紅燒肉食材及配料
艾廁13168352391咨詢： 入口即化的紅燒肉怎么做如何做好吃 -
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______ 食材明細(xì) 五花肉2500g 胡蘿卜600g 冰糖十粒 姜一大塊 料酒200ml 花椒粒幾顆 大料一顆 桂皮一小塊 蔥一段 鹽適量 原味口味 燉工藝 數(shù)小時耗時 簡單難度 入口即化紅燒肉的做法步驟1 把帶皮五花肉洗干凈,切成麻將塊大小.老爸買的五花肉簡...
艾廁13168352391咨詢： 紅燒肉怎么做啊
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______ 紅燒肉的做法1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見方(厚度不管,只管長寬); 2、鍋里放油(多放點),熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點),炒到糊為止(這時候鍋里應(yīng)該在冒濃煙,別怕).倒入切好的肉和調(diào)料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陳皮)),大火爆炒三分鐘,這時肉變成了深紅色; 3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯(冷水也可)至淹沒肉3毫米,大火煮沸(開始冒香味了); 4、倒入燉鍋小火熬1個半小時,此時湯應(yīng)很少且呈粘稠狀(如果湯太多可大火收湯,但要站在旁邊看著),加入青椒(不是很肥的那種燈籠椒),可加點香菜,然后嘗一下咸淡,再燉3分鐘.
艾廁13168352391咨詢： 求紅燒肉的做法~越詳細(xì)越好 -
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______ 編輯本段食品用料 主料:帶皮五花肉(1000克) 調(diào)料:香蔥(50克) 、姜(50克) 、 生抽(30克)、老抽(5克)、單晶冰糖(20克) 、鹽(5克)、 純正紅糖(非赤砂糖)(50克)、調(diào)料酒(20克),水(500克). 編輯本段制作工序 ...
艾廁13168352391咨詢： 紅燒肉的做法 -
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______ 紅燒肉 主料 肥肉500克 配料 色拉油100克,紅糖50克,大蔥50克,生姜片30克,八角5粒 做法 流程一:將肉切成麻將大小的方塊,放到鍋里煮15分鐘后將肉取出,用涼水沖凈盛盤待用. 流程二:將鍋洗凈置小火上,鍋里放少許底油,隨后在...
艾廁13168352391咨詢： 誰能告訴我怎么做紅燒肉,用的料,放的調(diào)料具體點 -
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______ 料:帶皮五花腩切成適中的小塊 調(diào)料:油,姜,醬油,冰糖,紹酒,紅尖椒,花椒,八角,桂皮 1)五花腩加清水煮沸撈出,洗凈,濾干.這樣可以把肉上的臟東西弄干凈,燒紅燒肉就不會有臟臟的泡沫了.燒紅燒排骨也最好先這樣. 2)起油鍋(注意:油要適量,因為肉里也有油),放入適量白糖,等到糖變成焦茶色起大泡時,倒入肉塊迅速翻炒,當(dāng)心油濺出.盡量多炒一會兒,直到所有的肉塊都均勻得變成了好看的紅褐色,加入紹酒,姜,醬油等其他調(diào)料,稍微加一點水,小火煮20分鐘.等湯汁收濃,起鍋即可.
艾廁13168352391咨詢： 紅燒肉怎么做
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______ 除五花肉外 還需要冰糖or白糖 和醬油 豬肉洗干凈下油鍋 煸炒至顏色變化 加入冰糖 醬油 料酒 以及適量水 大火燒開后 燜煮至汁水濃稠 就ok了 這是最簡單的方法
艾廁13168352391咨詢： 怎樣做紅燒肉
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______ 紅燒肉的做法 紅燒肉材料: 五花肉1000克,大蔥2根,生姜1塊,大料2粒,桂皮1片,干辣椒3個,注:可酌情配料, 調(diào)料: 醬油1大匙,料酒1大匙,冰糖1大匙, 做法: 1.豬肉洗凈切成大塊,保證每塊都有皮和肥瘦肉,蔥洗凈切段,姜洗凈切片, 2.炒鍋燒熱,碼入肉塊用中火煎炸,肉中的油脂會逐漸滲出,需不斷翻動,肉塊煎至每個面都成金黃色時,盛出備用, 3.鍋內(nèi)留底油,將冰糖倒入,小火燒至溶解呈黃色,關(guān)火,將煎好的豬肉入鍋拌均勻,使每塊肉均勻沾滿糖色, 4.蔥、姜、大料、桂皮、干紅辣椒入鍋,加入料酒、醬油和沒過肉面的溫水,蓋上鍋蓋開火煮沸,調(diào)小火燉40分鐘,肉熟爛、湯汁收濃即可.
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______ 紅燒肉的做法怎么做紅燒肉的做法怎么做 食材 主料 帶皮五花肉400g 輔料 食用油 少量 鹽 少量 味精 適量 料酒 適量 姜汁 數(shù)滴 生抽 適量 老抽 適量 紅糖1勺 肉蔻2個 桂皮1根 川椒2個 香葉3片 八角3個 步驟 1.帶皮五花肉洗干凈放人沸水鍋中汆水...
艾廁13168352391咨詢： 怎么做紅燒肉
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______ 將肉切成寸塊,淖水撈出備好,鍋中放油少許,燒熱后放糖,熬至黑黃色后,將肉放至鍋中翻炒上色,然后放入熱水,各種調(diào)料,燒至鍋內(nèi)有少許湯汁后,即好
艾廁13168352391咨詢： 紅燒肉怎么做更好吃
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______ 紅燒肉的詳細(xì)做法材料:帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生姜2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許作法:1、把肉洗凈后放入鍋中,倒入清水沒過豬肉后開大火煮15分鐘出血沫后撈出放涼,把放涼后的...
