糯米面炸糕的家常做法
糯米油炸糕怎么做的??
糯米油炸糕和面方法：準(zhǔn)備食材糯米粉400克，開(kāi)水200毫升，涼水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠適量。1、400克糯米粉一半用200毫升開(kāi)水燙面，另一半用100毫升涼水和面，這樣冷熱交替，揉出來(lái)的糯米團(tuán)不容易裂開(kāi)，最后給他們攪拌到一起。2、等到不燙手后再放入4克酵母，如果溫度過(guò)高酵母菌...
黃米面油炸糕的做法
黃米面油炸糕的做法 用料 ：大黃米面 300克 溫開(kāi)水 160克 紅糖 50克 面粉 15克 植物油 適量 炸糖糕（黃米面油炸糕）的做法 根據(jù)所需稱好大黃米面，這個(gè)菜譜是9個(gè)的量 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 倒入溫開(kāi)水 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 和成團(tuán) 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 攤開(kāi)放入蒸籠，...
黃米面油炸糕的制作方法和配方
制作過(guò)程中，先將黃米面與適量的水混合，揉成光滑的面團(tuán)。需要注意的是，水的量要適中，過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響面團(tuán)的質(zhì)地，進(jìn)而影響油炸糕的口感。接著，將面團(tuán)分成若干個(gè)小劑子，每個(gè)小劑子都搓圓壓扁，包入適量的白糖餡。白糖餡可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整，喜歡甜的可以多放一些。然后，將包好的油炸糕放...
黃米面怎么做簡(jiǎn)單又好吃
黃米面做的簡(jiǎn)單又好吃可以嘗試以下做法：一、黃米面炸糕 炸好的糕色澤金黃，皮酥脆，內(nèi)黏軟滑香，豆沙餡料甜美細(xì)潤(rùn)，非常好吃。材料：黃米面200克，水適量，豆沙餡料適量 1、黃米面加適量水混合成團(tuán)，面團(tuán)是勉強(qiáng)揉成團(tuán)。2、把面團(tuán)按扁，放入蒸鍋蒸大約10分鐘，面團(tuán)已經(jīng)熟的狀態(tài)。3、取出（此時(shí)面團(tuán)...
江米面油炸糕的做法家常做法
江米面炸糕的做法 1. 準(zhǔn)備好面粉，白面:姜米面=2:1，混合攪拌均勻。2. 加適量開(kāi)水分次倒入混合面粉中，用筷子攪拌成面片。3. 放涼，揉成光滑的面團(tuán)。4. 取適量紅糖和白糖，按2:1的比例。5. 調(diào)拌均勻。
怎么用糯米粉做炸糕
糯米粉做炸糕的做法具體如下：食材準(zhǔn)備：糯米粉150g，玉米粉150g，酵母，豆沙，油，白糖適量。1、放入糯米粉。2、放入玉米粉。3、加入白糖。4、加入適量的酵母。5、溫水和面。6、攪拌均勻。7、面和好了，放半個(gè)小時(shí)醒面。8、豆沙做成豆沙餡兒。9、把面壓平成塊，豆沙餡兒放入面片。10、把豆沙餡...
家庭自制江米面油炸糕的做法?
一，江米面油炸糕的制作步驟 用到的材料主要有，江米面粉，熟紅薯泥，自制紅豆餡，熱水，涼水，食用油。首先將紅薯泥微波爐高火加熱三分鐘左右加入到江米面粉中，用刮刀將紅薯泥與面粉攪拌均勻，盡量均勻到疙瘩狀，倒入適量熱水繼續(xù)攪拌，在淋入涼水，之后就開(kāi)始和面。和好的面團(tuán)均勻軟硬適宜，蓋上蓋子20...
粘米面炸糕怎么做?為什么不鼓起來(lái)
黏米面炸糕的做法：主料：糯米面，黑芝麻餡，紅豆餡，油 主要做法：炸 操作步驟：1：把糯米面加水和面，不能太軟，盡量硬一些.然后就是醒，醒的時(shí)間長(zhǎng)一些.可以頭天晚上就和好了。2：就是把一小塊江米面團(tuán)按扁，盡量薄一些，加入餡，再包上按扁了。3：鍋中放油放入面餅小火煎至雙面金黃熟透即可...
江米面油炸糕是一道不錯(cuò)的美食,江米面油炸糕有什么樣的制作方法?
