...
琴符17684198440咨詢： 牛肉餃的制作方法 -
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______ 芹菜牛肉餃子 材料:牛肉250克,芹菜200克,胡蘿50克,雞蛋1個(gè).調(diào)味:蔥,姜,蒜,料酒,鹽,色拉油,雞精華(黑胡椒可加可不加).? 做法1 將牛肉剁成末備用,將芹菜焯水備用;將芹菜切末,將胡蘿卜切末,將蔥姜蒜切末備用;2 ...
琴符17684198440咨詢： 餃子餡做法大全 餃子怎么做好吃 -
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______ 西瓜皮餃子餡 餃子餡料: 西瓜皮,蔥,姜,鹽,味精,麻油. 制作方法: 1.西瓜皮去瓤及外皮,刨成細(xì)絲放鹽腌制30分鐘后擠掉水,拌入蔥姜鹽味精麻油等調(diào)料; 2.最后加入蝦仁(不用太多),這樣西瓜皮餃子餡就做好了. 餃子特點(diǎn): ...
琴符17684198440咨詢： 牛肉餃子餡怎么拌料好吃 -
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______ 方法/步驟 1、牛肉要去凈筋膜、洗凈,絞成細(xì)末,用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻之后,放置約40分鐘,再加姜汁和清水250克進(jìn)行攪拌均勻; 2、白蘿卜去皮洗凈,切成厚片,入沸水鍋中煮熟后撈出,放菜墩上用刀剁成細(xì)粒,再用紗布包住,擠出水分,洋蔥切細(xì)末; 3、牛肉茸加入蘿卜粒絲、洋蔥細(xì)末和勻,加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻,牛肉餃子餡就成了.
琴符17684198440咨詢： 各種水餃的調(diào)餡方法(多說(shuō)幾個(gè),具體點(diǎn)) -
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______ 各種水餃餡調(diào)制方法: 1.瑪瑙翡翠餡:取芹菜250克切末,香菇50克切丁.鍋內(nèi)入油上火,燒熱后倒入香菇,關(guān)火后再入芹菜末,加鹽拌好.芹菜葉榨汁和面,包成綠色餃子.兩個(gè)西紅柿去皮切丁加糖做餡,再用一個(gè)西紅柿榨汁和面,包成紅...
