紅燜肉怎么做好吃
程宗17376564657咨詢： 毛氏紅燒肉的做法怎么做的味道最好
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______ 毛氏紅燒肉 主料五花肉 輔料大蒜 桂皮 姜 大料 朝天椒 毛氏紅燒肉的做法 1.把豬肉切成2厘米邊長的正方體 2.除了豬肉以外,需配料還有八角、桂皮、辣椒、大蒜、生姜...
程宗17376564657咨詢： 紅燒肉怎么做好吃而不膩
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______ 最快的做法就是用高壓鍋了,加點花椒,大料,料酒,蔥段,姜片,放到高壓鍋里開始燉,20分鐘就很爛了,20分鐘非常爛.之后撈出來. 1)炒鍋放油,喜歡上色的可以炒糖色了(不喜歡的話可以后放糖,炒的時候火不能太大,不然糖就糊了...
程宗17376564657咨詢： 紅燒肉怎樣做才能更好吃?
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______ 紅燒肉(春節(jié)版) 主料:新鮮豬肉(后臀尖,帶皮)1000克,雞腿500克, 輔料:生姜,大蔥,豆蔻,紅腐乳,大料,鹽,白酒適量, 做法: 豬肉切塊(2cm長,1.5cm寬),雞腿剁成小塊,放入涼水中,加熱至水開,撈出雞塊豬肉塊,噔干水; 鐵鍋中倒油,糖,加熱, 用鏟子不停攪,待油糖混合顏色變深,氣泡; 一分鐘后,放雞塊,豬肉塊,攪拌,倒入醬油,攪拌,加水,放入輔料,蓋上蓋子,大火燒至水開, 減小火,間或用鏟子翻翻,慢慢燉熟. 附件:清爽泡菜一碟. 要是胃不太好,就算了:)
程宗17376564657咨詢： 紅燒肉怎么做好吃?
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______ 做法做法一 [1]流程一:將肉切成麻將大小的方塊,放到鍋里煮15分鐘后將肉取出,用涼水沖凈盛盤待用. 流程二:將鍋洗凈置小火上,鍋里放少許底油,隨后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速攪拌.待糖化開變紅冒泡,再放50克水,攪勻后...
程宗17376564657咨詢： 紅燒肉怎么做才能最好吃?
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______ 現(xiàn)實生活當中,喜歡吃紅燒肉的朋友有很多,但是能把紅燒肉做得好吃并不容易.那么究竟紅燒肉怎么做最好吃呢?根據(jù)我的實踐,雖然紅燒肉是一道最普通的家常菜,每人的做法都不盡相同,但只要掌握如下一些要領(lǐng),就完全可以輕松做出讓...
程宗17376564657咨詢： 紅燒肉怎么做好吃呢? -
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______ 材料:蔥、姜、八角、少許醬油、鹽、味精、白糖1.肉最好要五花肉.將肉要洗凈,切成塊兒,肉不要切得太小,太小易縮易碎.切完后,用冷水浸沒,水中放半杯料酒.放在水中浸,可以浸去毛細血管中的血水;水中加酒易于肉纖維吸收,去除肉腥.肉不宜多浸,多浸則鮮味盡失,一般浸十五分鐘左右即可.2.肉過油.將鍋內(nèi)倒入一些油,視肉的多少,來斷定油的多少,將肉撈出倒入鍋內(nèi)不停翻炒,直到肉變成淡紅色.撈出待用.3 .炒色.鍋內(nèi)加入少許油,當油燒熱后,加入白糖,不停翻炒,當糖融化開改變顏色有香味時候,往鍋倒入肉,翻炒一會后加入水(要沒過肉即可)、蔥、姜、八角、少許醬油.4 .鍋開后轉(zhuǎn)小火慢燉,20分鐘后加入鹽、味精.收汁裝盤.
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______ 加腐乳提味,小火慢燉!1個小時,加足水,中途不要加水!
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______ 紅燒肉 原料:帶皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖. 做法: 1、帶皮五花肉洗凈,切成麻將塊;干山楂片沖水洗凈. 2、盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉塊,浸15分鐘. 3、將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里,加入足量的水,至少高過肉塊兩寸以上,大火燒沸 30分鐘,中間不斷用勺子撇除表層浮沫. 4、轉(zhuǎn)小火微沸一個半小時,轉(zhuǎn)入炒鍋中,倒入老抽一大勺,中火燒30分鐘至湯汁收濃. 5、加入冰糖,燒到汁濃,加點鹽調(diào)整一下味道,最后點香油出鍋.
程宗17376564657咨詢： 紅燒肉怎么做好吃?
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______ 怎樣做紅燒肉 1)五花肉切成2厘米大小的塊兒,姜去皮切片.鍋中倒入油,趁油涼時放入桂皮和八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉翻炒變色后,繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油.
程宗17376564657咨詢： 怎樣做紅燒肉更好吃?
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______ 主料:帶皮五花肉1000克 配料:八角1個、桂皮1塊、生姜4片、大蔥2段、鹽1湯勺、冰糖半小碗、老抽1湯勺、米酒2湯勺、胡椒粉1湯勺 制作: 1、 五花肉切成2厘米見方的塊,放入涼水鍋中燒開2分鐘至血沫浮出,撈出肉塊清洗干凈瀝干水分. 2、 鍋燒熱,加少許油,放入焯好的肉塊炒至肉塊表面微黃,放入老抽翻炒上色,再放入米酒、八角、桂皮、姜片、蔥段、鹽炒香,再放入沒過肉塊的水大火燒開,加蓋轉(zhuǎn)小火燉40分鐘. 3、 放入冰糖,煮10分鐘以后轉(zhuǎn)大火收汁,至鍋內(nèi)湯汁濃稠.
