生雞爪發(fā)(fā)白是泡藥了嗎
竹賈17046163983咨詢： 泡椒雞爪為什么會那么白? -
義烏市心線回復(fù)：
______ 如果浸泡了雙氧水的泡椒雞爪就會變得又白又胖.商販?zhǔn)褂秒p氧水,主要是氧化漂白,增加食品的美觀,對一些過于發(fā)白、發(fā)胖的鳳爪,應(yīng)謹(jǐn)慎購買、食用. 辨別雞爪是否浸泡雙氧水的小妙招: 1、看顏色,如果雞爪太白說明用雙氧水浸泡過,...
竹賈17046163983咨詢： 雞爪用什么漂白的 -
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______ 主要是白醋,做法你看看,泡久一點就又白又大了.菜名:白云鳳爪 主料:急凍雞爪1斤(約600克),姜3片,蔥3條,上湯1罐,白醋2湯匙.配料:調(diào)味料:八角2粒,鹽、砂糖各1茶匙.做法: 1、將上湯加入調(diào)味料、白醋1湯匙半、姜、蔥和蒜肉同煲滾,候涼放入冰箱冷藏備用.2、將白醋半湯匙加入滾水里,倒入雞爪煲約12分鐘,取出,用凍開水沖洗干凈.3、把雞爪浸在凍開水中約兩小時,撈起瀝干,放入(1)之上湯內(nèi)浸約10小時便成.備 注: 心得:雞爪浸在凍開水中可以使雞爪的皮脹大,吃時更松軟.白醋有漂白和令肉質(zhì)更清爽可口的作用.
竹賈17046163983咨詢： 泡雞腳用什么藥水把雞腳洗白 -
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______ 福爾馬林,雙氧水.
竹賈17046163983咨詢： 聽說泡椒雞爪那么白是因為泡了福爾馬林,那我吃了雞爪會不會千年不朽?
義烏市心線回復(fù)：
______ 泡椒雞爪之所以那么白,是因為里面加了某種化學(xué)顏料!泡出來的白顏色比較好看,那樣讓人比較有食欲!但是,吃的多了,這種化學(xué)物體便會對人體造成危害!我建議你少吃,或者買點泡椒、白醋等這些調(diào)料自己也可以做!
竹賈17046163983咨詢： 泡椒鳳爪起白是怎么一回事? -
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______ 正常是不應(yīng)該有一層白白的＂花＂的,可能是沾了油腥,用四川話說是“開花了”,如果有異味不宜食用了
竹賈17046163983咨詢： 自己泡的泡椒雞爪上浮起一層白色的膜一樣的東西是怎么回事 -
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______ 那是正常的,是一種微生物,在泡的時候會出現(xiàn),就像泡酸菜出現(xiàn)的那種一樣
竹賈17046163983咨詢： 泡雞爪怎么做能變白 -
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______ 材料 雞爪500克,野山椒200克,花椒少許,八角兩個,生姜一塊,蒜4瓣,鹽少許,雞精適量 做法 1.鍋里放清水,煮沸,放入雞爪,煮至雞爪可以用筷子戳透(記得要剪指甲的哦). 2.撈出放入冰水中. 3.蔥切段,姜切片,蒜切末和花椒粒,八角放入盒中,野山椒一瓶備用. 4.取一部分野山椒切碎,為了顏色好看,我還切了些自己泡的朝天椒. 5.冷卻好的雞爪從背部切一刀,去骨. 6.雞爪放進(jìn)加了蔥姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及鹽和雞精,然后倒進(jìn)野山椒,然后放入適量的涼開水,攪拌均勻,蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個小時就可以吃了.
竹賈17046163983咨詢： 怎樣泡白鳳爪 -
義烏市心線回復(fù)：
______ 你說的是雞爪吧 配料:速凍雞爪 涼白開水 白醋 白沙糖 雞爪美白方法:1 要用涼開水反復(fù)沖洗,沖掉雞爪表面浮油,大概沖洗10次以上.2 要想效果更好:就把雞爪用水龍頭沖洗,開中水大概要沖1個小時.是流動水哦3 用冷開水泡30分鐘以上.這樣做出來鳳爪口感白白的爽脆爽脆.(吃的時候也可以加一點麻油,炒香芝麻拌著吃,很香哦!)
竹賈17046163983咨詢： 聽說泡雞腳里放有避孕藥這是真的嗎? -
義烏市心線回復(fù)：
______ 當(dāng)然不是真的咯.避孕藥成本太高了.再說,避孕藥沒有發(fā)酵作用
竹賈17046163983咨詢： 泡椒鳳爪那么白被處理過的嗎?
義烏市心線回復(fù)：
______ 白是正常的,因為做泡椒鳳爪要醋泡,黃的才有問題 因為白不好看很多人用色素把鳳爪變黃