豆沙餡法：紅豆洗凈，加水加堿煮至熟，冷卻，過(guò)濾去皮，加桂花50克拌勻；將面糊與堿對(duì)齊，取一片約80g的面粉劑，搗碎成球，壓平，中間壓井，用直尺和盤子將井內(nèi)豆餡清理干凈，隨餡轉(zhuǎn)化，直至口部密封牢固；向蒸汽中加水。水燒開(kāi)后，在通心粉籠上撒上黃米粉。如果有更多的黃米粉，就少放一次。蓋上...
糯米面炸糕的正宗做法
郭大妞妞妞妞妞:糯米面炸糕的正宗做法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，但是各地的做法都有一些不同，木米面可以直接加水和成糯米團(tuán)，然后放入油鍋中，炸成糯米糕，雜志的糯米糕，外面可以淋上紅糖，或者裹上花生粉，都是非常不錯(cuò)的選擇，有的地方也會(huì)加糯米糕，裹上芝麻粉，口味因人而異 ...
咸湯19526656965咨詢： 請(qǐng)教江米炸糕你好學(xué)姐能請(qǐng)教糯米炸糕怎么做嗎就是江米的
蚌埠市鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 糯米面1000克 酵母粉 50克 紅糖20克 豆沙餡 500克(依個(gè)人喜好)水溫為30度左右即可.水適量. 做法:1.糯米面倒入盆油炸糕的做法視頻中,再放入酵母粉,添水揉成面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵待用.(大約發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右) 2.倒一點(diǎn)點(diǎn)油在鍋中燒開(kāi),將紅糖放入溶化白果的吃法和保存方法,待起泡時(shí)加入豆沙餡翻炒幾下,盛入碗中做餡待用. 3.將發(fā)好的面團(tuán)再揉幾下,取元宵大小的劑子放入手中壓成餅(生糯米面沒(méi)有粘性,這道工程是最油炸食品越薄越有害難的,特容易一大塊面沾在手上,所以力度要合適),將剛做好的餡取適量放入餅中,然后輕輕地將邊緣向中間合攏,將餡包入其中(可以理解成包包子的動(dòng)作),然后輕輕按壓成餅放于燒開(kāi)的油鍋中煎熟即可.
咸湯19526656965咨詢： 糯米面怎么炸著吃好吃糯米面炸油炸糕最簡(jiǎn)單的做法請(qǐng)教教我們. -
蚌埠市鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 油炸糕的做法步驟 1. 因?yàn)橘I不到豆沙餡,所以從豆沙餡開(kāi)始做了(做法是由母親大人提供的....),如果能買到現(xiàn)成的,就可以忽略掉豆沙餡的制作了.紅豆要提前泡一晚,然后倒入高壓鍋壓30分鐘,沒(méi)有高壓鍋的童鞋就放到鍋里煮,直到軟爛...
咸湯19526656965咨詢： 怎樣做糯米油炸糕 -
蚌埠市鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 糯米粉炸糕 原料:①糯米粉300克,粳米粉150克,花生油適量.②豆沙200克、紅糖50克、桂花10克調(diào)拌均勻成餡.制法:1、將糯米粉和粳米粉拌勻,加入適量清水揉成面團(tuán),做成每個(gè)約60克的小劑子,按扁,包入豆沙餡,捏成餅狀.2、炒鍋內(nèi)倒入花生油燒至五成熱,下入包好的生坯,用長(zhǎng)鐵筷不停地翻面,以糕不焦為準(zhǔn),炸約20-25分鐘至熟即成.特點(diǎn) :皮薄餡大,顏色金黃,餡嫩不死,酥脆香甜
咸湯19526656965咨詢： 油炸糕的做法 -
蚌埠市鏜內(nèi)孔回復(fù)：
______ 食材用料:糯米面200克 豆沙200克 菜譜做法:1.糯米面倒入容器中.2.加入滾開(kāi)的水揉成團(tuán),有些干不要緊.3.取少量一些,放入開(kāi)水中煮熟.4.再重新放回容器中.5.揉成面團(tuán)就比較容易了.6.將面團(tuán)和豆沙各分成10份.7.取一份面團(tuán)搟圓用手圈起.8.包入豆沙餡.9.按平.10.準(zhǔn)備油鍋,油熱后,下油炸至金黃色即可.用手機(jī)看這道菜做法 菜譜小貼士:1,油炸食品建議少吃.2,炸的時(shí)候,要注意不停的按壓,不然面團(tuán)會(huì)有輕微的炸開(kāi).3,一般炸至金黃色就可以了.
