生粉可以做麻薯嗎
麻薯做法
空心小麻薯 食材：糯米粉150g、牛奶100g、雞蛋1個(gè)、白糖20g、玉米油20g做法1、糯米粉+牛奶+雞蛋+白糖+玉米油倒入碗中，攪拌至無顆粒狀，裝入裱花袋。2、擠入烤盤里，烤箱180度預(yù)熱5分鐘，放入烤盤180度烤20分鐘。
糯米粉可不可以做麻薯
糯米粉就可以做的麻薯，外皮酥脆，做法簡單零失敗
如何用麻薯預(yù)拌粉做麻薯 這個(gè)方法可以留了備用
如果時(shí)間充裕可以把預(yù)拌粉過篩。2、把全部原料放在一起，大力攪拌揉勻，手工揉10分鐘以上。3、把面分成一個(gè)一個(gè)小面團(tuán)，然后朝上面稍微噴點(diǎn)水。4、入烤箱，170攝氏度 20分鐘即可。5、注意：麻薯的小面團(tuán)也不要太小，烤出容易縮得厲害。烤箱時(shí)間到后可以先等2分鐘再取出，回縮就好很多。
麻薯預(yù)拌粉(麻薯預(yù)拌粉的配方比例)
麻薯預(yù)拌粉的配方比例主要包括糯米粉、水和糖的比例。糯米粉是麻薯的主要原料，它具有黏和彈，使得麻薯具有獨(dú)特的口感。水的比例決定了麻薯的軟硬程度，而糖的比例則影響了麻薯的甜度。麻薯預(yù)拌粉的配方比例為糯米粉：水：糖=2：1：1。這個(gè)比例可以根據(jù)個(gè)人口味的不同進(jìn)行調(diào)整。如果喜歡吃軟糯的麻薯，...
做麻薯沒有玉米粉用地瓜粉可以嗎
可以的。
加高筋粉麻薯的做法
紅薯粉125g、高筋淀粉50g、水200-240g。水的用量按自己的喜好調(diào)整，用到240g，成本的面團(tuán)很軟。做法：1、紅薯粉，高筋淀粉混合，加入水?dāng)嚢璩煞蹪{。2、把粉漿蒸20分鐘左右至熟，出鍋后再攪拌下，蓋保鮮膜冷卻至室溫。3、戴一次性塑料手套，手套上涂層植物油防粘，用勺子挖一團(tuán)漿團(tuán)，團(tuán)圓，再滾...
沒有木薯淀粉怎么做鮮奶麻薯
1、要是沒有木薯淀粉的話，可以用糯米粉、玉米淀粉來代替，不過這樣制作出來的鮮奶麻薯和使用木薯淀粉制作出來的不太一樣，通常拉不了絲，只不過會(huì)有入口即化的感覺，味道同樣也是非常不錯(cuò)的。2、制作過程也比較簡單，將牛奶、細(xì)砂糖、糯米粉、玉米淀粉放到一起攪拌均勻，再倒進(jìn)鍋里，接著開中火邊...
麻薯是什么東西做的?
麻薯主要以糯米粉、其他淀粉類等為原料制成，是一種帶有微微彈性以及粘性的傳統(tǒng)美食，最初是源自于中國。麻薯是一種高熱量食物，每100克麻薯約含有熱量368.00大卡，更早的時(shí)候，麻糍都是手工做，須歷經(jīng)配、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工藝。麻薯熱量較高是因?yàn)橹谱髀槭硇枰咨疤恰⑴疵追邸?..
什么是麻薯
麻薯是一種由糯米粉或其它淀粉類制成的糍粑，是富有彈性和粘性的食品，來源于中國，又叫草餅，浙江地區(qū)叫麻集或“麻糍”。傳統(tǒng)麻薯由糯米粉蒸熟后包餡做成，但產(chǎn)品保質(zhì)期短，容易發(fā)硬等。麻薯其實(shí)是中華民族的傳統(tǒng)美食，但是因?yàn)樵谌毡颈容^常見，很多人都以為麻薯是日本傳過來的，它的餡料根據(jù)各個(gè)地區(qū)的...
黃豆粉可以做哪些美食 黃豆粉能做哪些美食
黃豆粉可以做煎餅、黃豆酥、黃豆糕、紅糖糍粑、驢打滾、黃豆粉麻薯、黃豆面粉發(fā)糕、窩窩頭、薄餅、粗糧饅頭等美食。黃豆粉可以和雞蛋液、面粉、牛奶混合成面糊做成薄餅。黃豆粉可以和普通面粉、牛奶和面后發(fā)酵成粗糧饅頭，香甜可口。煎餅是小麥經(jīng)水充分泡開后，碾磨成糊狀，攤烙在鏊子上成圓形而成，舊時(shí)多...
譚彬15954164214咨詢： 生粉是什么?和淀粉一樣嗎? -
吉首市輪齒條回復(fù)：
______ 不一樣. 1. 生粉是香港等叫法,是指玉米淀粉.淀粉一般有土豆淀粉,玉米淀粉,紅薯淀粉,小麥淀粉.土豆淀粉粘性大常勾芡涼了變色,玉米淀粉有甜味,勾芡后涼了不變色,常做西點(diǎn)和西餐用,紅薯淀粉,有顏色無粘性,零食和西點(diǎn)常用...
