糖醋排骨的54321的秘訣
糖醋汁的比例怎么調(diào)
正宗糖醋汁的比例調(diào)法：糖醋汁有2個版本，一個有番茄醬，一個沒有番茄醬。無番茄醬版——1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺清水。有番茄醬版——1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄醬、5勺清水。
排骨湯酸了用什么辦法解決?
排骨湯酸了除去酸味也無法食用。因為變質(zhì)的食物也無法通過煮沸后食用。在進入人體之前煮沸的高溫雖然可以殺死大部分細菌，但細菌分泌的毒素卻非常耐高溫，不易被破壞分解。因此這種用加熱加壓來處理變質(zhì)食物的方法是不科學的，變質(zhì)的食物一定要倒掉，千萬不能因小失大。所以只能提醒您避免酸味的產(chǎn)生： 首先要...
糖醋汁的比例
你想學做糖醋汁嗎？這樣，你就不必去餐館了，你可以在家里做美味的糖醋食物東西。下面我就以糖醋牛腰肉為例，介紹一下萬能糖醋汁。記住萬能糖醋汁和黃金比例，你可以用他來做任何種類的糖醋東西。糖醋牛腩 配料：牛腩、料酒、姜蒜、鹽、糖、生抽、面粉、淀粉、小蘇打、番茄醬、醋 第一步：先將牛腩...
糖醋汁在家里怎么做?
首先是原材料的準備：番茄醬500克，白糖500克，陳醋200克，白醋100克，大蒜一頭。接下來是制作過程 1、首先準備幾個空碗，放入500克番茄醬，500克白糖，200克陳醋，和100克白醋，然后再將大蒜一頭剝成蒜瓣，用刀拍成蒜末備用，接下來咱們開始上火制作了。2、首先過鍋熱加入少許底油，先將蒜末下入...
點料怎么做好吃
今天，懶喵就教給大家6種最常見的家常菜醬汁配比，特地跟大廚朋友學來的，一起來看看。一、糖醋汁 糖醋排骨 糖醋汁，是很多菜系中重要的原料之一，酸甜可口，色澤紅亮，做出的菜肴開胃下飯，受到很多朋友的喜歡。家常版糖醋汁的調(diào)配比例：大家只需記住“54321”口訣，具體指的是1勺料酒、2勺生抽、3勺...
平凡不普通,你不經(jīng)意間做出過什么驚為天人的美食?
第四步：調(diào)制糖醋汁。把水、糖、醋、生抽、淀粉按照54321的比例調(diào)制成糖醋汁，我這里為了顏色好看又加入了2勺番茄沙司，加入番茄沙司做出來的糖醋汁更加紅亮。第五步：炒制。炒鍋加入少量油，燒熱后加入調(diào)好的糖醋汁小火翻炒，等湯汁全部冒泡時，把炸好的南瓜丁放進去迅速翻炒，讓南瓜丁上均勻地裹...
點料怎么做好吃
?目錄 1涼拌料怎么做好吃呢 1涼拌料怎么做好吃呢 做涼拌菜的時候必須配好涼拌料，這樣能突出涼拌菜的特色，并且涼拌料則是涼菜最主要的組成部份，我們平時常見的涼拌料是麻辣、五香的。然而涼拌料的類型款式是較多的，根據(jù)配料不同所調(diào)制出來的味道是有明顯的區(qū)別的。那么涼拌料怎么做好吃呢?
蓮藕如何制作好吃
請點擊輸入圖片描述 糖醋蓮藕成品圖 請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 烹飪技巧 糖醋汁的比例，水、白醋、糖、生抽、淀粉，為54321，如果是糖醋里脊或者糖醋排骨，在糖醋汁中的淀粉用料酒代替，這樣做出來的更加美味。
糖醋汁 比例多少
糖醋汁的比例：料酒，味極鮮，紅糖，醋，水比例：1：2：3：4：5。1、首先把糖、醋、味極鮮、料酒、水準備好，先倒一匙料酒進干凈的碗里。2、然后再倒進兩匙味極鮮。沒有味極鮮可以用醬油或者老抽也行。3、然后再加入三匙紅糖，沒有紅糖也也可以用白糖調(diào)料。4、現(xiàn)在就要加醋了，四匙白醋就好。5、...
古金13930909832咨詢： 糖醋排骨怎么做
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______ 材料: 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖,色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2個、蔥段、姜片各適量、鹽(可不放,隨意)1小匙.做法: 1、糖醋排骨的做法有很多,有的步驟多些,有的調(diào)料有所...
古金13930909832咨詢： 還有糖醋排骨怎么做?
