紅薯粉條加工視頻
游高19414515595咨詢： 紅薯粉條制造 -
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______ 紅薯粉條的機械化加工主要有兩種方法,一種是漏粉式,一種是擠出式. 漏粉式加工粉條的工藝 材料與設備:1、材料.紅薯淀粉、水.2、設備.制芡機、揉粉機、真空機、漏絲機、壓塊機、包裝封口機.3、輔助設施.鍋爐、煮粉灶、煮粉...
游高19414515595咨詢： 紅薯粉子是怎么做的 -
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______ 紅薯加工成紅薯淀粉后,紅薯季節(jié)過后將儲存的淀粉進行搭理.用于粉條粉絲生產(chǎn)的方法進行濕存,然后將過余的淀粉進行脫水烘干
游高19414515595咨詢： 紅薯怎么做成干粉視頻 -
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______ 把紅薯趁生著用破碎機打碎,沉淀,倒上清液,將下面沉淀物曬干即可
游高19414515595咨詢： 手工制作的紅薯粉條如何保持勁道 -
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______ 手工制作的紅薯粉條在制作的各個步驟都注意用心才能保持勁道 ⒈配料與打芡,取5-10%紅薯淀粉加入盆內(nèi),再加入紅薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均勻,配成芡粉,加0.7倍55度溫水調(diào)糊,然后用6-7倍開水沖芡,打攪至乳白色,即為芡糊. ...
游高19414515595咨詢： 手工,紅薯粉粉條,大家看看咋樣?
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______ 剛煮出來的粉條做炒粉絲,還是寬粉絲燉肉口感好
游高19414515595咨詢： 我想問下紅薯粉條是怎么做的,紅薯做成粉條的用多少工序、要那幾種機器. -
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______ 如是家庭自制:削皮-碎塊(蠶豆大小)-磨漿(最好手工石磨,沒有的話用家用打漿機也可,水:料=3:1)-濾渣(用平時的口罩紗布孔眼的濾布或濾器)-沉淀-打粉-涼曬-包裝-儲放 這里講一下如何打粉; 沉淀后將上面的清水倒掉,然后將濕淀粉盛入有孔眼的金屬盆內(nèi),你想讓最后的粉成什么形狀(橫截面的形狀)金屬盆的底部孔眼就是什么形狀,這時將鍋里的水燒得大開(一定要大火)將金屬盆離鍋里的開水一尺距離,另一只手握拳用力并不斷拍打盆里的濕粉,這樣你的產(chǎn)品就出來啦.記住需要有人在旁邊不停的從鍋里撈出已煮熟了的紅苕粉,撈出的時間長短決定了粉的口感軟硬哦.
游高19414515595咨詢： 紅薯粉條特點和加工方法有哪些 -
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______ 粉條有什么樣的特點呢,它的加工方法有哪些呢? 一,特點 紅薯粉條,灰色、黃色、黑色,有寬有細,營養(yǎng)豐富,和紅薯一樣,是抗癌食品.適于熬、炒和涼拌. 馬鈴薯粉條,色白,條細,養(yǎng)分多.適于熬菜,烹炒和涼拌菜用. 二,加工方...
游高19414515595咨詢： 為何機器出的紅薯粉條下鍋就化了 -
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______ 可能是紅薯品種的原因,有的紅薯品種加工粉條沒有勁,易斷
游高19414515595咨詢： 自制地瓜粉條怎么做 -
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______ 紅薯淀粉80斤、小麥(或玉米)淀粉20斤、筋力源0.3-0.6斤、50-55度溫水50-200斤 (淀粉品種不同加水量不同) . 工藝:將筋力源與全部淀粉混勻.取5斤淀粉用涼水調(diào)糊,加開水10斤打芡.將打好的熱芡糊與其它淀粉和勻,再加其余溫水和成粉團.降溫至25度放入漏粉機,將粉條漏入開水鍋內(nèi)煮熟,粉條飄上來以后馬上撈入涼水降溫.然后,熟化陰干8-12小時或冷凍、浸泡、搓開、曬干、包裝.
游高19414515595咨詢： 涼拌紅薯粉條怎么做? -
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______ 主料:紅薯粉條100克;配料:洋蔥30克;油炸花生米適量;調(diào)料:生姜、大蒜;陳醋2小匙,生抽2小匙,辣椒油3小匙(做法請看這里),白糖0.3小匙,芝麻油0.5小匙,雞精少許,鹽適量,高湯1大匙;做法:小貼士:1.紅薯粉條可先用冷水...
