羊肉最怕的3種調(diào)料
金沙羊肉粉里的香料包里面有哪些香料?
羊肉粉配方:(以20斤羊肉為標(biāo)準(zhǔn))山楂25克、枙子8克、靈香草8克、霍香20克、丁香25克、良姜30克、枳殼25克、小茴香40克、白芷25克、白叩25克、香葉25克、木香25克、八角50克、五加皮25克、毛桃25克、沙仁25克、草果25克、桂枝25克、花椒20克、辣椒粉適量。其中辣椒粉單加,花椒不磨粉,其余18...
怎么吃土豆最好
1.土豆洗凈去皮,切丁(指甲大小) 2.肉(不帶皮)洗凈,切丁(和土豆丁一樣大) 3.鍋內(nèi)放油適量翻炒肉丁,肉丁變色就把土豆丁放入鍋內(nèi)一起炒,加少許醬油,炒約一分鐘左右,鍋內(nèi)填入熱水,末過(guò)土豆和肉就行。 4.火候根據(jù)用的爐具而定,大伙燉開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。 5.湯快沒(méi)時(shí)加鹽雞精,土豆...
求餛飩的包法圖解餛飩怎么包啊,想自己動(dòng)手包點(diǎn)餛飩吃,哪位大家告訴我我...
小餛飩的包法其實(shí)很簡(jiǎn)單,把速凍的肉醬先化開(kāi),建議用純精肉,然后加鹽、味精、蔥調(diào)味,把 肉醬跟料拌勻。千萬(wàn)不要在肉醬里加黃酒,否則餡的味道會(huì)有點(diǎn)酸,要去豬肉的腥味寧 愿多加點(diǎn)鹽,這樣只有味道好。之后用面店里買(mǎi)來(lái)的小餛飩皮包起來(lái)就好了,肉的多少 可以隨皮的厚薄和大小及自己的喜好決定。
龍蝦有多少種做法?
===椒鹽小龍蝦 椒鹽小龍蝦(只只飽滿(mǎn),買(mǎi)時(shí)叫弄干凈)9.00\/斤 1.龍蝦去腸,鰓,洗凈瀝干. 2.大油鍋預(yù)熱到7成,放入龍蝦炸到8成熟.全部龍蝦炸好備用. 3.鍋?zhàn)恿羯僭S底油,放入洋蔥絲,青紅椒絲,姜絲,蔥段,蒜頭,爆香. 4.放入龍蝦,加少許鹽,大量椒鹽,翻炒2分鐘.求采納 ...
養(yǎng)胃調(diào)料除了胡椒跟生姜好有什麼嗎?高分求解
最養(yǎng)胃的,是面條。米中含酸多,所以少吃米飯。 如果熬粥,少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去,對(duì)胃有好處。 小米粥就饅頭(不是包子),可以養(yǎng)胃 少油膩,牛奶也要少喝,因?yàn)樗切院?胃不好,要少食多餐。 花生,生吃最好,飯前吃個(gè)4到6粒,吃太多反而傷胃 下面是食療方子 ■木瓜鯇魚(yú)尾湯 用料:番木瓜1個(gè)...
茄子怎么做最好吃?
茄子只要配大蒜和辣椒,怎么做都好吃。
豆?jié){過(guò)濾的渣子怎么處理
還是先記原料吧,豆渣,玉米麵,豆渣和玉米麵的比例是1:3,豆渣的量一定不要超過(guò)玉米麵的量,如果超過(guò),蒸出的窩頭就會(huì)發(fā)黏,不好吃。適量的大棗肉,蜂蜜2勺,小蘇打,超市有賣(mài)。 首先,把1:3比例的豆渣和玉米麵放入一個(gè)容器裏,加入剛才準(zhǔn)備好的大棗肉,兩勺蜂蜜,適量的小蘇打,倒入適量的...
仇由晴13759022574咨詢(xún): 羊肉怎么去味 -
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______ 主料:羊腿750克. 調(diào)料:孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒面適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞粉適量、玉米油適量、雞蛋適量. 做法步驟: 1、首先將羊肉切成大小差不多的塊然后加入一個(gè)雞蛋清抓勻. 2、再加入15ml生抽. 3、加點(diǎn)白胡椒粉. 4、再加入5克孜然粉. 5、表面用一些玉米油封住腌制20分鐘即可去味.
仇由晴13759022574咨詢(xún): 羊肉怎么去膻味~~~ -
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______ 根據(jù)自己生活經(jīng)驗(yàn)向您介紹幾種去除羊肉膻味的辦法. 米醋去膻法將洗好的羊肉切成較大塊狀,放入開(kāi)水鍋中,以500克羊肉放入500克水、加入5克米醋的比例進(jìn)行操作,為了避免營(yíng)養(yǎng)流失,待水剛開(kāi)后,馬上將羊肉撈出,稍稍晾干后,就可以...
