羊肉的正確煮法
肉片的家常煮法 肉片如何煮家常好吃呢
3、腌制豬肉的同時，將黃豆芽或娃娃菜摘好洗凈，蔥姜蒜、香菜洗凈切碎備用，另準備一碗水將花椒粒泡幾分鐘撈出控凈水分，并將干紅椒用剪刀剪成段洗去籽，在水中稍泡撈出控凈水。4、鍋中加適量水，投入濃湯寶，待湯開后下入事先摘洗好的黃豆芽或娃娃菜（娃娃菜整葉放入即可）浸煮二三分鐘后撈...
塔城風干肉的正確煮法
塔城風干肉的正確煮法 塔城風干肉是新疆塔城地區(qū)的特色美食，獨特的制作工藝使其具有濃郁的香味和耐嚼的口感。為了充分體驗這種美食的魅力，需要遵循一定的烹飪步驟。在烹飪前，應將風干肉浸泡在溫水中，時間大約為2至3小時，這樣可以軟化肉質(zhì)，同時去除多余的鹽分。浸泡完畢后，將肉取出，用清水沖洗干凈。...
煮肚包肉放什么調(diào)料好吃
正確的肚包肉煮法如下：工具\/原料：- 肚包肉 - 肉腸 - 蔥 - 姜 - 洋蔥 - 芹菜 - 胡蘿卜 - 香菜 - 小蔥 - 鹽 - 白胡椒粉 - 韭菜花醬 - 蒜蓉辣醬 - 干碟蘸料 - 鍋 - 清水 步驟：1. 準備輔料配菜。2. 將肚包肉和肉腸冷水下鍋，水量需沒過食材。3. 冷水煮沸后，轉(zhuǎn)大火煮5至10...
豬肉怎么煮才好吃呢?
紅燒，紅燒肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、姜片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米見方的塊兒。3.用涼水下鍋。4.水開后把肉塊兒煮5分鐘。5.撈出，控凈水份備用。6.炒鍋上火倒入少許油，煸香...
肚包肉的正確煮法
我認為肚包肉煮法:將腌制好的羊肉包在清洗干凈的羊肚內(nèi),用細線扎緊。放入鍋中加清水、姜片、蔥段、料酒等,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1.5-2小時。晾涼后切片食用。注意小火慢煮,避免煮破羊肚。 搶首贊 已贊過 已踩過< 你對這個回答的評價是? 評論 分享 復制鏈接http:\/\/zhidao.baidu.com\/question\/572152613732686124...
燉牛肉的做法怎樣又爛又軟紅燒牛肉
以下是幾種讓燉牛肉又爛又軟且適合紅燒的常見做法：一、傳統(tǒng)燉煮法 食材準備 主料：牛肉（牛腩或牛腱子肉為佳）500克左右。輔料：蔥2根、姜1塊、蒜3瓣、八角2 - 3個、桂皮1小塊、香葉2 - 3片、干辣椒3 - 4個（可根據(jù)個人口味調(diào)整）、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10 - 15顆、鹽適量...
腸包肉的正確煮法
腸包肉的正確煮法如下：前期準備 食材選擇：主要食材是羊肚（或牛肚）和鮮嫩的羊肉（或牛肉）。羊肚要新鮮、完整且沒有破損，羊肚口感相對細嫩，帶有鮮美；牛肚則更有嚼勁。建議選擇羊肋排肉或羊里脊肉，肥瘦相間、肉質(zhì)鮮嫩，重量在 100 - 200 克左右比較合適。還需要洋蔥 1 - 2 個、胡蘿卜 2 - ...
廣式豬腩肉的家常煮法 廣式燜豬腩肉怎么做
2、將蒜粒、姜粒、蠔油、生抽、老抽、料酒、十三香、胡椒粉、糖、鹽進行調(diào)汁。3、起鍋燒水，依次放入蔥、姜片、料酒去肉腥，將腩肉放入煮10分鐘。4、腩肉按摩完后，用錫紙包裹肉，并放入冰箱保鮮層一晚（讓豬皮風干）。5、第二天將豬皮先用牙簽像容嬤嬤一樣的手法扎孔；再輕涂一層白醋，涂抹在...
