糖醋里脊教程最簡單
糖醋里脊肉正確做法
第一次炸制是用較低的溫度使里脊肉內(nèi)部熟透，第二次復(fù)炸用高溫可以讓外皮更加酥脆。復(fù)炸后的里脊肉最好放在廚房紙上吸去多余的油脂，這樣吃起來不會太油膩。如果覺得復(fù)炸比較浪費(fèi)油，也可以省略復(fù)炸步驟，但口感可能會稍有差異。糖醋汁調(diào)制 糖醋汁的味道可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。如果喜歡吃甜一點(diǎn)的...
糖醋里脊的制作教程有哪些?
糖醋里脊是一道具有獨(dú)特酸甜口味的中式菜肴，主要原料為豬里脊肉，通過糖和醋的完美搭配，使得這道菜品既美味可口，又具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。以下是一份詳細(xì)的糖醋里脊制作教程：【所需材料】豬里脊肉：300克 雞蛋：1個 生粉：適量 面粉：適量 鹽：適量 料酒：適量 白糖：適量 白醋：適量 生抽：適量 老...
家常糖醋里脊的做法?
提示：里脊肉不要切得太細(xì)，也不要切得太粗，切得太細(xì)，經(jīng)過油炸之后口感會變硬。切得太粗會導(dǎo)致面糊已經(jīng)焦黑了，里面的里脊肉還不熟。第二步：再拿來一個調(diào)料碗，往碗里放入適量的白糖、番茄醬、淀粉、生抽、白醋，充分?jǐn)嚢瑁龀舍u汁。提示：制作醬汁時(shí)，白糖和白醋的比例最好是1:1，這樣調(diào)出來...
簡單的糖醋里脊具體怎么做?
糖醋里脊應(yīng)該怎么做？快來get吧~
糖醋里脊怎么做既簡單又好吃?
炸肉時(shí)油溫不宜過高，以免外焦里生。糖醋汁的酸甜可以根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡更酸的可以增加醋的量，喜歡甜的可以適量增加糖。勾芡時(shí)要快速翻炒，防止糖醋汁過于粘稠或者糊鍋。按照這個步驟，你可以在家輕松做出既簡單又美味的糖醋里脊，享受這道經(jīng)典中式美食帶來的酸甜口感和美好滋味。
糖醋里脊的做法
4、控制糖醋比例：糖醋里脊的味道是糖和醋的平衡，可以根據(jù)個人口味的喜好調(diào)整糖和醋的比例。一般來說，糖的量稍微多一些，醋的量稍微少一些，這樣會有更好的口感和平衡的味道。5、炒鍋的選擇：炒制糖醋里脊時(shí)，最好選擇不粘鍋，這樣可以減少食材粘底的情況，更容易炒制出色澤鮮亮的糖醋里脊。
糖醋里脊的家常做法
在制作糖醋里脊的時(shí)候，首先將里脊肉切成條狀，加入適量的料酒、食鹽和胡椒粉拌勻，打入兩個雞蛋后攪拌，將其放入準(zhǔn)備好的米糊中攪拌，待油鍋燒開后將里脊肉放入鍋中炸成金黃色，之后放入鍋中再倒入料汁攪拌即可裝盤。糖醋里脊的做法及步驟 準(zhǔn)備食材：里脊肉、雞蛋、油、醋、白糖、淀粉、蒜、番茄沙司...
糖醋里脊最簡單的做法
里脊肉切成小條
新手如何在家自制好吃的糖醋里脊?
出鍋：糖醋汁裹勻后，迅速將糖醋里脊盛出裝盤，即可食用。小貼士：肉條不要切得太厚，這樣更容易炸熟且口感更佳。炸肉條時(shí)油溫不宜過高，以免外焦里生。糖醋汁的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡酸一些的可以多加些醋，喜歡甜一些的可以多加些糖。勾芡時(shí)要快速攪拌，防止淀粉結(jié)塊。糖醋里脊出鍋后應(yīng)...
糖醋里脊怎么做
食材:里脊肉、鹽、白胡椒粉、料酒、雞蛋、生抽、白醋、白糖、番茄醬、淀粉、芝麻。 做法步驟: ①里脊肉洗凈切條,加適量鹽加適量白胡椒粉,加1勺料酒,打入1個雞蛋,拌勻腌制20分鐘; ②1勺生抽,2勺白糖,2勺白醋,4勺番茄醬,4勺清水,1勺淀粉攪拌均勻備用; ③肉裹上淀粉,油溫6成熱炸制定型,升高油溫復(fù)炸至金黃...
鎖飼18836743020咨詢： 怎樣做糖醋里脊? -
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______ 用料:豬里脊肉300克,青椒、胡蘿卜各30克,蔥2支,大蒜2粒,蛋黃1個,醬油1大匙,淀粉1小匙,番茄醬2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、鹽、胡麻油各1小匙. 制作方法: 1、豬里脊肉洗凈,切小塊,放入碗中加入調(diào)味料(1)及蛋黃腌拌...
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______ 原料: 豬里脊肉半斤,雞蛋一個(蛋小就兩個),蔥四、五棵,姜一小塊,蒜三、四瓣,黃酒兩大匙,淀粉約一兩五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽兩匙,鹽、味精適量. 做法: 1、將肉排松后切成約四厘米長、一厘米見方的條,在肉條里放...
