用筷子做麻食視頻
陜西麻食烹制的技巧有哪些?
和面：將面粉倒入盆中，加入適量的水，用筷子攪拌成絮狀，然后揉成面團(tuán)。面團(tuán)要揉得光滑，有一定的彈性。揉好后，蓋上濕布，醒發(fā)30分鐘左右。制作麻食：將醒發(fā)好的面團(tuán)搟成薄片，然后用刀切成細(xì)長的面條。切好的面條要撒上干面粉，防止粘連。接著，將面條放入開水中煮熟，撈出后過冷水，瀝干備用。準(zhǔn)備...
陜西面食的麻食怎么做
謝謝邀請：陜西的麻什是比較有特色的面食，從和面開始就有講究，和面的時(shí)候加入雞蛋清，口味更勁道。面和的不要太硬或太軟，統(tǒng)一做成筷子粗細(xì)的圓面，用刀切成指甲蓋大小的節(jié)節(jié)，在案板上或用高粱細(xì)節(jié)節(jié)做成的圓板上，用三個(gè)指節(jié)的力量向前向上在案板上向前推去，即可以成半圓帶花薇的麻什了。
陜西麻食應(yīng)該如何烹飪才能更美味?
煮麻食：在另一個(gè)鍋中燒開水，將切好的麻食下鍋煮至浮起，撈出后過冷水，以保持面條的爽滑和彈性。烹制湯汁：在炒好配料的鍋中加入適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮制，使湯汁更加濃郁。淋蛋花：待湯汁煮好后，慢慢倒入打散的雞蛋液，用筷子快速攪動(dòng)，形成蛋花。混合麻食：將煮好的麻食放入碗中，...
如何制作正宗的陜北特色美食麻湯飯?
煮湯：鍋中加水燒開，放入炒好的配料，加入雞蛋液，用筷子攪拌均勻，煮至雞蛋熟透。調(diào)料：在碗中放入適量的辣椒面、花椒粉、芝麻醬、醋、醬油、蒜末、香菜等調(diào)料。出鍋：將煮好的面條放入碗中，倒入煮好的湯，撒上蔥花、香菜即可。這樣一碗美味的陜北特色麻湯飯就制作完成了。麻湯飯的獨(dú)特之處在于...
宜川麻食有哪些簡單且美味的烹飪方法?
宜川麻食是一種源自中國宜川地區(qū)的傳統(tǒng)食品，主要由糯米制成，口感糯軟、香甜。宜川麻食的烹飪方法多樣，下面介紹幾種簡單且美味的做法：蒸麻食：這是最傳統(tǒng)的宜川麻食用法。首先將糯米浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后將泡好的糯米放入蒸鍋中，上蒸大約30分鐘至糯米熟透。蒸好的麻食用筷子拌松，可以撒上一些紅豆沙、...
怎么做具有陜西風(fēng)味的燴麻食?
調(diào)味：加入適量的水或高湯，調(diào)入鹽、醬油等調(diào)味料，待湯汁燒開后，下入麻食丁。打蛋花：將雞蛋打散，緩緩倒入鍋中，用筷子輕輕攪動(dòng)形成蛋花。勾芡：根據(jù)個(gè)人喜好，可以用水淀粉對湯汁進(jìn)行勾芡，使湯汁濃稠。出鍋：撒上蔥花，淋上醋、辣椒油、香油和花椒油，翻炒均勻后即可出鍋。【小貼士】和面時(shí)，水...
素臊子燴麻食需要準(zhǔn)備哪些食材?怎么制作?
老公是陜西人，他做的燴麻食堪稱一絕，幾天不吃就想的很。需要的食材非常簡單，制作麻食用的面粉，素臊子用的西紅柿，黃瓜，青菜，胡蘿卜，香菇，芹菜，土豆，木耳，雞蛋等等，素菜沒有固定的，應(yīng)季的新鮮蔬菜就好，多放些種類味道才更豐富。一、揉麻食。1，300克的面粉，少量多次的放入清水，用筷子...
“土豆貓耳朵”怎么做,當(dāng)菜又當(dāng)飯,筋道Q彈,好吃解饞呢?
