甲魚(yú)(yú)煲湯最佳配料
韋蝶18375322918咨詢： 一般燉甲魚(yú)要多久 放什么調(diào)料好 -
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______ 甲 魚(yú) 湯原料: 活甲魚(yú) 1 只(重約 1000 克 ),雞肉 500 克 ,清湯 1000 克 ,醬油 50 克 ,蔥椒料酒 10 克 ,蔥 10 克 ,姜 5 克 ,蒜 3 克 ,油 100 克 .制作:1、 將甲魚(yú)剁去頭,放盡血,放入鍋內(nèi)加清水 1000 毫升燒開(kāi),撈出,刮去黑皮,揭...
韋蝶18375322918咨詢： 鱉要怎么燉湯?不能加什么料?
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______ 1、洗好的甲魚(yú)放入涼水鍋中,加入蔥段、姜片,(注意是涼水如果,排骨、肉、雞之類(lèi)的焯水都最好用涼水,能夠把血水?dāng)D凈.)燒開(kāi)水后放入甲魚(yú)內(nèi)臟和料酒,急火再燒幾分鐘,把甲魚(yú)撈出,再用水沖凈. 2、將燉料包和甲魚(yú)、蔥段、姜片...
韋蝶18375322918咨詢： 燉冰糖甲魚(yú)要加什么?燉冰糖甲魚(yú)要加什么料
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______ 告訴你具體的配料和制作方法哦,希望能幫到你,滿意請(qǐng)好評(píng)哦~ 1制作方法 材料 甲魚(yú)1只約750克,豬夾心肉125克,料酒2湯匙,冰糖125克,醬油約2湯匙 冰糖燉甲魚(yú) ,...
韋蝶18375322918咨詢： 煮鱉時(shí)要放什么調(diào)料 -
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______ 清燉鱉湯的制作材料:主料:500克,500克 調(diào)料:10克,10克,5克,5克,3克,2克 做法1.將豬脛骨砍斷,加清水燉湯,湯燒沸后,去除浮沫,再放蔥、姜、胡椒粉,小火燉煮1至2小時(shí).2.將甲魚(yú)宰殺,用開(kāi)水泡燙后,剝除外膜,沿甲殼四周...
韋蝶18375322918咨詢： 甲魚(yú)的做法
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______ 甲魚(yú)的做法: 1、冷水清洗甲魚(yú)背面、肚皮和四肢. 2、肢解甲魚(yú),分拆好軀殼、四肢、尾部. 3、熱油加料酒,加入適量的鹽. 4、甲魚(yú)、蔥、姜、木耳放入鍋中翻炒. 5、放入蒸鍋中,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火,2小時(shí)即可完成. 6、盛出即可完成甲魚(yú)湯. 甲魚(yú)是我國(guó)傳統(tǒng)的上等中藥材,具有極高的藥用價(jià)值,是滋陰補(bǔ)腎的佳品,有滋陰壯陽(yáng)、軟堅(jiān)散結(jié)、化瘀和延年益壽的功能.經(jīng)常食用甲魚(yú),體內(nèi)的陰精就能不斷得到加強(qiáng),并起到滋陰潛陽(yáng)的作用,使人體陰陽(yáng)恢復(fù)到相對(duì)平衡的狀態(tài),從而達(dá)到強(qiáng)身健體、祛病延年的效果.尤其適宜于中老年及體質(zhì)虛弱者進(jìn)補(bǔ).
韋蝶18375322918咨詢： 怎樣燉甲魚(yú)才好吃,要放些什么佐料? -
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______ 甲魚(yú)煲,甲魚(yú),三層肉泥,枸杞子,當(dāng)歸,生姜蛋清,≡層肉泥加蛋清拌成泥,鋪底.入殺好切塊的甲魚(yú)當(dāng)歸兩片枸杞一小把,鹽,味精,蒸的,作煲都可以(閩菜)
韋蝶18375322918咨詢： 燒甲魚(yú)怎么燒最好吃? -
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______ 清蒸!
韋蝶18375322918咨詢： 怎樣做老鱉湯?需加哪寫(xiě)佐料? -
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______ 原料:甲魚(yú) 香菇 枸杞 做法:甲魚(yú)殺好,去掉該去掉的(這個(gè)步驟在菜場(chǎng)完成),用開(kāi)水燙,把表面的一層膜去掉(據(jù)說(shuō)那是臟東西).剁塊.放入砂鍋,放入姜片,加冷水,滴入料酒.大火煮開(kāi)后撇去浮沫.加入香菇.轉(zhuǎn)小火2個(gè)小時(shí).放入枸杞,加入鹽即可. 注: 1.撇浮沫和去血水的作用是一樣的,目的就是為了去掉里面的臟東西,這樣做出的湯清澈可口. 2. 煨湯時(shí)水要一次性加足,不然會(huì)破壞口感,如果實(shí)在要加水,一定記得要加熱水.因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在高溫的時(shí)候突遇冷水會(huì)凝結(jié),成品的口感自然就會(huì)大打折扣了. 3. 加鹽后久煮,肉容易變老,所以喝的時(shí)候再加入調(diào)味料.
韋蝶18375322918咨詢： 教我?guī)追N燉甲魚(yú)的方法.謝謝 -
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______ 清燉甲魚(yú) 一 原料: 主料 甲魚(yú)一只 配料 老母雞肉適量,枸杞適量,香菇適量 調(diào)料及其它料 蔥段,姜片,料酒,鹽,味精,鮮湯,胡椒粉 三.工藝流程:初加工→改刀→焯水→烹制→調(diào)味→成熟→裝入湯骷子→成菜 四.烹飪工藝:①將甲魚(yú)宰殺后...
韋蝶18375322918咨詢： 怎樣煲甲魚(yú)湯 -
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______ 主料: 甲魚(yú) 1000克 配料: 香菇(鮮) 25克 冬筍 25克 火腿 25克 豬排骨(大排) 500克 調(diào)料: 鹽 2克 味精 2克 胡椒粉 5克 大蔥 5克 豬油(煉制) 50克 各適量 制作方法 1. 將鮮活甲魚(yú)宰殺去血,入沸水鍋中燙后取出,刮去絨毛,甲膜等污物,...