譚彬15954164214咨詢： 生粉和淀粉有什么區(qū)別 -
吉首市輪齒條回復(fù)：
______ 日賞常我們所說的淀粉大部分都是用紅薯做的還有其它原料做成的,像土豆之類的,烹飪中用來上漿,勾芡用,生粉(即太白粉)又稱豆粉豆菱粉,是用蠶豆或菱角制成.生粉的用途很廣,可以作炒菜時(shí)的調(diào)料,也可以做涼粉,還能用來攤煎餅.主要用于肉類原料加工時(shí)上漿、勾芡等 簡言之,生粉就是淀粉,但是淀粉的范圍比生粉廣!希望可以幫到您
譚彬15954164214咨詢： 生粉是什么 -
吉首市輪齒條回復(fù)：
______ 生粉是食譜中常出現(xiàn)的名詞,多是用來勾芡用的,在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉,在香港使用的生粉為玉米粉,而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉,是用土豆或木薯制成的.生粉在中式烹調(diào)上除了勾芡使食物產(chǎn)生滑潤的口感之外,亦常用來做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一.生粉的用途很廣,可以作炒菜時(shí)的調(diào)料,也可以做涼粉,還可以用來攤煎餅,最主要用于肉類原料加工時(shí)上漿、勾芡等.
譚彬15954164214咨詢： 生粉是做什么的?生粉是薯粉??? -
吉首市輪齒條回復(fù)：
______ 如果是用來勾芡的生粉的話,就是一般的淀粉了,淀粉的種類很多,北方常用的淀粉是用紅薯或者馬鈴薯制成,巴蜀一代有用水豆粉,當(dāng)然現(xiàn)在很多地方也用玉米淀粉,或者菱粉. 所以一句話概括:紅薯粉是生粉的一種,但是生粉不止紅薯粉…………
譚彬15954164214咨詢： 生粉可生吃嗎? -
吉首市輪齒條回復(fù)：
______ 不可以,因?yàn)槭羌Z食提練的,還是生的,會(huì)消化不良,在胃里沉淀,堵塞消化系統(tǒng),不可清意試
譚彬15954164214咨詢： 生粉跟淀粉有什么不同? -
吉首市輪齒條回復(fù)：
______ 生粉就是淀粉的一種,只不過更純了,勾芡時(shí)更有勁一點(diǎn)
譚彬15954164214咨詢： 生粉和淀粉的區(qū)別 -
吉首市輪齒條回復(fù)：
______ 生粉與淀粉只是叫法不同,沒有本質(zhì)上的區(qū)別. 生粉是食譜中常出現(xiàn)的名詞,多是用來勾芡用的,在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉,在香港使用的生粉為玉米粉,而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉,是用土豆或木薯制成的.生粉在中式烹調(diào)上除了勾...
譚彬15954164214咨詢： 怎么簡單做麻薯 -
吉首市輪齒條回復(fù)：
______ 低筋粉 150g 麻薯粉 370g 全蛋 100g 水 350g 牛油至尊粉 4g 細(xì)砂糖 70g 鹽 10g 色拉油 230g 黑芝麻 適量 先將雞蛋、水、細(xì)砂糖、鹽一起稱量混合,慢速攪拌至白糖完全融化. 再將低粉、麻薯粉、牛油至尊粉一起稱量混合,現(xiàn)在把所有粉類一起倒入,轉(zhuǎn)中速攪拌約8分鐘.用手摸面團(tuán)有粘手狀態(tài)即可,然后逐步邊攪拌邊加入色拉油.最后加入適量黑芝麻攪拌均勻. 將面糊裝入裱花袋中,用最小的小圓花嘴擠成小圓團(tuán),要保持距離,不要太緊密. 烤箱上火190,下火170,時(shí)間8-10分鐘.就可以出爐啦.
譚彬15954164214咨詢： 生粉和淀粉有什么區(qū)別
吉首市輪齒條回復(fù)：
______ 淀粉可以包括玉米、地瓜、土豆、蓮藕、菱角等農(nóng)作物的淀粉. 生粉一般是講從蓮藕等作物中提取,淀粉顆粒較細(xì),滑度較高,粘稠度較高,適合烹調(diào)使用,本身不帶顏色和異味的那類淀粉.
譚彬15954164214咨詢： 生粉與淀粉的區(qū)別? -
吉首市輪齒條回復(fù)：
______ 淀粉: 淀粉是由植物經(jīng)光合作用而形成的碳水化合物.它是由單一類型的糖單元組成的多糖,依靠植物體天然合成.淀粉大量存在于植物的種子、塊莖及根里.淀粉的品種包括玉米、稻谷、小麥、馬鈴薯、紅薯、木薯淀粉等,除以上主要品種外,還有橡子、芭蕉芋、葛根、首烏淀粉等. 生粉: 生粉(即太白粉)又稱豆粉豆菱粉,是用蠶豆或菱角制成.生粉的用途很廣,可以作炒菜時(shí)的調(diào)料,也可以做涼粉,還能用來攤煎餅.主要用于肉類原料加工時(shí)上漿、勾欠等.
