糯米紅豆糕水晶糕
當涂陽18941129658咨詢： 制作水晶糕 -
嵐皋縣心密封回復：
______ 水晶糕的做法 【原料】 [糯米][糖桂花][白糖][花生油][金糕][青梅等] 【制作方法】 將糯米洗凈,用涼水浸泡后,連米和水一起磨成稀糊狀,裝入布袋吊干水分;把糯米面倒在屜布上,用旺火蒸半小時取出;將糯米面放在案板上,加入糖桂花、白糖...
當涂陽18941129658咨詢： 老北京紅豆糕的做法和配料 -
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______ 紅豆糕的做法 主料 糯米粉120g 澄粉50g 紅豆150g 輔料 清水 適量 白糖 適量 食用油 適量 步驟1.將干糯米粉放到容器內(nèi),蓋上保鮮膜,冷水上鍋蒸30分鐘.2.紅豆清洗干凈,放入電壓力鍋,加入清水,沒過紅豆一指腹高.同時加入白糖.電壓力鍋按豆類按鈕,煮約半小時.等到鍋中熱氣放干凈后開鍋.3.開鍋后,紅豆已經(jīng)軟爛,并且鍋中無水.4.將晾涼的紅豆放入攪拌機,并加入適量的涼開水.5.紅豆沙攪拌至圖中的狀態(tài)即可.6.用小火將豆沙熬成濃稠狀.7.蒸好的糯米粉、澄粉和紅豆沙混在一起,揉成柔軟且不粘手的面團.最后加少許油揉勻.8.用模具壓出形狀,放入抹了油的盤子中.9.冷水上鍋蒸15分鐘即可.
當涂陽18941129658咨詢： 紅豆糕怎么做
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______ 材料: 糯米粉(我是用水磨糯米粉)25克 粘米粉:25克 (就是米粉,農(nóng)貿(mào)市場里應該都能買的到的) 澄面: 35克,這個我是在歐尚買的,其他超市沒看到過. 紅糖:50克,我比較喜歡吃甜的多放了10克,60克. 紅豆20克. 紅豆水:260克 制作...
當涂陽18941129658咨詢： 如何做赤豆糕 -
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______ 制作過程:材料:糯米粉 150克 粘米粉 50克 白糖 30克 食用油 10克 白酒 1小勺 熟紅豆 適量 做法:1、將糯米粉、粘米粉放入盛器內(nèi),加入白糖和食用油拌和,加清水180~200ml,攪成厚漿糊狀,加入少許白酒和適量熟紅豆拌勻;2、容器里墊上一張保鮮膜(脫模容易),將粉漿倒入,輕輕搖動至平整,上籠蒸20分鐘左右取出;提起保鮮膜帶出蒸好的赤豆糕,放在案板上冷卻后改刀即可.
當涂陽18941129658咨詢： 糯米粉可以做水晶糕嗎 -
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______ 可以 主料 糯米300g 輔料 白糖 適量 步驟1.糯米洗凈,浸泡三小時左右.放入攪拌機打碎.(沒有攪拌機可用其他方法攪碎)2.將攪碎的糯米放入蒸籠.要用干凈的紗布墊著.3.開火蒸四十分鐘.火力大的三十分鐘即可.4.熟后取出加上適量白糖.5.反過另一面,也加上白糖.然后趁熱將糯米和白糖揉均.6.揉均后放入保鮮盒里,待涼后放入冰箱冷凍三小時.(微凍就可以,不要放急凍.)7.取出準備切件.8.擺裝上碟.親們可加些枸杞薄荷葉之類的裝飾,因家里沒這些存貨,所以只能這樣了.
當涂陽18941129658咨詢： 請問紅豆糕和黃松糕的做法. -
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______ 紅豆糕的做法: 1.糯米粉和細砂糖混合,倒入清水揉勻.把開水沖到澄粉上燙熟,然后揉到糯米團中. 2.加入玉米油,將面團揉至順滑. 3.取150克紅豆沙. 4.將紅豆沙和糯米團充分的揉到一起,注意不要有豆沙顆粒. 5.用模具壓出造型,擺放到刷了薄薄一層油的盤子上. 6.冷水上鍋蒸15分鐘即可.黃松糕的做法: 1.將粗糯米粉,粗粳米粉一起放入桶內(nèi),拌勻后中間扒窩,加入紅砂糖,舀入清水125克.用手抄拌均勻. 2.取籠屜一只,抹上豆油,將糕粉放入攤平,上旺火沸水鍋蒸熟取出,倒在鋪有糕布的板上,將糕翻轉,用刀(蘸涼開水)切成長約2.7厘米的長方塊即成.[
當涂陽18941129658咨詢： 水晶糕怎么做啊??偶在衢州吃到過,現(xiàn)在沒機會去,好想吃的說`` -
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______ 用山粉(地瓜粉)做:比例大概是一兩粉加一斤水的樣子,一家三口的話一次做一斤水就可以了, 往粉里加水,浸泡一下,因為粉里一般都有雜質,所以得找個紗布過濾一下,然后加糖, 準備好模具,表面光滑,干凈耐熱,比如平底的不銹鋼臉盆, 開火煮,由于一般燒菜的鍋有油和異味,所以最好不用,如果有不銹鋼臉盆的話直接放臉盆里燒就可以了, 火不要開得太大,一邊燒一邊用勺子攪動,等到顏色變成半透明,并且開始冒大泡就可以了, 然后放一邊讓它自然冷卻,冷卻的差不多后不要動再放入冰箱凍一下, 不要凍的太久讓它結冰,然后拿出來用小刀劃成小塊,加入糖水,放進冰箱下面就可以了 要吃的時候再加入薄荷,加的早香味會跑掉
當涂陽18941129658咨詢： 如何做紅豆糕? -
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______ 紅豆糕 材 料 : 紅豆 3/4杯 大菜 1包約10克 鮮奶 1杯 糖 7安士 做法: 1、紅豆用清水浸3小時,去水份. 2、將適量的水煮滾,放入紅豆以慢火煮至軟透,約需1小時半,撈起紅豆立干待用. 3、大菜用清水浸軟,時候撈起. 4、把3杯半水煮滾,...
當涂陽18941129658咨詢： 水晶缽仔糕怎么做? -
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______ 1.瓊脂用溫水泡化. 2.用飲料粉+溫瓊脂水+糖調均勻. 3.混和后倒入碗中 4.放入冰箱待凝固后可食用 一、西米水晶缽仔糕 材料; 粘米粉160克,糖140克,西米30克,清水1又1/4杯,椰汁杯. 做法: 1、將椰汁及1/4杯水混合...
當涂陽18941129658咨詢： 紅豆糕怎么做 -
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______ 食材與明細 糯米粉120克 澄粉(小麥淀粉)50克 紅豆150克 清水適量 白糖適量 食用油適量 難度普通 時間數(shù)小時 口味甜味 工藝技巧 紅豆糕的做法步驟 1. 將干糯米粉放到容器內(nèi),蓋上保鮮膜,冷水上鍋蒸30分鐘. 2. 紅豆清洗干凈,放入電壓...
