用鹽水腌雞蛋怎么腌
聞柄18218284127咨詢： 咸蛋是怎么腌制的
容城縣動力矩回復(fù)：
______ 我知道一個辦法很容易把咸蛋腌的不是很咸還很出油.把蛋洗干凈,在二鍋頭酒里面浸泡10--20分鐘,拿出后均勻的裹滿鹽,之后一同放在一個密閉的塑料袋中,放在背陰的地方,這樣5天左右就可以吃到不是很咸,還個個流油的咸蛋了. 如果用傳統(tǒng)的方法,就是單純用濃鹽水腌制咸蛋的方法,我家以前會在鹽水里放一些花椒.這樣腌出來的咸蛋還會有一些花椒的香味,也十分好吃.
聞柄18218284127咨詢： 咸雞蛋怎么做
容城縣動力矩回復(fù)：
______ 吃一口雞蛋 來一口鹽
聞柄18218284127咨詢： 咸蛋怎么腌? -
容城縣動力矩回復(fù)：
______ 首先,把要腌制的雞蛋洗干凈外皮上的膠狀保護膜(雞蛋可預(yù)先在水中浸泡一小時),洗好后撈出晾干備用;以一斤蛋二兩鹽的比例,熬制鹽水,熬制時可加入適量的花椒.熬制好的鹽水晾涼后,可把洗好的雞蛋放入(最好是把鹽水雞蛋裝到一個壇子里),一個月后,你就可以煮咸蛋吃了. 鹽水腌蛋腌得不到火候,蛋黃不出油,腌得過火了,蛋黃和蛋白就瀉了也不好吃了.你可以隨時檢查,撈出一個煮一下試試看到不到火候. 此外在雞蛋價格便宜的時候,鹽水腌蛋是一個保存雞蛋的好辦法. 需要注意的是:當(dāng)你再次腌制第二輪雞蛋的時候,第一遍腌制過的鹽水加鹽后依然要再次熬制一遍,不然腌出的雞蛋就會發(fā)臭,因為不熬制的鹽水里面會有一些雜質(zhì)存在.
聞柄18218284127咨詢： 怎樣腌雞蛋 -
容城縣動力矩回復(fù)：
______ 咸雞蛋又叫腌雞蛋,是城鄉(xiāng)民眾愛吃的食物,但其腌制方法大有講究,腌制得法,風(fēng)味更好. 1、黃沙腌蛋法.備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量.腌制時先將黃沙倒入盆中,加入精鹽、精油和水,攪拌成糊狀,再將洗凈晾干的鮮...
聞柄18218284127咨詢： 怎么腌制咸雞蛋 -
容城縣動力矩回復(fù)：
______ .鹽水腌蛋, 腌制時先將食鹽溶于開水,以呈飽和狀態(tài)為度(就是鹽水有點咸苦).待鹽水冷卻,將洗凈晾干的雞蛋,一只只地放入鹽水中,并在鹽水中倒入白酒一小盅,密封壇口, 30天左右即可開壇取出煮食.此法腌制咸蛋,簡單快捷,蛋黃...
聞柄18218284127咨詢： 怎樣能淹好雞蛋
容城縣動力矩回復(fù)：
______ 1、黃沙腌蛋法.備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量.腌制時先將黃沙倒入盆中,加入精鹽、精油和水,攪拌成糊狀,再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個放入粘泥,待雞蛋均勻粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器內(nèi),3周后即可取出洗...
聞柄18218284127咨詢： 如何腌制雞蛋? -
容城縣動力矩回復(fù)：
______ 十斤雞蛋二斤鹽,1 把開水涼涼,鹽涌化、密封20天,就行了. 2用開水把泥土和稀,把雞蛋裹嚴,放置20天,就行了.
聞柄18218284127咨詢： 咸雞蛋的做法 -
容城縣動力矩回復(fù)：
______ 1.鹽水腌蛋, 腌制時先將食鹽溶于開水,以呈飽和狀態(tài)為度(就是鹽水有點咸苦).待鹽水冷卻,將洗凈晾干的雞蛋,一只只地放入鹽水中,并在鹽水中倒入白酒一小盅,密封壇口, 30天左右即可開壇取出煮食.此法腌制咸蛋,簡單快捷,蛋...
聞柄18218284127咨詢： 咸雞蛋怎么腌制才好吃 -
容城縣動力矩回復(fù)：
______ 主料 雞蛋 1500g 鹽 300g 輔料 花椒 適量 八角 適量 步驟 1.花椒和八角加適量水燒開,并晾涼 2.用了一個干凈的壇子,倒入鹽 3.倒上晾好的花椒水 4.加入洗好并晾干的雞蛋 5.上面放個盤子壓著雞蛋 6.外面套上方便袋封口 7.腌45天左右拿出來煮熟 8.切開是流油的 小貼士 1.我用的比例大約是一斤雞蛋2兩鹽2.雞蛋洗凈要晾干
聞柄18218284127咨詢： 雞蛋怎么淹好吃 -
容城縣動力矩回復(fù)：
______ 以下是腌制咸雞蛋的幾種方法1 .鹽水腌蛋 腌制時先將食鹽溶于開水,以呈飽和狀態(tài)為度( 就是鹽水有點咸苦) .待鹽水冷卻,將洗 凈晾干的雞蛋,一只只地放入鹽水中,并在鹽水中倒入白酒一小盅,密封壇口,30 天左右 即可開壇取出煮食....