“土豆貓耳朵”怎么做，當(dāng)菜又當(dāng)飯，筋道Q彈，好吃解饞呢？這道用土豆做出來的貓耳朵又叫麻食，作法非常的簡單，所有人都可以輕松搞定，小孩第二天提名要吃，每一次上菜準(zhǔn)能吃2碗。現(xiàn)在我把這道“土豆貓耳朵”的做法送給你們，喜歡的朋友能夠?qū)χ俗V做起來，給家人一道美味可口，給家人一份關(guān)懷！【...
自制陜西燴麻食的過程中有哪些注意事項(xiàng)?
炒制肉絲：將切好的肉絲用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，然后放入鍋中翻炒至變色。炒肉絲時(shí)要注意火候，火太大容易炒糊，火太小則肉絲不香。煮麻食：將炒好的肉絲和蔬菜放入鍋中，加入足夠的水煮沸，然后將麻食下鍋，用筷子輕輕攪拌，使其均勻受熱。煮麻食時(shí)要注意火候，火太大容易煮爛，火太小則...
面粉怎么做才好吃
切成條狀，也大概一厘米左右。9、切成的條狀在切成一厘米左右的小塊，好的小面塊用大拇指在壽司簾上輕輕推一下就可以了。10、放熱油，加入蒜片和蔥末爆香，爆香后加入西紅柿翻炒出汁。11、加入草菇，紅燒肉粒，黑木耳！12、加入適量的水少量的鹽調(diào)味，水開以后放入做好的麻食和洗好的菠菜即可。
戚常15935238408咨詢： 麻食的做法,內(nèi)有土豆,西紅柿,香菇,肉,豆腐干 -
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______ 麻食的制作過程的做法步驟 1 如果不會(huì)做或者嫌麻煩,那么也可以從面店或超市直接買現(xiàn)成的即可. 2 將胡蘿卜、豆角、西紅柿、香菇、土豆、切丁,蔥姜蒜切末備用. 3 鍋內(nèi)倒入少許油. 4 放幾粒花椒(待香味炒出再將花椒盛出,以免影響食物美觀). 5 將蔥姜蒜放入鍋中爆香,依次放入切好的蔬菜并均勻的翻炒. 6 待菜炒出水分即可. 7 加入少許蠔油、鹽、雞精. 8 繼續(xù)翻炒,盛出備用. 9 鍋內(nèi)放水煮麻食,待8成熟時(shí)放入炒好的菜,加入一個(gè)蛋液,大火煮開即可.
戚常15935238408咨詢： 麻食怎么做好吃怎么做 -
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______ 方法/步驟1 土豆洗凈去皮,切成顆粒狀,放置水中.麻食子怎樣做又簡單又好吃?麻食子怎樣做又簡單又好吃?麻食子怎樣做又簡單又好吃?2 紅蘿卜、豆角、芹菜、韭苔分別洗凈,切成顆粒狀放置在一個(gè)盆子里.麻食子怎樣做又簡單又好吃?...
戚常15935238408咨詢： 面食麻食子怎么做如何做好吃 -
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______ 西北特色面食麻食子的做法步驟 1. 和面,搟面,搓麻食子. 2. 搓好的 3. 炒臊子湯. 4. 燒水煮麻食子. 5. 把煮好的麻食子撈到臊子里. 6. 出鍋,色香味俱全.
戚常15935238408咨詢： 菠菜麻食怎么做 -
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______ 準(zhǔn)備食材 小麥面粉 一碗 菠菜 一把 溫水 一碗 紫菜 一把 蔥 一根 韭菜 幾個(gè) 老干媽 適量 鹽 適量 調(diào)料 適量 - 步驟 - 1.先把菠菜打成汁,我加了溫水一碗,用豆?jié){機(jī)打的,一碗面粉活成面,醒三十分鐘 2.用搟面杖搟成一個(gè)長條,然后用刀切成一溜一溜的,在案板上或者手上揪一個(gè)小疙瘩一挫,就成圖片上的形狀了,根據(jù)人數(shù)做. 3.做好了就是這樣子的 4.水燒開了直接放進(jìn)去煮,期間加兩到三次冷水. 5.快熟了加入之前的佐料就可以出鍋了 6.香噴噴的來一碗
戚常15935238408咨詢： 炒麻食兒怎么做? -
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______ 材料: A:蕎面100g,白面100g,涼水100g,鹽2g B:青紅椒各一個(gè),洋蔥50g,肉片50g 調(diào)料:鹽1/4小勺,生抽1/2小勺 做法: 1】A材料混合均勻揉成光滑的面團(tuán),蓋上濕布醒15分鐘 2】肉片加調(diào)料拌勻腌制10分鐘,青紅椒,洋蔥洗凈切塊 3】醒好的面團(tuán)放在面板上搟成半厘米的薄片 4】均勻切成1cm見方的小塊,撒上蕎面防止粘連 5】準(zhǔn)備蓋簾或者壽司簾,取一小塊面用大拇指在蓋簾上壓一下,讓面打卷并出紋路 6】一次壓好所有面團(tuán) 7】燒開水煮熟麻食兒,撈出過涼水 8】鍋內(nèi)燒熱油先炒肉片,再下蔬菜 9】撈出麻食兒放鍋內(nèi)炒勻,加入調(diào)料炒2分鐘即可!
