羊肉粉制作配方
請(qǐng)教麻辣牛肉粉的做法,配料及步驟詳細(xì)為好!
花椒不磨粉，其余18種原料按照所需量磨成粉混合。以上配方不要隨意改動(dòng)。 制作方法： 1、牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘即可。 2、牛肉斷生撮水將腌制過(guò)的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開(kāi)15分鐘出水?dāng)嗌笈Ｈ鉄o(wú)紅心后撈出，切成小片或小塊狀。 3、牛肉...
凱里清湯鵝肉粉的做法配方
1. 首先，將鵝宰殺后取出內(nèi)臟，清洗干凈，然后將鵝肉切成2厘米見(jiàn)方的小塊。保留肝臟、腸道和胃等內(nèi)臟部分。2. 將竹筍干徹底清洗干凈，用清水浸泡至漲發(fā)，然后切成細(xì)薄片。將姜塊拍松，蔥則切成蔥花備用。3. 將切好的鵝肉塊、內(nèi)臟（肝、腸、肫）放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫。隨后加入泡發(fā)好的...
貴州貴陽(yáng)花溪牛肉粉做法配方怎么做
貴州牛肉粉原料及調(diào)料 新鮮貴州黃牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸蘿卜、酸菜（用青菜制成）、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。貴州牛肉粉做法 將貴州的牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至半生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒開(kāi)放入一半...
湖南牛肉粉做法和配方
湖南米粉的做法及配方 第一部分：泡米粉 冷水泡一晚上，第二天等水燒開(kāi)之后煮兩分鐘即可。第二部分：炒牛肉 1、牛肉切好之后，放醬油、胡椒粉、生粉、料酒腌制一會(huì)兒 2、油熱之后放入切好的姜蒜爆香，再放進(jìn)去牛肉炒至斷生，扒到一邊。3、 放入切好的紅椒和芹菜，炒一會(huì)兒，然后和牛肉一起炒。
牛肉粉的做法和配方,都需要哪些調(diào)料?
主料：牛肉200克、土豆粉1 包 輔料：鹽5克、蔥20克、小白菜1顆、平菇100克、料酒10克、姜5克、香葉2片、八角2個(gè)、香菜適量 1、食材備好。2、先把牛肉焯出血水雜質(zhì)。3、焯過(guò)水的牛肉放入湯鍋里加上熱水放姜片，倒入適量料酒。4、放入適量香蔥，2片香葉，2個(gè)八角，大火燒開(kāi)中小火燉30分鐘。5...
津市牛肉粉藥包配方
牛肉粉的制作全程：￥牛肉粉配方（以20斤牛肉為標(biāo)準(zhǔn)）￥ 山楂25克 枙子8克 靈香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳殼25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香葉25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克 花椒20克 辣椒粉適量 其中辣椒粉單加，花椒不磨粉，其余18...
漿肉粉的配方
如果您對(duì)漿肉粉的具體配方感到好奇或需要獲取更多詳細(xì)信息，建議仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝上的配料表，或者直接聯(lián)系相關(guān)品牌或生產(chǎn)商進(jìn)行咨詢(xún)。這樣做可以確保您獲得最準(zhǔn)確、最具體的信息。在制作漿肉粉時(shí)，保持配方的適當(dāng)比例對(duì)于保證食品的質(zhì)量和口感至關(guān)重要。正確地添加和混合這些成分，可以使?jié){肉粉成為一道美味佳肴...
貴州牛肉粉的湯底要怎么做
花椒不磨粉，其余18種原料按照所需量磨成粉混合。以上配方不要隨意改動(dòng)。制作方法：1、牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘即可。2、牛肉斷生撮水將腌制過(guò)的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開(kāi)15分鐘出水?dāng)嗌笈Ｈ鉄o(wú)紅心后撈出，切成小片或小塊狀。3、牛肉的加工...
津市牛肉粉配方和制作方法?
以上配方不要隨意改動(dòng)。 編輯本段制作方法 第一種 1、牛肉的腌制用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層腌制30分鐘即可。 2、牛肉斷生撮水將腌制過(guò)的牛肉改成塊狀放入鍋中加水加姜片煮開(kāi)15分鐘出水?dāng)嗌┮笈Ｈ鉄o(wú)紅心后撈出切成...
牛肉粉和羊肉粉的新吃法
牛肉粉制作全程 牛肉粉配方(以20斤牛肉為標(biāo)準(zhǔn)) 山楂25克 枙子8克 靈香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳殼25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香葉25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉適量 其中辣椒粉單加,花椒不磨粉,其余18種原料按照所需量磨成...
雀芬19647303510咨詢(xún)： 水城羊肉粉的做法 -
白玉縣準(zhǔn)型彈回復(fù)：
______ 羊肉片,米粉,花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽、密制配料(每一家水城羊肉粉都有自己的密制配料,這配料是不公開(kāi)的,并不是每家都用一樣的配料.這也是水城羊肉粉的一大特色). 羊肉粉具有祛風(fēng)除濕的作用,對(duì)貴州這種高寒地區(qū)的人來(lái)說(shuō)是...
雀芬19647303510咨詢(xún)： 怎樣做羊肉粉 -
白玉縣準(zhǔn)型彈回復(fù)：
______ 主料: 燉羊肉的原湯[1] 輔料:水晶粉250克、青蘿卜、蒜苗、蔥、香菜適量、鹽、雞精、白胡椒粉適量 做法: 1、將水晶粉提前用量水泡軟,備用;青蘿卜洗凈切成塊,可以稍厚一些,蒜苗、蔥切成粒,香菜切成段; 2、取一干凈鍋,將原湯舀...
