正確的糯米炸糕的做法
正確的糯米炸糕的做法
正確的糯米炸糕的做法如下：1、盆子放準(zhǔn)備好的糯米粉加五克的酵母和白糖，用筷子干拌均勻。2、然后用320克的溫水和面，面粉的吸水量不同，水可以隨時(shí)增減。3、面和成一個(gè)偏軟的面團(tuán)兒，千萬不要和太硬，和硬了后期不好操作。4、蓋住蓋子，醒發(fā)至兩倍大，最好放在溫暖處醒發(fā)，醒發(fā)好的面有溫度，...
糯米面炸糕的正宗做法
1、首先在糯米粉里面加入白糖、酵母、泡打粉。2、用筷子邊攪拌均勻一邊加入溫水。3、成面團(tuán)狀之后，在上面加上少許的油。4、加上保鮮膜，醒面大概30分鐘左右。5、在案板上撒點(diǎn)面粉，用搟面杖擠壓一點(diǎn)豆沙。6、把豆沙分成均勻的等分，然后揉成團(tuán)。7、醒好面之后，把它切成等份大小的劑子。8、用搟面杖...
正確的糯米炸糕的做法
首先，將糯米浸泡在水中，直到它變得柔軟并且沒有多余的水份。將糯米倒入一個(gè)大碗中，并加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颉嚢韬玫呐疵追湃胛⒉t加熱2到3分鐘，直到它變得柔軟。將這個(gè)糯米飯的大小控制在適合一口吃的大小，然后放置在烤盤上晾涼。其次，將油加熱到180度。將晾涼的糯米飯滾上一層薄薄的淀粉，...
糯米面炸糕的正宗做法
要制作正宗的糯米面炸糕，過程并不復(fù)雜。首先，準(zhǔn)備糯米粉、白糖、酵母和泡打粉，倒入適量溫水和食用油，用筷子攪拌成面團(tuán)。放置30分鐘讓其自然發(fā)酵，面團(tuán)會(huì)逐漸膨脹。發(fā)酵完成后，取適量面團(tuán)搟平，放上豆沙餡，包好后再次壓平，用保鮮膜包裹靜置15分鐘。此時(shí)，油鍋預(yù)熱至適宜的溫度，小火慢炸，直到兩面...
糯米炸糕怎樣做才酥軟
制作糯米炸糕的步驟如下：首先，將江米面、白面粉和干酵母混合均勻。接著，加入110毫升清水，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)放入裝有清水的盆中，進(jìn)行緩慢發(fā)酵。豆沙餡需要處理，加入30克紅糖，因?yàn)槌匈I的豆沙餡質(zhì)地太軟，不夠結(jié)實(shí)，無法直接制作炸糕。在豆沙餡中再加入30克干炒面粉，攪拌均勻備用。發(fā)酵完成后，將...
糯米面炸糕的正宗做法
糯米面炸糕的正宗做法需先在糯米粉里面加入白糖、酵母、泡打粉，加入溫水和油，醒面30分鐘左右，用搟面杖擠壓一點(diǎn)豆沙，將面團(tuán)壓平，封上保鮮膜等待15分鐘，即可下鍋油炸。糯米面炸糕即江米面炸糕，在制作的時(shí)候需要注意面團(tuán)兒要埋水發(fā)酵，做出來才好吃，涼了也不影響口感，且面團(tuán)兒放進(jìn)水里，先是在底部...
老式糯米油炸糕的做法
材料：糯米粉、白糖、油、水。步驟：1. 將糯米粉和白糖混合均勻，加入適量的水?dāng)嚢璩膳疵缀?. 將糯米糊倒入平底鍋中，用中小火煎至兩面金黃色。3. 取出煎好的糯米糊，晾涼后切成小塊。4. 鍋中加入適量的油，燒至六成熱，將切好的糯米糊放入油中炸至表面金黃色即可。5. 瀝干油后即可食用。
老北京糯米炸糕的做法
1、把江米面白面干酵母拌勻。用110ml清水合成面團(tuán)兒。2、把面盆里注入清水，然后把合好的面團(tuán)兒浸泡在清水盆里，進(jìn)行慢速發(fā)酵。3、把市場買回的豆沙餡里加入30克紅糖，由于超市里買的豆沙餡很軟無法制作炸糕，因此要處理一下 4、再往豆沙餡里加入30克干炒面粉。5、混合拌勻備用。把發(fā)酵好的面團(tuán)兒盆...
糯米炸糕的做法
糯米炸糕是一道傳統(tǒng)中國糕點(diǎn)，制作簡單，口感軟糯，香甜可口。下面是糯米炸糕的制作步驟：1. 準(zhǔn)備材料：糯米粉、白糖、紅棗、腰果等。將紅棗切成小塊，腰果去殼備用。2. 將糯米粉放入一個(gè)容器中，并逐漸加入適量的溫水，邊加水邊攪拌，直至糯米粉變成濕糊狀。3. 在糯米糊中加入適量的白糖，攪拌均勻，嘗...
糯米油炸糕的做法
1、制作前要把糯米用水浸泡15天左右讓其發(fā)酵，經(jīng)過粉碎機(jī)粉碎成面粉狀再進(jìn)行制作。2、糯米粉一點(diǎn)點(diǎn)加入適量水，混合均勻，揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置半個(gè)小時(shí)；3、用手揪一小塊面團(tuán)，壓扁成面餅，用勺子盛入適量豆沙餡；4、一手拖著面餅，另一只手從面餅四周向上推至面餅包住豆沙餡；雙手將面團(tuán)...
柏閘17025582519咨詢： 糯米油炸糕怎樣做?要具體步驟!