肉片的家常煮法
4. 水開后，將肉片下鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮五分鐘，出鍋前加雞精。5. 將肉片倒入裝有豆芽和金針菇的大碗內(nèi)，撒上一層蔥絲、蒜末和干辣椒絲。6. 將花椒粒和干辣椒碾碎撒在肉片表面。7. 燒熱油淋在肉片上，完成美味的麻辣水煮肉片。以上兩種做法，一種是傳統(tǒng)的水煮肉片，另一種是麻辣口味的...
煮馬肉的正確方法
煮馬肉的正確方法多種多樣，每種都有其獨特之處。以下是一些常見的正確煮馬肉的方法：白煮法 準備工作：將馬肉洗凈，用刀切成適當大小的塊狀。焯水去腥：鍋中加入適量的水，燒開后放入切好的馬肉塊，焯燙一下，撈出瀝干水分，放涼備用。這一步可以去除馬肉的血水和雜質(zhì)，減少腥味。煮制入味：將焯好...
拓貞17088356430咨詢： 羊肉的燉法 -
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______ 二、清燉羊肉 材料:羊肉(6-8兩),胡蘿卜(5個),蔥(3-4段),姜(6-8片),蒜(4瓣),桂皮,八角,花椒,沙果片(這個很好用). 羊肉 做法: 1.羊肉洗凈切塊用水焯好,胡蘿卜洗凈切塊.蔥切段,姜切片備用; 羊肉用水焯好備用 2.水燒開后將焯好的羊肉放入,再放蔥,姜,蒜,桂皮,八角,花椒,沙果片.大火燉5-10分鐘,然后轉(zhuǎn)到小火燉; 水開后放入羊肉和調(diào)料 3.30-40分鐘后看肉的熟爛程度再放入胡蘿卜,此時少放些鹽; 放入胡蘿卜 4.15-20分鐘后湯應該就可以了,關(guān)火放入白胡椒粉,這個很關(guān)鍵,只有放入白胡椒粉味道才更鮮美,根據(jù)口味放鹽.
拓貞17088356430咨詢： 清煮羊肉的做法 -
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______ 清煮羊肉 材料:羊肉、荸薺、腐竹、姜片、蔥、蒜頭、水 調(diào)味:鹽、雞粉、糖、胡椒粉、酒 清煮羊肉的做法 1.備材料 2.羊肉用沸水焯去血水,撈起 3.取一鍋水,加入姜片、蒜頭、荸薺、蔥段、酒 4.煮沸后投羊肉塊 5.加蓋煮軟熟 6.加進腐竹 7.待腐竹煮至軟滑,加進調(diào)味料 8.所有材料煮透,撒蔥花,關(guān)火上碟
拓貞17088356430咨詢： 新疆羊肉湯的做法 -
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______ 1、羊肉洗凈控水,準備好所用主配料,羊肉切成大小均勻的塊,胡蘿卜滾刀切大塊,大蔥切段,姜、蒜切片備用 2、羊肉涼水下鍋焯水,開鍋后煮一會,把血水煮出來撈出羊肉控水,切記不要過涼水哦,焯肉的水不要 3、把大蔥放入砂鍋,其它...
拓貞17088356430咨詢： 水煮羊肉片的家常做法大全怎么做好吃 -
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______ 步驟 水煮羊肉片的做法步驟11.將羊肉切薄片,但不要太薄,太薄,燙了以后就縮在一起了.我是做過了才有經(jīng)驗. 水煮羊肉片的做法步驟22.將羊肉片用姜未、鹽、胡椒和淀粉拌均腌制.時間可長可短. 水煮羊肉片的做法步驟33.將大白菜菜幫...
