特色招牌菜500例
越南菜招牌菜有哪些
再放上一兩片薄荷葉，卷起來(lái)之后蘸上檸檬魚(yú)露調(diào)料吃。3、越式蔗蝦 蔗蝦是典型的越南菜，是把去了殼的鮮蝦肉，剁碎，打成蝦膠后，裹在甘蔗枝上置于鍋里油炸而成。外皮金黃酥脆，還粘著星星點(diǎn)點(diǎn)的面包糠，蝦肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鮮、嫩、甜。吃的時(shí)候，要蘸著一碟辣椒梅子醬。
魯菜招牌菜有哪些
魯菜招牌菜 徽菜的特色菜是：糖醋鯉魚(yú)、九轉(zhuǎn)大腸、湯爆雙脆、山東省蒸丸等。1、糖醋鯉魚(yú)是濟(jì)南傳統(tǒng)式特色美食，聽(tīng)說(shuō)最開(kāi)始起源于濟(jì)南市大河名鎮(zhèn)——濼口鎮(zhèn)。濟(jì)南市北鄰大河，黃河鯉魚(yú)不但肥碩美味，并且金鱗赤尾，形狀討人喜歡，是宴席上的美味。黃河鯉魚(yú)的肉味正宗，細(xì)嫩肥嫩，《濟(jì)南府志》上早有“...
博山菜有哪幾個(gè)招牌菜
1. 魚(yú)肚參湯，以其醇厚的湯底和豐富的營(yíng)養(yǎng)，成為博山菜中的一道招牌菜。2. 漚底魷魚(yú)，以其獨(dú)特的烹飪方法和鮮美的口感，深受食客喜愛(ài)。3. 清炸排骨，外酥里嫩，是博山菜中的經(jīng)典菜肴。4. 紅鬧殲納燒鯉魚(yú)，色澤紅亮，味道鮮美，是博山菜的代表作之一。5. 炸春卷，香脆可口，是博山菜中的一道...
湘書(shū)房的招牌菜有哪些?
湘菜是誕生在三湘大地的中國(guó)八大菜系之一，這個(gè)菜系以酸辣的特點(diǎn)著稱(chēng)于世，現(xiàn)在市面上的湘菜館子中最常見(jiàn)的除了辣椒炒肉就是剁椒魚(yú)頭，而湖南名菜有哪些?湖南有哪些特色菜呢，本文就為大家介紹湘菜十大招牌菜，看看你最喜歡吃哪一種吧。1.剁椒魚(yú)頭 剁椒魚(yú)頭這道在湘菜館中常見(jiàn)的漢族傳統(tǒng)名菜，通常是以...
藍(lán)海6款招牌菜
蔥油香氣濃郁，二者結(jié)合，造就了蔥油海螺的獨(dú)到滋味。海螺經(jīng)過(guò)焯水后，放入蔥油鍋中爆炒，蔥香和蒜香完美融合，帶給味蕾別樣的鮮香體驗(yàn)。這六道招牌菜，集色香味于一體，是藍(lán)海大飯店的點(diǎn)睛之筆。無(wú)論是宴請(qǐng)貴賓還是自享美食，都能滿(mǎn)足你的挑剔味蕾。快來(lái)藍(lán)海大飯店，開(kāi)啟一場(chǎng)舌尖上的饕餮之旅吧！
川菜有哪些特色菜和招牌菜?
川菜有哪些呢？
上海和平飯店有什么招牌菜?
上海和平飯店的招牌菜包括清蒸上海青魚(yú)、紅燒獅子頭、原味小龍蝦、紅燒豬肘和蟹粉小籠包等。具體介紹如下：清蒸上海青魚(yú)：清蒸上海青魚(yú)是這里的特色之一，該菜肴通過(guò)精選的新鮮青魚(yú)搭配傳統(tǒng)姜蔥進(jìn)行烹制，蒸熟后的魚(yú)肉鮮嫩多汁，保留了魚(yú)的原汁原味，同時(shí)富有層次的口感和獨(dú)特的風(fēng)味讓它成為了和平飯店中不可或...
金鼎軒菜單必吃招牌菜
金鼎軒是一家以粵菜為主的餐廳，擁有豐富的菜品選擇和獨(dú)特的口味。以下是金鼎軒菜單中的必吃招牌菜：1. 干炒牛河：這是一道經(jīng)典的廣東菜，由寬粉、牛肉和蔬菜炒制而成。牛肉鮮嫩多汁，與寬粉的口感完美搭配，再加上香氣四溢的蔬菜，味道鮮美，是金鼎軒的招牌菜之一。2. 港式燒臘拼盤(pán)：這是一道集合了...
內(nèi)蒙古十大名菜(內(nèi)蒙古招牌菜)
此菜色淡白，不肥不膩，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。扒駝?wù)迫〔挠隈橊勌愕恼菩模恢获勌阒丶s二公斤，其掌心不足50克，可謂取之精華。扒駝?wù)频奶攸c(diǎn)是色澤白潤(rùn)以駱駝?wù)菩臑橹鳌?. 烤豬方 烤豬方是以帶骨豬五花肉、胡蘿卜、芹菜為主要材料制作而成的一道菜品。選用當(dāng)年豬五花肉一塊，刮洗干凈，去掉軟肋，...
很多飯店的招牌菜-麻辣豬四寶,究竟是怎樣的做法?