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______ 1、先買糯米,然后浸泡.2、把糯米去磨粉3、把糯米粉放蒸籠蒸熟4、熟了以后裹陷,再壓進(jìn)模具里成型5、冷卻變硬后取出來6、油炸-成品
柏閘17025582519咨詢： 怎樣做糯米油炸糕 -
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______ 糯米粉炸糕 原料:①糯米粉300克,粳米粉150克,花生油適量.②豆沙200克、紅糖50克、桂花10克調(diào)拌均勻成餡.制法:1、將糯米粉和粳米粉拌勻,加入適量清水揉成面團(tuán),做成每個(gè)約60克的小劑子,按扁,包入豆沙餡,捏成餅狀.2、炒鍋內(nèi)倒入花生油燒至五成熱,下入包好的生坯,用長鐵筷不停地翻面,以糕不焦為準(zhǔn),炸約20-25分鐘至熟即成.特點(diǎn) :皮薄餡大,顏色金黃,餡嫩不死,酥脆香甜
柏閘17025582519咨詢： 自制 油炸糕怎么做如何做好吃 -
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______ 主料 普通面粉適量 糯米粉適量 豆沙餡適量 水適量 自制 油炸糕的做法步驟1. 糯米面團(tuán):糯米粉和普通面粉的比例大概是6:1,因?yàn)榧依镉泻⒆?不想吃起來太粘,做出來口感挺好的,也可以全用糯米粉,加入適量的水揉成面團(tuán).2. 豆沙餡分成份.3. 手上先抹一點(diǎn)油,揪一小塊面包好豆沙餡,放在虎口收口,團(tuán)成圓在壓扁.4. 盤子上要抹油,省著粘.包了十三個(gè).5. 鍋中放油,從鍋底往上冒泡開始放入,炸至兩面金黃就行啦,剛放下去的不要用筷子翻動(dòng).6. 撈出瀝油.7. 用的色拉油,顏色差點(diǎn),口感可不差哦!
柏閘17025582519咨詢： 油炸糕怎么做才好吃 -
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______ 油炸糕這么做好吃
柏閘17025582519咨詢： 炸糕怎么做? -
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______ 炸糕的主料:糯米粉50克、普通面粉100克、紅糖50克、白糖20克、開水約150ml、油適量.炸糕的做法:1、將糯米粉和面粉混合均勻,一邊倒入開水一邊用筷子攪拌,直到面粉結(jié)塊后改用手搓揉,揉至面團(tuán)光滑后備用;2、將紅糖和白糖混合均勻,雙手抹上一層薄油,將面團(tuán)取出在案板上揉勻,平均分成4-5厘米長的劑子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口處捏攏收緊,輕輕按壓成小餅狀;3、鍋中加入油燒到3成熱,放入餅胚用中火慢慢炸至金黃,炸糕浮起來即可撈出.
柏閘17025582519咨詢： 炸糕怎樣做才酥脆又好吃 -
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______ 炸糕的做法:1.糯米粉一點(diǎn)點(diǎn)加入適量水,混合均勻,揉成光滑面團(tuán),靜置半個(gè)小時(shí)2.用手揪一小塊面團(tuán),壓扁,用勺子盛入適量豆沙餡3.一手拖著面團(tuán),另一只手從四周向上推至面團(tuán)包住豆沙餡4.雙手將面團(tuán)反復(fù)拍幾下成圓餅5.油鍋180度,下入面團(tuán),炸至兩面金黃即可
柏閘17025582519咨詢： 如何做油炸糕?
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______ 油炸糕 1、原料配比:糯米面700克,豆餡400克,糯米面肥300克,白糖100克,堿液適量,耗油量為250克. 2、制法: (1)把糯米面肥放入盆中,加入溫水約350克,倒入糯米面,合成糯米面團(tuán),稍餳之后,加入少量堿液揉勻. (2)取50克面團(tuán)放在左手上,按扁成一厘米厚的圓餅. (3)將豆油放入鍋中,燒熱約160度,下入生坯,炸熟成棕紅色,撈出放入盤中,加入白糖即成油炸糕.
柏閘17025582519咨詢： 軟米炸糕怎么做好吃,軟米炸糕的家常做法 -
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______ 用料 糯米粉 50克 普通面粉 100克 紅糖 50克 白糖 20克 開水 約150ml 油 適量 炸糕的做法 將糯米粉和面粉混合均勻,一邊倒入開水一邊用筷子攪拌,直到面粉結(jié)塊后改用手搓揉,揉至面團(tuán)光滑后備用 將紅糖和白糖混合均勻,雙手抹上一層薄油,將面團(tuán)取出在案板上揉勻,平均分成4-5厘米長的劑子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口處捏攏收緊,輕輕按壓成小餅狀 鍋中加入油燒到3成熱,放入餅胚用中火慢慢炸至金黃,炸糕浮起來即可撈出
柏閘17025582519咨詢： 怎么做炸糕
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______ 怎么做炸糕 1.糯米面用開水燙好,不要太軟.等涼一些了,和好. 2.做成小面餅,中間放上餡,包好,壓成小餅.不要壓太薄,不然餡容易漏. 3.上鍋蒸,我做的小,10分鐘就差不多了.拿出,晾涼. 4.起油鍋,炸至兩面金黃.瀝油,裝盤,...
柏閘17025582519咨詢： 糯米炸油糕 -
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______ 用料: 糯米粉50g 面粉50g 白糖 黑芝麻 糯米炸糖糕的做法: 1、兩種面粉混合,用開水把面粉燙好. 2、把燙好的面粉揉好醒一會(huì)3、醒好的面團(tuán)成小擠4、捏成皮抱上餡料捏好 5、鍋中放油下面坯炸至金黃即可 6、好吃的炸糖糕就做好了.糯糯的,甜甜的.