拓貞17088356430咨詢： 清燉羊肉怎么做好吃圖揭清燉羊肉最正宗的做法 -
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______ 清燉羊肉的做法步驟 1 羊腿一根,斬件,最好叫賣肉的斬的大塊一點.土豆兩個,青蘿卜一條,胡蘿卜兩條,蔥白一截,醬一塊,花椒適量.最好有整粒白胡椒一起燉,我沒買到,只有出鍋后加胡椒粉了. 2 羊腿過開水撈入湯褒,加適量的水,加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加熱. 3 羊肉一邊燉著,一邊將其他材料處理好.蔥切段,姜切大塊拍碎,蘿卜土豆等去皮后切大塊. 4 姜最好拍的很碎,這樣姜汁能煲出來,湯吸收姜汁會微辣,即驅(qū)寒又好味. 5 將所有材料都加到湯褒中,大火燒開,去泡沫,轉(zhuǎn)中小火慢慢煲,至少1鐘頭以上. 6 出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可,還要有香菜
拓貞17088356430咨詢： 羊湯的做法大全 -
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______ 做法: 1,原料備好. 2,鍋中燒水,放入料酒姜片,倒入羊肉焯水去腥. 3,把過水后的羊肉倒入高壓鍋,放入生姜,花椒,八角,桂皮. 4,高壓鍋中放水燒開,把過水后的羊肉倒入高壓鍋. 5,放入生姜,花椒,八角,桂皮.蓋好蓋,大火燒開,氣閥響后,小火轉(zhuǎn)十分鐘. 6,燉好的羊湯,目前什么滋味也沒有. 7,羊湯放涼后,把肉和湯分開,羊肉切成片或塊狀,放入不同的容器密封好,放入冰箱. 8,放入冰箱幾小時后,拿出湯來把上面的油去掉. 9,在鍋中放入羊湯和羊肉燒開,放點鹽,加點香菜即可.
拓貞17088356430咨詢： 羊肉的烹飪方法具體有哪些?
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______ 1.煮制時放數(shù)個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味. 2.吃涮肉時務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱,不宜吃羊肉. 3.羊肉中有很多膜,切絲...
拓貞17088356430咨詢： 水煮羊肉怎么做? -
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______ 原料: 羊肉、干辣椒、花椒、辣醬、火鍋調(diào)料、麻辣面調(diào)料、生菜、香菜葉. 做法: 1、將羊肉切薄片,用一夫上漿法上漿. 2、鍋中放油適量,放入切好的干辣椒段和花椒,用微火熬,待油色轉(zhuǎn)紅,倒入水或高湯. 3、至于湯料,我一貫的做法是,將家中所有辣味調(diào)料都加一點,比如辣醬,火鍋調(diào)料,麻辣面調(diào)料等 4、待鍋中水沸騰開來,放入羊肉. 5、等水再次沸騰,放入切好的生菜葉. 6、等水第三次沸騰便可出鍋了,撒上香菜葉就行了.
拓貞17088356430咨詢： 水煮羊肉的做法 -
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______ 原料:羊肉、干辣椒、花椒、辣醬、火鍋調(diào)料、麻辣面調(diào)料、生菜、香菜葉.做法:1、將羊肉切薄片,用一夫上漿法上漿.2、鍋中放油適量,放入切好的干辣椒段和花椒,用微火熬,待油色轉(zhuǎn)紅,倒入水或高湯.3、至于湯料,我一貫的做法是,將家中所有辣味調(diào)料都加一點,比如辣醬,火鍋調(diào)料,麻辣面調(diào)料等(辣粉之類的就算了)4、待鍋中水沸騰開來,放入羊肉.5、等水再次沸騰,放入切好的生菜葉.6、等水第三次沸騰便可出鍋了,撒上香菜葉就大功告成了.
拓貞17088356430咨詢： 請問誰有煮羊肉的秘方??
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______ 煮羊肉 將一只蘿卜鉆些孔,入鍋與羊肉同煮;也可在鍋中放幾粒綠豆,都可除去腥膻味. 將羊肉用清水白煮,吃時加蒜及稀辣椒少許(辣椒油或者辣椒面和水攪拌成的稀糊),膻氣也可減少. 將羊肉洗凈切好,放入開水鍋中,然后倒上一些米醋.一般1斤羊肉可放1斤水、0.5兩醋.煮到開鍋,取出羊肉,膻氣便可解除.這時,將去掉膻氣的羊肉紅燒或者采取其他法均可. 燒、煮羊肉時,加入一定量的咖喱粉,也可除膻氣.一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉.
