用塑料袋套缸腌酸菜
用塑料袋套缸里在腌白菜往里面加水,還是往外面加水
往里面加水的，沒(méi)過(guò)白菜，然后口封緊，用石頭壓住，時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)有很美味的酸菜吃了。
木鶯13158258776咨詢： 酸菜怎樣腌不爛 -
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______ 不知道你是怎么腌的,反正我腌的酸菜和泡菜都很脆的. 告訴你我的做法吧: 1.把白菜洗凈,切絲. 2.準(zhǔn)備干凈的容器.一個(gè)小缸(口徑20、30cm)最好,我兩顆白菜10斤,用這個(gè)正好 3.放白菜入缸.原則是一撮鹽配一層白菜,一撮鹽配一層...
木鶯13158258776咨詢： 腌東北酸菜是否可以用塑料袋密封腌制
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______ 最好不用 用大缸 最合適 用大石頭壓住就行了
木鶯13158258776咨詢： 如何泡酸菜?大白菜版的 -
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______ 【 腌酸菜的經(jīng)驗(yàn),溫度基本在攝氏5--15度左右溫度過(guò)高菜容易腐爛,溫度過(guò)低不利于發(fā)酵..酸菜腌制一定要超過(guò)一個(gè)月】 東北酸菜的腌漬方法(生腌) 原料:大白菜25棵(每棵約重2500克,要選高邦心大的白菜)粉洗鹽250克 米醋...
木鶯13158258776咨詢： 塑料口袋 淹酸菜是不是可以 如何淹才好 -
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______ 塑料袋淹酸菜不好由于塑料袋有味有的朔料還有毒,最好用大缸腌制.
木鶯13158258776咨詢： 如何腌制可口的酸白菜 -
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______ 酸白菜有兩種:1、用圓白菜,2、長(zhǎng)白菜,不過(guò)做法基本相同,首先先要買腌菜的缸(塑料桶也行,容易爛菜),將白菜用刀分為兩(圓白菜可以切碎),后洗凈在開水中過(guò)一下(下鍋及出),晾干水分放...
木鶯13158258776咨詢： 蘿卜葉怎么腌制酸菜 -
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______ 一、蘿卜葉,為十字花科植物白蘿卜的葉,可食用. 二、蘿卜葉腌制酸菜的方法: (一)食材 主料:蘿卜葉六棵 輔料:鹽、冰糖塊適量 (二)步驟 1、準(zhǔn)備材料:將涼好的蘿卜葉洗凈控干水分,準(zhǔn)備好鹽和冰糖 2、把控干水分的蘿卜葉躺開,撒鹽抓韻,讓葉子都有鹽 3、把摸好鹽的蘿卜葉打圈放入盆里,靜置三十分鐘 4、靜置好的蘿卜葉放入容器(玻璃罐)中,把腌出的汁水一起到入容器中,將蘿卜葉壓實(shí), 5、壓實(shí)之后放入冰糖塊,用一塊石頭壓在上面,蘿卜葉都寖?cè)谥?蓋上蓋子密封,放至陰涼通風(fēng)的地方,幾天可用(炒或者涼拌介可).
木鶯13158258776咨詢： 腌酸菜用塑料薄模腌可不可以 -
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______ 你好,這不可以 腌酸菜用塑料薄模腌是不可以的,腌酸菜時(shí)的鹽會(huì)腐蝕塑料薄膜,會(huì)讓塑料里的有害物質(zhì)析出,溶到酸菜里,吃了對(duì)身體健康不利
木鶯13158258776咨詢： 求酸白菜的腌制主法! -
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______ 嘻嘻,最好是冷開水!要吃不怎么酸就多放點(diǎn)鹽,酸的就少放點(diǎn)鹽!
木鶯13158258776咨詢： 在家自己怎么腌酸菜? -
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______ 1、準(zhǔn)備容器,塑料桶,壇子,缸,甕皆可,不能使用鐵制鋁制容器,因?yàn)樵诎l(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乳酸把容器腐蝕.2、把白菜去老幫碼放在容器內(nèi),盡量把所有空間擠滿,如果不好放可以把部分白菜切開.3、加滿開水,加一點(diǎn)鹽,不加也行,用石頭壓上防止白菜漂起,不要讓白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,與空氣隔絕.放置在10-20度20天以上,溫度越高發(fā)酵時(shí)間越短.
木鶯13158258776咨詢： 淹酸菜缸蓋蓋好還是不蓋蓋好 -
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______ 蓋好,不要太嚴(yán),留縫