仇由晴13759022574咨詢(xún): 煮羊肉加什么調(diào)料 -
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______ 煮羊肉放調(diào)料:花椒,六角,桂皮,白芷,茴香,料酒,孜然,主要一項(xiàng):放一條小魚(yú),或蝦皮之類(lèi)的腥氣的東西,腥氣能解膻氣,“鮮”這字就是魚(yú)加羊 ~如果你認(rèn)可我的回答,請(qǐng)及時(shí)點(diǎn)擊【采納為滿(mǎn)意回答】按鈕~~手機(jī)提問(wèn)的朋友在客戶(hù)端右上角評(píng)價(jià)點(diǎn)【滿(mǎn)意】即可.~你的采納是我前進(jìn)的動(dòng)力~~O(∩_∩)O,互相幫助,祝身體健康,生活愉快!
仇由晴13759022574咨詢(xún): 蘸羊肉的調(diào)料怎么做 -
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______ 白切羊肉所需要的食材:羊肉1000克、白蘿卜適量、白糖適量、姜適量、花椒適量、老抽適量、生抽適量、生姜適量、胡椒粉適量、涼開(kāi)水適量、面醬適量、芝麻油適量、味精適量、黃酒適量. ? 白切羊肉蘸醬的具體做法: 1、將羊肉清洗...
仇由晴13759022574咨詢(xún): 生羊肉要做餃子餡,怎么去膻味 -
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______ 調(diào)餡需要用蔥、姜、王守義十三香(適量)、料酒、生抽、香油、鹽、雞精. 2.調(diào)餡加水量最重要.要邊打餡邊加水.蔥姜剁成末越細(xì)越好,加在肉餡里,調(diào)料逐個(gè)放入,多打一會(huì)兒,餡越粘包出的餃子越灌湯好吃. 3.介紹你配菜用小茴香,吃...
仇由晴13759022574咨詢(xún): 怎么去除羊肉的腥味? -
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______ 天氣轉(zhuǎn)涼,該是吃羊肉的季節(jié)了.羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,味道又鮮美,是蘇州人喜愛(ài)的肉食之一.可是羊肉的膻味如果在烹調(diào)時(shí)不能很好地處理干凈,就會(huì)影響菜肴的口感.那么在家自做羊肉菜肴時(shí),如何去除羊肉的膻味? 1、 蘿卜去膻將白蘿卜切...
仇由晴13759022574咨詢(xún): 羊肉用什么把腥味出去的最好? -
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______ 茶葉去除羊肉膻味法 ①茉莉花茶裝在紗布袋里與羊肉同煮,可除膻味; ②炒羊肉時(shí),將羊肉中水分炒干,灑進(jìn)濃茶,連續(xù)3~5次,羊肉膻味即可去除,且香脆可口
仇由晴13759022574咨詢(xún): 燒羊肉湯加些什么佐料能夠去膻味? -
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______ 燒羊肉湯加白蘿卜能夠去膻味,做法如下: 一、材料 羊腩300克白蘿卜200克、食鹽3克、味精2克、蔥2段、姜1塊、料酒2湯匙、胡椒粉3克、香菜1棵 二、做法 1.羊肉反復(fù)漂盡血水,切成小塊,放入沸水中焯一下后洗凈. 2.白蘿卜切成滾刀塊,備用. 3.將水放入砂鍋中,鍋置旺火上燒沸,放羊肉. 4.然后打去浮沫,放入蔥、姜、料酒,轉(zhuǎn)小火燉至七成熟. 5.放蘿卜燉15分鐘. 6.取出蔥、姜,放鹽、味精、胡椒粉,撒香菜起鍋,即成.
仇由晴13759022574咨詢(xún): 怎樣去除羊肉腥味?落什么料? -
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______ 1)食用前將羊肉切片、切塊后,用冷卻的紅茶水浸泡1小時(shí). (2)先將羊肉在清水中浸10分鐘,漂去血水,然后置鍋中燒煮,同時(shí)加入5枚紅棗. (3)羊肉切片、塊后放入開(kāi)水鍋中,加適量米醋,煮沸后撈出羊肉即可除腥. (4)按羊肉、綠豆10:1的比例,加入燒煮即可除腥,又使羊肉增色. (5)燉羊肉時(shí),在鍋中放入一顆帶皮核桃或幾塊桔皮即可除腥味. (6)羊肉做餡時(shí)可加入適量白蘿卜,再加些蔥、姜、料酒等,不僅可除腥,還補(bǔ)充了羊肉中缺少的維生素,吃起來(lái)不膩口.此外做餡時(shí)也可拌入幾粒葡萄干.
仇由晴13759022574咨詢(xún): 如何弄好一鍋羊肉弄羊肉需要哪些作料?弄火鍋羊肉需要哪些作料
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______ 羊肉火鍋 材料 羊肉、料酒、冰糖、老干媽香辣醬、生姜、蔥白、干辣椒、陳皮、蓮藕干、無(wú)花果干、紅棗、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蠔油、生抽、鹽. 做法1、水燒開(kāi)加入蔥白、生姜、料酒,放入羊肉塊,汆燙...