就都是自己的招牌菜！其次很多人沒(méi)有搞清楚醬制法和鹵制法的區(qū)別，經(jīng)常混淆，把一些醬制品和鹵制品混為一談，雖然他們工藝大體相似，而且成品一般都在熟食店出售，但還是口味和風(fēng)味上還是有一定區(qū)別的。美食的色香味是必備的，還有菜品講究特殊加工，特別的口味，那就是人們所述的特色菜肴，今天就給大家...
曲敬15816292378咨詢(xún)： 新廚師求幾道特色菜的做法,謝謝 -
安順市拉桿回復(fù)：
______ 1 味夢(mèng)牛肉 原料:牛腩肉400克.調(diào)料:A料(家樂(lè)雞汁3.8克,家樂(lè)真味海珍醬17.6克,牛肉清湯粉5克,鹽1.6克) B料(小蔥15克,生姜片20克,陳皮、八角各1.7克,桂皮1.4克,冰糖34克,水發(fā)藏紅花1克) 水2500克,烤鴨皮10張,馓子10...
曲敬15816292378咨詢(xún)： 長(zhǎng)沙玉樓東有什么特色菜? -
安順市拉桿回復(fù)：
______ 發(fā)絲牛百葉 菜品詳細(xì)介紹: 刀工精細(xì),形如發(fā)絲,質(zhì)地脆嫩,酸辣適口.此菜曾獲商業(yè)部1990年頒發(fā)的金鼎獎(jiǎng).并在第四屆全國(guó)烹飪技術(shù)比賽中獲金牌獎(jiǎng). 麻辣仔雞 菜品詳細(xì)介紹: 色澤紅亮,外焦內(nèi)嫩,麻辣鮮香,玉樓東經(jīng)營(yíng)上百年的湖...
曲敬15816292378咨詢(xún)： 到底什么是特色菜 -
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______ 應(yīng)該是新疆的吧1、土雞(柴雞)、幾片生姜 2、雞放入鍋中加水放姜片煮熟后徹底放涼 3、配料:香菜、小香蔥、紅辣椒、青辣椒、香菜、洋蔥切絲. 4、把煮好的雞撕成條,可以在撕條的過(guò)程中將皮去掉,再把切好的配料放入 5、加香油、花...
曲敬15816292378咨詢(xún)： 溫州有哪些特色菜 -
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______ 開(kāi)太后面 金聚德 特色菜武昌魚(yú)、新疆牛肉 文華后面 吉實(shí)家日本面 特色菜中華冷面 文華后面 三千里烤肉城 特色菜雞翅 文華后面 魚(yú)鄉(xiāng)人家 特色菜水煮魚(yú) 小南路 三百碗拉面 特色菜牛肉飯 江濱路 韓國(guó)之家 特色菜牛排 馬鞍池菜場(chǎng)旁邊 的巴蜀人家 ...
曲敬15816292378咨詢(xún)： 誰(shuí)有好的特色菜教我?guī)讉€(gè)?謝謝了、 -
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______ 一:清湯全家福: 傳統(tǒng)魯菜. 此菜品種繁多,其中孔府宴的一品鍋?zhàn)顬槊F.又是歡慶宴上的壓桌菜. 主料:水發(fā)海參,魚(yú)翅,蹄筋,蝦片,雞脯肉,魚(yú)片料酒各50克,菜心,熟火腿各15克,雞蛋清,冬筍各25克,味精2克,精鹽4克,水發(fā)魚(yú)肚...
曲敬15816292378咨詢(xún)： 金牌廚師的特色菜
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______ 辣椒炒肉
曲敬15816292378咨詢(xún)： 外婆家有什么特色菜 -
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______ 麻婆豆腐 綠茶餅 外婆紅燒肉 奶香青豆泥 茶香雞 話(huà)梅花生 西湖醋魚(yú) 珊瑚蝦 梳乎厘 有頭有臉 想吃土豆 外婆烤肉 糖醋里脊
曲敬15816292378咨詢(xún)： 有什么用一般的材料做的特色菜么?
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______ 1.螞蟻上樹(shù) \n\n原料:豬瘦肉100克、粉絲100克 \n調(diào)料:醬油15克,鹽1克,料酒10克,味精1克,蔥、姜各5克,濕淀粉25克. \n制法:(1)將豬肉切成綠豆大小的粒.粉絲用熱水泡好.蔥、姜切末.(2)炒鍋中放油40克,燒至四成熱,放入肉...
曲敬15816292378咨詢(xún)： 長(zhǎng)沙特色菜有哪些 -
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______ 辣椒炒肉,剁椒魚(yú)頭,聰廚蒙古肉,聰廚湘西外婆菜,雞蛋干,干鍋牛雜等等
曲敬15816292378咨詢(xún)： 想知道廣東有哪些特色菜 -
安順市拉桿回復(fù)：
______ 中國(guó)一共有八大菜系:川菜,粵菜,魯菜,蘇菜,浙菜,徽菜,湘菜,閩菜.每個(gè)菜系都有其特色菜. 川菜特點(diǎn):以味多、味廣、味厚、味濃著稱(chēng). 代表名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚(yú)香肉絲、干燒魚(yú)翅 . 粵菜特點(diǎn):烹調(diào)方法突出煎、炸、燴、...