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______ 油炸糕 1、原料配比:糯米面700克,豆餡400克,糯米面肥300克,白糖100克,堿液適量,耗油量為250克. 2、制法:(1)把糯米面肥放入盆中,加入溫水約350克,倒入糯米面,合成糯米面團(tuán),稍餳之后,加入少量堿液揉勻.(2)取50克面團(tuán)放在左手上,按扁成一厘米厚的圓餅.(3)將豆油放入鍋中,燒熱約160度,下入生坯,炸熟成棕紅色,撈出放入盤中,加入白糖即成油炸糕.
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______ 1.糯米面用開(kāi)水燙好,不要太軟.等涼一些了,和好. 2.做成小面餅,中間放上餡,包好,壓成小餅.不要壓太薄,不然餡容易漏. 3.上鍋蒸,我做的小,10分鐘就差不多了.拿出,晾涼. 4.起油鍋,炸至兩面金黃.瀝油,裝盤,迅速撒白糖.(可以用快速晃鍋的方法使糖糕不粘連且不接觸鍋底.待糖浮起時(shí),可以離火(或?qū)⒒鹫{(diào)成最小)再“僵”炸5分鐘,撈出瀝油.注意:“僵炸”是炸制油炸糕的技術(shù)關(guān)鍵.如果長(zhǎng)時(shí)間用大火或中火炸制,油炸糕會(huì)出現(xiàn)外熟內(nèi)生(俗稱“溏心”)現(xiàn)象,甚至?xí)騼?nèi)部空氣膨脹,使糖糕爆裂.另外,若是沒(méi)采用“僵炸”的方法,那炸成的油炸糕會(huì)干癟無(wú)光,有如“死”餅.)
咸湯19526656965咨詢： 怎么做炸糕
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______ 怎么做炸糕 1.糯米面用開(kāi)水燙好,不要太軟.等涼一些了,和好. 2.做成小面餅,中間放上餡,包好,壓成小餅.不要壓太薄,不然餡容易漏. 3.上鍋蒸,我做的小,10分鐘就差不多了.拿出,晾涼. 4.起油鍋,炸至兩面金黃.瀝油,裝盤,...
咸湯19526656965咨詢： 軟米炸糕怎么做好吃,軟米炸糕的家常做法 -
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______ 用料 糯米粉 50克 普通面粉 100克 紅糖 50克 白糖 20克 開(kāi)水 約150ml 油 適量 炸糕的做法 將糯米粉和面粉混合均勻,一邊倒入開(kāi)水一邊用筷子攪拌,直到面粉結(jié)塊后改用手搓揉,揉至面團(tuán)光滑后備用 將紅糖和白糖混合均勻,雙手抹上一層薄油,將面團(tuán)取出在案板上揉勻,平均分成4-5厘米長(zhǎng)的劑子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口處捏攏收緊,輕輕按壓成小餅狀 鍋中加入油燒到3成熱,放入餅胚用中火慢慢炸至金黃,炸糕浮起來(lái)即可撈出
咸湯19526656965咨詢： 急問(wèn):油炸糕點(diǎn)的做法
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______ 油炸糕 原料 糯米面200克,豆沙200克,開(kāi)水100克 做法 1,糯米面倒入容器中 2,加入滾開(kāi)的水揉成團(tuán),有些干不要緊 3,取少量一些,放入開(kāi)水中煮熟 4,再重新放回容器中5,揉成面團(tuán)就比較容易了. 6,將面團(tuán)和豆沙各分成10份 7,取一...
咸湯19526656965咨詢： 耳朵眼炸糕做法 怎樣做油炸糕油炸糕中間 -
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______ 1、碗中放入100克糯米粉,加入白糖,發(fā)酵粉,倒入適量的清水活成一個(gè)糯米團(tuán). 2、個(gè)糯米團(tuán)揉成一個(gè)糯米團(tuán),要充分混合在一起,盡量多揉一會(huì).松弛10分鐘. 3、取100克糯米粉放入碗中,倒入適量開(kāi)水,活成一個(gè)糯米團(tuán). 4、分成9等份. 5、把自制的豆沙餡分成9份. 6、像包包子一樣,依次都包好. 7、此時(shí)鍋中放入花生油燒熱.取一個(gè)小劑按扁,中間放豆沙餡.兩手沾點(diǎn)油,以免糯米團(tuán)粘手. 8、把油炸糕按薄. 9、油溫7成熱,擦著鍋邊放入油炸糕. 10、兩面炸成金黃色撈出. 11、放在油紙上. 12、外酥里糯,要不要來(lái)一口. 13、成品
