甜面醬適合燒哪些菜
將媚13597742510咨詢： 甜面醬的用途是什么?
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______ 甜面醬,簡(jiǎn)稱“面醬”.不是“豆瓣醬”.不是“黑醬”等等.甜面醬是輔料.甜面醬非常適合用于調(diào)味,可使菜品味道更加鮮zd美、香味更加濃郁、色澤更 加艷麗,還可豐富菜肴的營(yíng)蕎價(jià)值、增加菜肴的可食性,具有很強(qiáng)的開(kāi)胃消食功效. 在老百姓的日常生活里,我們常內(nèi)常:炸醬,再放上肉餡,炸醬面常用.2.小蔥蘸醬,吃大餅.3.包餃子蒸包子放進(jìn)一些.很有一點(diǎn)“賣的小籠蒸包”的味道.4.自己腌制“醬菜”.用榨菜,白蘿卜,地容簍,洋姜,白菜疙瘩,黃瓜等等.放入甜面醬和一些,酒,辣椒,白糖,醋.所謂醬菜,不是用的“醬油”.常說(shuō)“一斤醬,四斤菜”.
將媚13597742510咨詢： 請(qǐng)問(wèn)甜面醬做什么菜好吃呀? -
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______ 可以做京醬肉絲、回鍋肉、雜醬面等等
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______ 可以做醬爆肉絲,醬爆回鍋肉...... 醬爆肉絲 【原料】 豬通脊肉250克,雞蛋清1個(gè),蔥白末3克,蔥絲5克,姜末2克,紹酒15克,甜面醬25克,白糖5克,味精1.5克,醬油5克,精鹽1.5克,濕淀粉20克,豬油750克(耗約50克). 【制...
將媚13597742510咨詢： 甜面醬醬可以做什么菜 -
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______ 主料:雞腿100g土豆150g甜面醬2勺輔料:姜片適量蒜適量 操作步驟 反饋 step11.雞腿、甜面醬、土豆、姜片、蒜 step22.雞腿去骨切丁、土豆切粒、姜片拍扁 step33.鍋里下油爆香紅椒、姜片和蒜蓉再倒入雞腿肉扁出油 step44.倒入土豆煎 step55.把土豆煎炒到焦黃色 step66.甜面醬加入糖和水調(diào)成醬汁 step77.把醬汁倒入鍋中燜煮 step88.直到汁收干即可 step99.甜面醬雞腿土豆
將媚13597742510咨詢： 甜面醬和什么一起吃好 -
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______ 1、甜面醬拌高麗菜心 甜面醬拌高麗菜心特別好吃,平時(shí)可以把高麗菜心切塊以后放鹽腌制一會(huì),然后入沸水焯燙,燙好以后取出用冷水降溫,炒鍋放油加熱以后放甜面醬和豆瓣醬炒香,然后放姜末,糖和醬油炒勻以后放入高麗菜心炒勻就能出...
將媚13597742510咨詢： 甜面醬常見(jiàn)的用途有哪些?可以用來(lái)做菜嗎?
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______ 甜面醬,也叫甜醬,以面粉、食鹽、水為原料,經(jīng)過(guò)制曲和保溫發(fā)酵而制成的一種醬狀調(diào)味品.甜面醬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,味道甜中帶咸,有一股濃郁的醬香和酯香,適用于烹飪醬爆和醬燒菜.甜面醬的用途有調(diào)味料、蘸料、醬料.甜面醬可以用作調(diào)味料,在炒青菜或燉肉時(shí),放一些甜面醬,做出來(lái)的菜肴色香味俱全.甜面醬可以用作蘸料,把黃瓜、青菜等涼拌菜蘸取甜面醬吃,口感好.甜面醬還可以用作醬料,在包餃子時(shí),把甜面醬加入餡料中能提味.
將媚13597742510咨詢： 什么菜里加甜面醬好吃 -
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______ 涼拌菜【最好帶葉的】 甜面醬又名京醬,味多甜,屬北京,天津之地的人喜食,那邊的人愛(ài)吃甜口,做菜用糖較多 有一菜,很古老,叫做京醬肉絲,做法如下1. 豆皮【干豆腐】切巴掌大小的片2. 香菜切段,黃瓜切絲,蔥切絲3. 豆皮上抹上甜面醬,然后把三絲包起來(lái),即可
將媚13597742510咨詢： 做哪些菜需要用甜面醬 -
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______ 材料 主料:黃瓜300克,輔料:青尖椒70克,香菜50克,調(diào)料:小蔥30克,甜面醬50克,黃醬10克,鹽3克,香油10克,味精2克 做法 1.黃瓜冼凈,剖開(kāi),挖去籽,切成小丁; 2.青辣椒去蒂和籽后洗凈切成小丁; 3.香菜和小蔥洗凈,切成小丁; 4.將黃瓜丁、香菜丁和小蔥丁同放在盤內(nèi),加精鹽、味精拌勻; 5.炒鍋置火上燒熱,加入香油,待油熱后,倒入甜面醬和黃醬煸炒數(shù)分鐘,加入青辣椒丁,炒勻停火; 6.將醬鏟入黃瓜丁盤內(nèi),拌勻即可.
將媚13597742510咨詢： 甜面醬炒菜起什么作用
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______ 方法/步驟 第一,炒菜時(shí)調(diào)味. 炒萵苣、芹菜等時(shí),可以放一點(diǎn)兒甜面醬,會(huì)讓味道更加美味. 第二,沾生菜吃. 大蔥、苦菜、生菜等沾著甜面醬吃,是非常美味的佳肴. 第三,做炸醬用. 炸醬面好吃,最關(guān)鍵的在于炸醬,而炸醬就是用甜面醬做成的. 第四,飽包子調(diào)餡用. 做韭菜肉包子、冬瓜包子時(shí),都很適合放甜面醬. 第五,燉肉著色用. 甜面醬也有上色的作用,可以使燉出的肉顏色更鮮艷.
將媚13597742510咨詢： 甜面醬怎么的用處以及可以做哪些家常菜?
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______ 教你一道適合夏天口味濃香型的菜:醬爆絲瓜.先把絲瓜去皮,注意要小型的去皮刨,輕輕的刨去外面的皮,不要去掉絲瓜中間的翠衣,把絲瓜切成滾刀塊,起鍋,放適量的油,放入絲瓜,輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋內(nèi)的絲瓜,鹽少許,等絲瓜八成熟,再放入甜面醬雞精即可.
