甜酸蕎頭怎么腌制好吃
雙梵19821295067咨詢： 喬頭怎么腌制好吃 -
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______ 腌制蕎頭:腌制的口味有很多種,如咸蕎頭、甜酸蕎頭、一般腌蕎頭、伏蕎頭、甜蕎頭等等.有的腌法需要的時間較長,如一般腌蕎頭、伏蕎頭,所需時間都在45天至兩個月不等.現(xiàn)介紹一種甜酸蕎頭的做法:配料的比例:蕎頭5斤,白糖1斤,鹽半斤,醋2斤.制做的方法:將蕎頭清洗干凈,放入鹽水中浸泡7天,撈出后控干,再同其它配料一起裝入容器(或小壇子)中密封.20天后即腌制好了.用這個方法腌制的蕎頭口感甜中有酸、脆嫩無渣.
雙梵19821295067咨詢： 甜咸蕎頭怎么做? -
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______ 用料 新鮮蕎頭 愛吃多少整多少 米醋 適量 砂糖 適量 甜酸蕎頭的做法 蕎頭處理好后倒入干凈容器.加入米醋沒過蕎頭,放砂糖調(diào)味.調(diào)到適合自己的酸甜度即可.
雙梵19821295067咨詢： 正宗做法,甜酸脆剁椒茭頭(蕎頭)怎樣做才好吃的做法 -
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______ 用料 新鮮茭頭 鹽 冰糖 紅辣椒 甜酸脆剁椒茭頭(蕎頭)的做法 茭頭挖回來(沒得挖的只能買哈),清洗干凈,晾干 用鹽腌制24小時(一定要這么長時間,不然放糖腌出來還是辣辣的) 腌制24小時后再晾干水份 燒一鍋水,水開后放冰糖(按10斤茭頭4斤糖的比例,冰糖比白砂糖好,腌出來的泡菜很脆),再端出晾涼 把晾干水份的茭頭放到腌制的容器里,再把糖水倒入(糖水一定要沒過茭頭),密封20天左右 取出茭頭,晾干水份,加入鮮紅辣椒或做好的剁辣椒,放壇密一周左右
雙梵19821295067咨詢： 甜酸蕎頭燒排骨的做法,甜酸蕎頭燒排骨怎么做 -
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______ 食材 主料排骨400g蕎頭100g輔料油適量鹽適量白砂糖適量姜適量大蒜適量陳醋適量小蔥適量 步驟 甜酸蕎頭燒排骨的做法步驟11.排骨斬塊后洗凈. 甜酸蕎頭燒排骨的做法步驟22.把排骨放入鍋中焯燙一下. 甜酸蕎頭燒排骨的做法步驟33.焯燙后...
雙梵19821295067咨詢： 瓜藤炸醬配凹頭莧的做法步驟圖,怎么做好吃 -
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______ 用料 凹頭莧 瓜藤瓜花 面條 六月香蔥伴侶大醬 芝麻 步驟 1 面條煮熟過涼水放涼 步驟 2 瓜藤去除老部,將瓜花花蒂摘除,洗凈瓜藤瓜花,切碎備用 步驟 3 鍋內(nèi)放油,下入瓜藤瓜花炒至變色,放入大醬繼續(xù)翻炒,醬“吐油”后撒蔥花出鍋;(大醬本身咸味香味足夠,不用再加其他調(diào)味品) 步驟 4 野莧菜擇去根莖,洗凈后用開水焯熟,過涼水后瀝干備用 步驟 5 面條上放野莧菜,放瓜藤炸醬,撒上少許芝麻即可
雙梵19821295067咨詢： 醋泡海蟄頭怎么做好吃 -
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______ 材料:海蟄頭3個 約400克 陳醋2大勺 約30ML 生抽1大勺 約15ML 香油1大勺 約15ML 蒜瓣3個 約15克(還可憑個人喜好再加點其他的調(diào)味料) 做法1 海蟄頭買回家后在清水中浸泡3天期間要更換4-5次水,每次在更換的時候,將海蟄用手捏洗一...
雙梵19821295067咨詢： 涼拌蕎頭的做法,涼拌蕎頭怎么做好吃,涼拌蕎頭 -
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______ 1.蕎頭切去根部、剝?nèi)ダ掀? 2.洗凈、瀝干水份. 3.切成薄片. 4.放鹽. 5.放入姜末、殼蒜末. 6.拌勻、腌制30分鐘以上. 7.放入醋. 8.撒點雞精. 9.鍋內(nèi)放油炸辣椒末至出香味. 10.炸好的辣椒油倒入. 11.拌勻. 12.裝盤.
雙梵19821295067咨詢： 甜酸蕎頭燜鴨掌的做法,甜酸蕎頭燜鴨掌怎么做 -
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______ 用料 主料 鴨掌500克 輔料 蒜頭 2瓣 甘草 適量 生抽 3勺 老抽 5勺 耗油 2勺 冰糖 適量 雞精 適量 料酒 1勺 芝麻油 1勺 生姜 4片 大料 2個 桂皮 適量 小茴香 適量 干辣椒 適量 特辣干辣椒 5個 花椒 適量 香葉 5片 燜鹵鴨掌的做法 1. 配料切好備用. ...
雙梵19821295067咨詢： 蕎頭怎么做好吃 -
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______ 用料:五花肉,蕎頭,紅辣椒,姜,蒜,老乾媽豆豉1五花肉洗乾凈切成四段,鍋里放幾片姜,少許芹菜,兩個八角,料酒煮開,再煲十分鐘,用清水洗乾凈,再用冷水泡一會,2.煲了十分鐘后3,把紅辣椒切粗絲,蕎頭切成長段,輕拍一下,蒜切片,姜切絲待用.《買這種條形的五花肉切片不好切,煮好后,可以先放冰箱凍一會,再拿出來切,切溥一點,鍋里放少許油,一點點鹽,把肉煎香,拔在鍋邊,放入姜絲,蒜片,炒一下,再放蕎頭的白色部份,把拔在鍋邊的肉肉翻過蓋住辣椒,灑入少許料酒,炒勻,再放兩小匙豆豉辣椒,扁炒一會后,再放入蕎頭的綠色部份,可以適量的加一點點鹽,少許生抽,這兩樣都非常少,炒勻就可以出鍋了.
雙梵19821295067咨詢： 糖蕎頭該如何做 -
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______ 3.1 第一次修剪 剪去茭頭的須根及地上莖,保留地上莖不超過2cm,切忌堆積發(fā)熱,產(chǎn)生黃心. 3.2 洗滌 洗去泥沙、老皮、粘液及其他雜質(zhì). 3.3 分粒 在洗滌的同時,由分粒篩將茭頭分成大、中、小粒和等外粒四種.大粒粒重3.4g以上, 中粒粒重2.2g以上,小粒粒重1.5g以上,不