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______ 糖醋排骨原料:豬排500克,面粉50克,紹酒60克,醬油50克,糖90克,醋80克,蔥段、生粉和香油各適量. 做法:①將豬排斬成約l寸長的小塊,用紹酒20克和鹽拌勻,再用適量生粉、面粉和水適量攪拌均勻.②將醬油、糖、醋和紹酒35克,生粉水加水調(diào)成汁備用.③燒熱鍋,下油,至六成熟時,把豬排逐塊放入油鍋炸至結(jié)殼撈出,撥開粘連,撿去碎末,油溫升至七成時,再將排骨下鍋復炸至外殼松脆撈出.④原鍋留油少許,放入蔥段爆香后撈去,即將排骨下鍋,迅速將調(diào)好的芡汁放入鍋中,連續(xù)翻炒,淋下香油即可.
古金13930909832咨詢： 糖醋排骨的做法?? -
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______ . 排骨剁成小塊.將水燒開后,加入排骨,蔥,姜,料酒.15分鐘后撈出. 2. 面粉和生粉按...
古金13930909832咨詢： 誰知道 糖醋排骨 怎么做
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______ 主料:豬小排1000克 調(diào)料:食鹽3克、蔥6段、姜6片、料酒2湯匙、生抽3湯匙、老抽2湯匙、米醋5湯匙、白糖45克 糖醋排骨的做法 將肋排切成4cm長的小塊,放入大碗中,調(diào)入料酒,1湯匙生抽攪勻后,蓋上蓋子,或保鮮膜,腌制20分鐘.姜...
古金13930909832咨詢： 怎么做糖醋排骨
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______ 糖醋排骨 1、排骨切小塊,下鍋煮透,撈出瀝干.2、蔥蒜切末,加入料酒,醋,白糖,姜粉少許鹽和生抽調(diào)成味汁.3、炒鍋放少許油,下排骨翻炒,待表面變色(一般是金黃色,呵呵)后倒入味汁,攪和均勻,嘻嘻,再加不少糖.4、待汁快收凈時勾芡出鍋.心得:糖和醋的比例基本是1:2,...
古金13930909832咨詢： 糖醋排骨怎么做
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______ 糖醋排骨 1、先準備帶點點肥的排骨(我覺得全瘦的沒這好吃),想吃多少就準備多少,可叫賣肉師傅替你剁好; 2、排骨加水加適量鹽煮至八成熟,時間充足的話可用電飯堡煮; 3、撈出排骨(湯備用),瀝干后放入油鍋(不要太多油了,因...
古金13930909832咨詢： 大廚們糖醋排骨怎么做的?
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______ 【菜名】 糖醋排骨 【所屬菜系】 滬菜 【特點】 滬菜 【原料】 豬排骨25O克,番茄醬少許,白糖25克,醋2O克,料酒1O克,鹽3克,油1OOO克. 【制作過程】 ①將排骨洗凈,用料酒、鹽腌一下.②鍋上火,放油燒至六成熱,下入排骨炸至呈金黃色撈出;③另坐鍋底油,放入白糖、番茄醬、醋、鹽,攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均勻掛上湯汁即可. 加糖兩小匙,加鹽少許(醬油也可),番茄醬掛色用,不宜太多,要用陳醋,并且出鍋之前再加,才會有香味.
古金13930909832咨詢： 糖醋排骨的正確做法? -
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______ 糖醋排骨 主料:豬肋條4根 漿料:雞蛋、面粉、生粉 調(diào)料:鹽、醬油、醋、糖、番茄醬、料酒、姜、蒜、蔥、胡椒 制法: 1、首先將肋條剁成半寸長的段(其實你買肋條的時候,就可以叫賣家?guī)湍愣缌?俺一般都是在雙匯冷鮮肉店里...
古金13930909832咨詢： 怎么做糖醋排骨?
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______ 糖醋排骨 特點:色澤紅亮、干香滋潤 配料:豬排骨500克、醬油、紅糖(或 白糖)、紅醋、蔥、姜、植物油等 準備工作:小排骨一斤,剁成三四公分見方的小塊兒,洗凈后下滾水氽去血沫,再洗凈,瀝干水,用料酒、細鹽、生粉、胡椒粉、味...
古金13930909832咨詢： 糖醋排骨怎么做 -
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______ 糖醋排骨的做法 材料: 肋排500克,香蔥1棵,生姜1塊,大蒜2瓣,淀粉適量, 調(diào)料: 食用油500克(實耗45克),醬油1/2大匙,香醋1大匙,精鹽1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙, 做法: 1.排骨洗凈剁成小段, 2.姜、蒜洗凈...