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______ 糖醋里脊 (一法) 用料: 豬里脊肉300克,青椒、胡蘿卜各30克,蔥2支,大蒜2粒,蛋黃1個,醬油1大匙,淀粉1小匙,番茄醬2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、鹽、胡麻油各1小匙. 制作方法: 1、豬里脊肉洗凈,切小塊,放入碗中加入調(diào)味...
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______ 【材料】 里脊肉300克,罐頭菠蘿4片,洋蔥、青椒各半個,雞蛋1個,大蒜1瓣 調(diào)味料 A料:醬油、鹽、色拉油各1小匙、淀粉3大匙 B料:番茄醬3大匙、糖1大匙、白醋1小匙 【作法】 1.罐頭菠蘿切小片;洋蔥去皮、洗凈;青椒洗凈,均切片;...
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______ 原料: 里脊、雞蛋、面粉(白面)、油、白糖. 做法: 1、豬里脊切片,用適量的鹽、料酒、黑胡椒粉和味精抓勻并腌制5分鐘; 2、用面粉和雞蛋加點(diǎn)水打成均勻的面糊; 3、油鍋加熱,60度左右下入掛糊的里脊炸至定型后撈出; 4、待油燒熱后再次下入里脊轉(zhuǎn)中火炸至金黃色撈出控油; 5、鍋內(nèi)留少許油,加兩勺白糖炒至糖融化,再加入一勺陳醋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬制,不停地用鏟子轉(zhuǎn)動,待鍋內(nèi)氣泡迅速膨脹,澆入炸好的里脊上面即可. 友情提示: 1、熬制糖醋汁時(shí)一定用小火,并且用鏟子不停按順時(shí)針攪動,注意控制好火候,鍋內(nèi)起起大泡時(shí)迅速離火,否則糖熬糊了,對身體有危害; 2、糖醋按2:1的比例調(diào)配可收到酸甜適度的效果,但可根據(jù)個人喜好自由調(diào)整比例.
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______ 原料 豬里脊肉250克. 白糖25克、面粉10克,紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克(約耗50克)、精鹽1克. 制作過程 將肉批成0.5厘米厚的大片,用刀輕輕排剁一下,改成骨牌塊入碗,放紹酒5克和精鹽捏勻,用濕淀粉25克、面粉10克拌勻待用.醬油、白糖、紹酒、醋、濕淀粉15克、水25克成糖醋汁待用.炒鍋置中火燒熱,下菜油燒至六成熱(約150℃)時(shí),將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出,待油溫升至七成熱(約175℃)時(shí),復(fù)炸1分鐘,1撈出瀝油,鍋內(nèi)留底油,放入蔥段,煸出香味,肉塊下鍋,迅速將調(diào)好的汁沖入鍋內(nèi),顛翻炒鍋,待芡汁均勻地包住肉塊時(shí)淋麻油出鍋裝盤即可.
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______ 原料: 豬里脊肉半斤,雞蛋一個(蛋小就兩個),蔥四、五棵,姜一小塊,蒜三、四瓣,黃酒兩大匙,淀粉約一兩五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽兩匙,鹽、味精適量. 做法: 1、將肉排松后切成約四厘米長、一厘米見方的條,在肉條里放黃酒、鹽、味精拌勻碼味,將白糖、醋、老抽、鹽、味精、淀粉一大匙放一個碗里兌成芡汁,蔥切碎,姜、蒜切末. 3、鍋內(nèi)油溫回升到七成熱時(shí),再將肉條下鍋復(fù)炸至呈金黃色時(shí)關(guān)火撈出瀝干油. 4、鍋內(nèi)的油盛出時(shí),留底油燒至五成熱,放入姜末、蒜末炒出香味,再放入蔥碎,加約三湯匙水. 5、加約三湯匙水,燒沸后烹入碗里兌的芡汁. 6、收汁后淋在肉條上即成.
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______ 原料:主料,豬里脊 配料:雞蛋、面粉(最好是油炸粉). 調(diào)料:豬油(花生油也可以,不過豬油比較香哦)、料酒、醬油、精鹽、醋、姜蔥蒜沫、白糖、淀粉(有條件的話呢可以加點(diǎn)鮮湯) 制法:豬里脊肉切成長塊,放碗內(nèi)用精鹽少許拌勻...
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______ 原料:豬里脊肉250克,雞蛋75克(約一個半),干細(xì)豆粉50克,精鹽5克,料酒5克,醬油5克,醋30克,白糖40克,姜米5克,蒜米5克,蔥花20克,味精1克,香油5克,水豆粉20克,鮮湯200克,菜油1000克(耗100克). 制法:1、將鮮凈...
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______ 三種糖醋里脊的做法:第一種糖醋里脊的做法: 糖醋里脊的做法:原料: 豬里脊300克 調(diào)料: 雞蛋清1只,水淀粉50克,豆油50克,花生油1000克(實(shí)耗50克),大蔥末3克,生姜末2克,料酒15克,醬油5克,白糖100克,醋75克,芝麻油15...
