糖蒜配比配方
糖醋泡蒜的正確做法十斤大蒜的配料比例
大蒜是我們在日常生活中最常用到的一種調(diào)料了，在吃火鍋或者做菜的時候加入一點大蒜末別提多美味了。而腌制糖醋蒜色澤呈雪白狀態(tài)，味道更甜美．無論是單獨吃還是當(dāng)作佐菜都是很好的選擇。而且糖蒜含有豐富的人體所需的各種有益的物質(zhì)。一起來看看具體的制作過程吧。準(zhǔn)備食材：高度白酒，清水，食用鹽，白醋...
2斤大蒜幾兩醋幾兩冰糖
做糖醋蒜最為重要的當(dāng)然就是食材的配制比例。大蒜和食用鹽的比例大約在10:1左右，醋糖比例在1:3左右最為合適，然后食材（大蒜）和配料（糖醋鹽）的總比例約在1:1左右，在最基本的比例有所了解之后，就可以嘗試著進(jìn)行制作糖醋蒜了。其實糖醋蒜的制作并不困難，只要材質(zhì)選擇和腌制配比上沒有出現(xiàn)問題，...
正規(guī)腌制大蒜的比例是多少?
10斤新鮮大蒜，需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤鹽。糖蒜的研制方法如下：1、首先把去掉鮮蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可。之后，來再把大蒜外面的皮剝掉，留下兩三層里面的嫩皮就可以了。2、把剛才處理好的大蒜放入自到玻璃瓶中，加入100克鹽進(jìn)行腌制，腌制兩天時間即可。3、兩天后把腌制的鹽水...
秘制蒜汁的調(diào)配方法有哪些?
一、準(zhǔn)備階段 挑選大蒜：選擇新鮮且未發(fā)芽的大蒜，保證蒜味足夠濃郁。大蒜應(yīng)飽滿、外皮緊實，無霉點或異味。剝蒜并處理：剝?nèi)ゴ笏馔馄ぃ瑢⒋笏獍昵谐杀∑蚺乃椋@樣有助于釋放更多的味道。清洗：確保大蒜清潔，去除表面的污垢，必要時可以用冷水輕輕沖洗，并徹底晾干。二、配料選擇 醬油：選擇質(zhì)量好的...
怎么腌制糖醋蒜
連滾10天，可打開壇口，去掉壇內(nèi)鹵水后合并壇，直到裝滿大蒜頭為止。輕壓后在壇口塞上蒲包，再加蓋一只小碟，平壇口封泥。等泥稍干時將壇口倒置地上，經(jīng)過40天左右，壇內(nèi)鹵水基本上被封口泥土吸干，大蒜頭便為成熟的咸坯。④復(fù)腌。將裝滿咸坯的壇子啟封，倒盡壇內(nèi)殘存的咸鹵，過磅標(biāo)重，按配比...
糖醋蒜材料的比例
原料：鮮大蒜頭100斤，醋約10斤，白糖20斤，食鹽20斤。鮮大蒜接近成熟時為適宜。制法：1、削去鮮大蒜的毛根，蒜梗留1 寸，剝?nèi)ジ善ぁＧ逑锤蓛艉笕敫住?00斤大蒜先放鹽5斤腌制一天半，其間倒缸三次。2、除去鹽水，用清水浸泡3天，每天換水1次，撈出缸外瀝干，待第二次腌制之用。3、把第一次...
糖醋大蒜糖醋、大蒜如何配比?謝謝!
做糖醋蒜加鹽、糖、醋的比例是10：35：11。一、備料 剝皮蒜頭100千克、食鹽10千克、食醋35千克、紅糖11千克。二、漂洗 把剝皮蒜頭用清水漂洗并浸泡4～6小時，除去泥沙雜質(zhì)，然后瀝干水分。三、腌漬 按蒜頭總量的10%用鹽，先在缸底鋪一層鹽，然后一層蒜頭撒一層鹽，裝好壓實，裝到缸八成滿為止，...
做糖蒜十斤蒜幾斤水?
一般來說，制作糖蒜的比例是1:1，即每一斤蒜頭需要加入一斤水。所以如果你準(zhǔn)備做十斤蒜頭的糖蒜，就需要準(zhǔn)備十斤水。不過，具體的加水量還要根據(jù)你自己的口味和做法來決定，可以適量增減水量。另外，糖蒜的制作過程需要注意衛(wèi)生和安全，最好使用干凈的容器和工具，并且嚴(yán)格控制加熱溫度和時間，以免造成食品...
醋蒜怎么做成的
原料配比:鮮大蒜頭5000克，白糖1000克，鹽500克，醋2250克。制作方法:1.將蒜頭除去根須，剝?nèi)ネ饷嫠庖拢羲庖?～3層。2.取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，腌1～2天。3.將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，糖醋汁要浸沒蒜頭，再將蓋子蓋上(或用紙封好)，每天輕輕攪動1至2次，...
腌甜蒜,糖醋怎樣配比
腌甜蒜的時候，糖醋的比例是2:1，具體做法如下：材料\/工具：新大蒜適量、鹽2匙、醋1勺、老抽2勺、白糖1勺、玻璃罐。1、新蒜去皮去蒂洗凈干凈后瀝干水分。2、用鹽腌制。3、腌30分鐘。4、老抽、醋、糖按2:1:1調(diào)制醬汁。5、將蒜浸泡在醬汁中。6、可以掰成小瓣浸泡。7、三十天以后食用。
陽跡13123942056咨詢： 糖蒜制做方法
寧波市心滾子回復(fù)：
______ 原料配方 鮮蒜頭100千克 食鹽10千克 紅糖18千克 糧食醋70千克 糖精25克 制作方法 1.將蒜莖切去,留有約6厘米假莖. 2.將蒜頭洗凈,瀝去水分. 3.將蒜頭放入缸中,放一層撒一層鹽,裝至半缸,再加水.每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一只...