雀芬19647303510咨詢(xún)： 羊肉粉怎么做 羊肉粉做法 羊肉粉教學(xué) -
白玉縣準(zhǔn)型彈回復(fù)：
______ 米粉100克、帶皮熟羊肉25克、羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、芫荽、蔥花等適量.做法:1、 煮.羊肉洗凈切成塊放入鍋中用大火煮沸;2、去浮沫后改用小火燉,撈出擺齊用重物壓緊;3、冷卻5 小時(shí)后切成3厘米寬、5厘米長(zhǎng)的薄片;4、米粉用涼水泡透去掉酸味,放入沸水鍋中燙透,用漏勺撈出裝入面碗內(nèi);5、將羊肉片鋪在粉上,舀入調(diào)好鹽味的原汁湯、羊油,放入煳辣椒粉或辣椒油;6、再放入味精、花椒粉、芫荽、蔥花即成.提示:羊肉切得越薄越好,辣椒油要鮮紅,用羊油來(lái)制.煮羊肉時(shí)要放干辣椒、冰糖、陳皮、料酒、老姜等,不能有腥臊味.
雀芬19647303510咨詢(xún)： 怎么做羊肉粉 -
白玉縣準(zhǔn)型彈回復(fù)：
______ 主料: 羊肉(后腿) 250克 輔料: 酸白菜 250克 粉絲 15克 調(diào)料: 醬油 50克 香油 15克 料酒 10克 大蔥 10克 香菜 10克 姜 10克 味精 1克 鹽 1克 胡椒粉 2克 各適量 砂鍋酸菜羊肉粉的做法: 1. 羊肉橫著肉紋切成薄片,粉絲剪成長(zhǎng)段,用溫水泡軟. 2. 酸菜單葉片薄,再頂?shù)肚谐杉?xì)絲,擠去水分. 3. 羊肉片放入盆內(nèi)加精鹽、味精、料酒、胡椒面、蔥末、醬油(分4次加入),放1次醬油,即用筷子用力攪拌,使醬油完全滲入羊肉片內(nèi),最后加香油,拌勻. 4. 砂鍋置火上,加水燒沸,下入酸菜絲,燒幾沸后,放入粉絲,再將腌好的羊肉片分散地下入砂鍋里,大火燒沸,撒上香菜末,即成.
雀芬19647303510咨詢(xún)： 羊肉粉配方及其加工工藝 -
白玉縣準(zhǔn)型彈回復(fù)：
______ 怎樣去羊肉膻味 方法一:燒羊肉時(shí)放一些胡蘿卜,再加些蔥、姜、酒等作料一同燒.羊肉與胡蘿卜同燒,不但可以去掉膻味,還能彌補(bǔ)羊肉所缺乏的胡蘿卜素和維生素,這樣燒出來(lái)的羊肉,吃起來(lái)不僅不覺(jué)得油膩,而且能提高食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值....
雀芬19647303510咨詢(xún)： 羊肉米粉 秘方 -
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______ 貴州各地都用羊肉粉館,掛牌多有遵義羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉,水城黑山羊羊肉粉,做法和食用方法基本上相同,據(jù)說(shuō)是遵義羊肉粉最為馳名.一般家庭只要買(mǎi)上兩三斤新鮮羊肉,按家里人多少買(mǎi)一些米粉,配齊香料就可自己制作,...
雀芬19647303510咨詢(xún)： 羊肉米粉的做法和秘方 -
白玉縣準(zhǔn)型彈回復(fù)：
______ 1、食材:羊肉、牛尾骨、豆腐,粉條,菠菜,西紅柿,香菜、姜,花椒,料酒,生抽,大蔥,水 2、步驟: (1)鍋中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和異味后,清洗備用,湯鍋中放入牛尾骨,大蔥段,姜片,倒入料酒,大火煮開(kāi),保持...
雀芬19647303510咨詢(xún)： 道真羊肉粉的做法 -
白玉縣準(zhǔn)型彈回復(fù)：
______ 1. 準(zhǔn)備好需要的食材、半干粉、羊肉湯、羊肉片、蒜苗、花椒、食鹽、油辣椒、糊辣椒2. 首先把半干粉用開(kāi)水泡30分鐘左右3. 開(kāi)水煮3分鐘左右撈出倒入碗內(nèi)備用4. 放入羊肉片、蒜苗、花椒、鹽、油辣椒、糊辣椒5. 將羊肉高湯燒開(kāi)倒入碗內(nèi)即可6. 這樣一碗色香味俱全的羊肉粉就香噴噴的出來(lái)了.7. 粗濕粉用開(kāi)水煮3分鐘倒入碗內(nèi)即可8. 半干米皮在開(kāi)水里燙一下即可9.
雀芬19647303510咨詢(xún)： 羊肉粉條怎么做 -
白玉縣準(zhǔn)型彈回復(fù)：
______ 您好,羊肉粉絲湯的做法比較簡(jiǎn)單,具體如下: 原料: 羊肉500克、粉絲少許、生姜少許. 做法: 1、羊肉切成塊,泡水一夜; 2、洗凈后,下鍋焯水; 3、重新洗凈,放入沙鍋中,放適量的冷水,生姜片,煮1-2小時(shí),我用的是慢燉鍋煮了4個(gè)小時(shí); 4、粉絲少許泡熱水; 5、將泡好的粉絲放入煮好的羊肉中; 6、食用時(shí)放點(diǎn)鹽即可. 希望可以幫助到你哦O(∩_∩)O
雀芬19647303510咨詢(xún)： 最?lèi)?ài)吃的的羊肉粉做法怎么做好吃又簡(jiǎn)單 -
白玉縣準(zhǔn)型彈回復(fù)：
______ 羊肉粉制作全程 : 羊肉粉配方:(以20斤羊肉為標(biāo)準(zhǔn)) 山楂25克 枙子8克 靈香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳殼25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香葉25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒...