戚常15935238408咨詢： 麻食怎么做最好吃呢?
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______ 你想怎么做就怎么做 比如+點(diǎn)肉丁 黃豆 豆腐干丁 西紅柿醬 看你口味了 你想+醬油或者芥末之類的 我也不反對 你喜歡就行了 還有告訴你 我上班了嘿嘿 工作還可以不辛苦 薪水夠我隨便用了 (*^__^*) 嘻嘻……
戚常15935238408咨詢： 怎做燴麻食?
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______ 麻什(音shi)又叫“貓耳朵”,燴麻什是陜西的一種家庭小吃,尤其在西安及其周邊的關(guān)中地區(qū)十分的流行.國外來的叫意粉,是機(jī)器壓的.正宗麻什是手工的,手工麻什口味筋道,湯料味道濃郁,湯中配上自己喜歡的時(shí)令蔬菜,更是可以做出...
戚常15935238408咨詢： 圪坨簡單易學(xué)的做法 圪坨怎么做好吃 -
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______ 1)和面,面要稍微軟一些,并醒二十分鐘; 2)面團(tuán)搟薄成1cm左右厚的面餅,再切成1cm寬的面條,切好的條用手在案板上稍微滾成圓柱; 3)圓柱均勻切成小面丁. 4)案板上撒面粉,用大拇指在面丁上輕微摁一下,借著摁勁輕輕搓一下,面就會(huì)卷起來,像一個(gè)貓耳朵的樣子.表面稍微粗糙的案板易搓成形. 5)把“貓耳朵”煮熟. 6)各種蔬菜,切成開心果大小的樣子,炒熟; 7)西紅柿切小塊,在鍋中炒成醬,加足夠的水,水開后放入青菜和調(diào)味料. 8)將煮好的麻食以及黃豆,炒好的配菜倒入湯中,大勺一攪,盛入碗中,滴幾滴辣椒油. 麻食不僅可以煮著吃(俗稱燴麻食),也可以用清湯煮熟后,撈起現(xiàn)炒(俗稱炒麻食).
戚常15935238408咨詢： 炒麻食的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 1 將面團(tuán)做成厚約一厘米的餅,然后切成長條,再切成正方體狀! 2 正方體的小面塊 3 取壽司簾子,在簾子上用大拇指用力向前推面塊! 4 做成的“貓耳朵”(我是在簾子上橫向推的,所以花紋不明顯,建議縱向推) 5 木耳、裙帶菜提前泡...
戚常15935238408咨詢： 陜西麻子菜饃的家常做法大全怎么做好吃 -
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______ 1.材料2.這個(gè)就是馬齒莧3.洗凈切長兩三厘米的段4.先撒入少量面粉,攪拌勻,然后撒入適量鹽拌勻5.再放入一部分面粉,拌勻,然后撒入少量水,用筷子攪拌勻6.倒入剩下的面粉,用筷子攪拌勻,撒入水,攪拌勻7.這是攪拌好的最后狀態(tài).攪拌用筷子做就可以,這樣攪拌好會(huì)保持一定的空隙,蒸出來的麻子饃饃才不會(huì)硬8.取少量,用手輕輕團(tuán)成圓疙瘩,成型即可,不要用勁.團(tuán)好后放進(jìn)蒸籠里,微波爐高火,26分鐘,時(shí)間到后不用取出,捂三四分鐘,也可以放入蒸鍋中蒸25分鐘左右