陽跡13123942056咨詢： 腌糖蒜怎么配料?? -
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______ 1:原 料: 鮮蒜3000克,白糖1200克,鹽70克 操 作: 1、將蒜去老皮,碼入干凈的小缸內(nèi),碼時一層蒜撒一層鹽,3000克撒(50克)鹽,最后在上面澆上(100克)清水,腌泡12個水里后,往蒜缸里浸清水,淹沒蒜面.要隕3天換一次水連續(xù)...
陽跡13123942056咨詢： 糖醋大蒜糖醋、大蒜如何配比?謝謝! -
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______ 做糖醋蒜加鹽、糖、醋的比例是10:35:11. 一、備料 剝皮蒜頭100千克、食鹽10千克、食醋35千克、紅糖11千克. 二、漂洗 把剝皮蒜頭用清水漂洗并浸泡4~6小時,除去泥沙雜質(zhì),然后瀝干水分. 三、腌漬 按蒜頭總量的10%用鹽,先在缸底鋪...
陽跡13123942056咨詢： 說下腌制糖蒜的比例吧!30斤的蒜,要腌制糖蒜請問用多少白糖和白醋?有知道的朋友請說說吧,謝謝各位了! -
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______ 您好,比例為:鮮蒜: 精鹽:糖:醋=10:1:2:1 根據(jù)口味的不同,可以適當(dāng)增加減少糖醋的比例.因此30斤的蒜,需要6斤的白糖和3斤的醋 希望對你有用,望采納~
陽跡13123942056咨詢： 糖蒜的制作方法? -
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______ 臘八蒜 1、選當(dāng)年生的品質(zhì)優(yōu)良的大蒜,剝皮(盡量不要刮傷),洗凈,晾干. 2、取一方便密封的帶蓋館子,洗凈晾干. 3、將大蒜放入罐內(nèi), 3、將醋、砂糖(冰糖)倒入,淹沒大蒜為止. 4、加蓋密封22天即可. 糖蒜 1、選當(dāng)年生的品質(zhì)優(yōu)良的大蒜,外面的老皮去掉,留兩三層嫩皮,根和上面的蒂去掉,晾兩三天. 2、取一方便密封的帶蓋罐子,洗凈晾干. 3、把白糖、白醋調(diào)勻(蒜、糖、醋 比例為 10:1:3),可根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整. 4、把糖,白醋,水按比例燒開,晾涼,待用. 4、開始裝罐子,先把蒜放入,撒少許鹽,邊放邊撒,最后把晾涼的水倒入壇中,封好,半月后即可
陽跡13123942056咨詢： 如何制作糖蒜?
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______ 方法一:材料:鮮蒜10斤,白糖4斤3兩,清水10斤,鹽7兩,醋1兩多 制法: 1、泡蒜:選取鮮嫩、個大的蒜,切去尾巴,僅留少許把,放入涼水里泡3-7天,根據(jù)氣溫冷暖可適當(dāng)減少或增加泡水的時間.每天換一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后...
陽跡13123942056咨詢： 請問糖蒜是怎么制成的? -
寧波市心滾子回復(fù)：
______ 材料:鮮蒜10斤,白糖4斤3兩,清水10斤,鹽7兩,醋1兩多 1、泡蒜:選取鮮嫩、個大的蒜,切去尾巴,僅留少許把,放入涼水里泡3-7天,根據(jù)氣溫冷暖可適當(dāng)減少或增加泡水的時間.每天換一次水,...
陽跡13123942056咨詢： 怎么制作糖蒜最好?
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______ 500克蒜 配50克鹽 300克紅糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水 制法:1、蒜頭去老皮,留2厘米假莖,蒜根部挖成錐形但不可把蒜頭挖散(目的是為了讓蒜入味) 2、蒜頭泡清水5-7天,每天換水 3、蒜頭入壇,一層蒜一層鹽,不加水;每日倒蒜一次,下面的倒到上面,使蒜淹均;5-7天后拿出日曬,皮干后,若有老皮再除去……均勻地碼入壇中 4、水燒開,加紅糖,離火;水溫80度左右時加醋;待涼透后沖入蒜壇,封壇,7日以后待紅糖轉(zhuǎn)為果糖后就可食用 5、回味糖味濃厚,咸中略酸,如喜酸可多加醋. 6、糖蒜汁可作萊時當(dāng)糖醋汁使用,蒜香濃烈,別有風(fēng)味,只是不可再用于淹蒜了.
陽跡13123942056咨詢： 怎么腌制糖蒜
寧波市心滾子回復(fù)：
______ 原料配方:剛出土的鮮蒜頭100千克,鹽10千克,食醋0.7千克,紅糖適量(糖可自己的口味適當(dāng)調(diào)) 制作方法: 1.選用新鮮的無創(chuàng)傷的蒜頭去掉須根,剝?nèi)ダ纤馄?洗凈瀝干水分. 2.按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比例,在缸內(nèi)一層層裝好...
