甲魚燜雞的正確方法
貝貼13658468461咨詢： 烏雞燉甲魚怎么做好吃 -
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______ 食材明細 烏雞 1只 甲魚 600克 紅棗 5個 桂圓 7個 姜 25克 大蔥 25克 鹽 10克 味精 2克 料酒 25克 咸鮮 口味 燉 工藝 一小時 耗時 高級 難度 烏雞燉甲魚的做法步驟 烏雞燉甲魚的做法步驟:1 1先把烏雞洗凈. 烏雞燉甲魚的做法步驟:2 2剁成小塊...
貝貼13658468461咨詢： 烏雞燉甲魚的做法是什么?
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______ 美食原材料:主料:甲魚500克,烏骨雞1000克調(diào)料:鹽20克,味精2克,胡椒粉2克,料酒25克,姜25克,大蔥25克 制作步驟:1. 將甲魚宰殺放血后,先用70℃的水燙一下;2. 再放在90℃的水中燙一下?lián)破?3. 刮去頸、爪、裙邊上的粗皮,用...
貝貼13658468461咨詢： 甲魚燒土雞的家常做法大全怎么做好 -
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______ 甲魚燒土雞: 主料 甲魚2只,土雞1只.輔料 油適量,鹽適量. 姜適量,蒜頭適量. 老抽適量,醋適量. 糖適量,胡椒適量. 味精適量,白酒適量. 步驟 1.土雞處理干凈備用. 2.將甲魚宰殺之后,在清水中將它處理干凈,然后用刀將它切成塊狀,放置待用. 3.將油鍋內(nèi)爆香姜蒜后加入土雞煸炒至雞皮起焦. 4.加入甲魚繼續(xù)炒至變色. 5.將適量的白酒和適量的鹽以及老抽添加進去,接著將少量的醋也倒進去,進行翻炒,直到均勻為止. 6.加入足量清水進行燜燒. 7.水開后,加入糖,胡椒,味精繼續(xù)燒至土雞至爛即可
貝貼13658468461咨詢： 麻煩大家?guī)蛡€忙,問一下,烏雞跟甲魚一起,怎么做好吃?我想要既簡單又好吃的方法,O(∩ - ∩)O謝謝
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______ 原料: 甲魚500克、烏骨雞1000克. 調(diào)料: 鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大蔥25克. 做法: 1、將甲魚宰殺放血后,先用70℃的水燙一下; 2、再放在90℃的水中燙一下?lián)破? 3、刮去頸、爪、裙邊上的粗皮,用刀順著裙邊將其劃穿,除去內(nèi)臟,漂洗干凈; 4、用刀將甲魚爪尖斬去,然后用沸水焯,出水后洗凈,烏雞洗凈切塊,用沸水除盡血水; 5、鍋中摻入鮮湯,放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、枸杞、姜、蔥、料酒,用小火慢燉至雞塊與甲魚質(zhì)地軟透; 6、揀去姜、蔥,調(diào)好味即可.
貝貼13658468461咨詢： 甲魚煲雞的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 材料 主料:甲魚一只(大約500克左右最好),火腿,香菇(干的,比較香),姜蒜蔥,紹酒,鹽,味精 做法 (1)將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血.接著,放入水溫大概有70~80度
貝貼13658468461咨詢： 黃燜甲魚的做法,黃燜甲魚怎么做好吃 -
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______ 主料 甲魚1只(1000克左右) 輔料 肥母雞1只(1250克左右) 花椒油100克 紹酒50克 蔥15克 姜15克 八角5克 醬油60克 麻油少許 黃燜甲魚的做法步驟 1. 將甲魚、雞分別宰殺洗凈.放入鍋內(nèi),加水2500克,蔥、姜、八角、旺火燒沸后,改用小火煨至熟撈出.拆肉剔骨,將肉切成2厘米寬5厘米長的條. 2. 炒鍋燒熱,下花椒油、姜、蔥絲炒成黃色,放入醬油、原湯(煮甲魚和雞的湯)、酒、味精、然后把甲魚和雞肉一起放入鍋內(nèi),燜燒六七分鐘后,淋上麻油少許即成.
貝貼13658468461咨詢： 甲魚燉湯的方法? -
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______ 甲 魚 湯 原料: 活甲魚 1 只(重約 1000 克 ),雞肉 500 克 ,清湯 1000 克 ,醬油 50 克 ,蔥椒料酒 10 克 ,蔥 10 克 ,姜 5 克 ,蒜 3 克 ,油 100 克 . 制作: 1、 將甲魚剁去頭,放盡血,放入鍋內(nèi)加清水 1000 毫升燒開,撈出,刮去黑皮,揭...
貝貼13658468461咨詢： 水魚燜雞的做法大全
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______ 1、第一做法:材料:水魚1只雞半只,姜5片,蒜5瓣,當歸1片,鹽適量,老抽適量... 20/30分鐘就好了.3、第三做法:材料:野生甲魚1只,清遠老雞1只,大水律蛇1千...
貝貼13658468461咨詢： 紅燒甲魚的做法
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______ ·配 料: 甲魚1只約1000克,豬肉250克,雞肉250克,豬油50克,大蒜頭10瓣,上湯2杯,胡椒、香油各少許,醬油、姜片、蔥白各適量. ·操 作: ①將甲魚頭部用麻繩拴住吊起,用刀刺頸放血,砍去頭、爪.然后入滾水中煮利殼,剝?nèi)ゼ讱ず蛢?nèi)臟,用手撕下裙邊,將肉切成塊.漂洗干凈. ②選用五花豬肉刮洗干凈,切成塊,雞肉亦切成塊;將豬、雞肉一起入開水中煮過撈出.鍋內(nèi)放豬油燒至六成熟,將姜(拍破)、蔥白段放入炸出香味,放入雞肉、豬肉炒勻,加甲魚、鹽、醬油、料酒、鮮湯在小火上煮熟. ③大蒜入籠蒸熟,鍋內(nèi)甲魚煮熟時放入胡椒、大蒜將汁收濃,然后拈去姜、蔥及肉塊不用,將甲魚撈入盤中,再將味精、香油放入湯汁內(nèi),澆在甲魚上面即可.
貝貼13658468461咨詢： 清燉甲魚的做法
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______ 【原料】 甲魚750克,雞翅30克,清湯500克,精鹽5克,味精2克,胡椒粉1克,蔥、姜各15克. 【制作過程】 甲魚去膛洗凈,連同雞翅一起緊放入碗內(nèi),嘉慶糖、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜上體蒸爛; 蒸爛后,揀出蔥、姜、雞翅不要,然后即可食用. 【特點】 四川傳統(tǒng)名菜.以甲魚為原料,用沙鍋蒸制而成.甲魚是滋補佳品,肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,有較高的食療養(yǎng)生價值.
