老式腌茄子方法
腌茄子咸菜的做法大全 這三種方法腌出的茄子最好吃
1、方法一：（1）在家中制作腌茄子時(shí)，最好準(zhǔn)備新鮮的長(zhǎng)茄子4到5個(gè)，再準(zhǔn)備適量的食用鹽和香菜，別外蒜、青紅椒以及味精和糖也要適量準(zhǔn)備一些。（2）把準(zhǔn)備好的茄子去掉蒂，再用清水洗凈，然后用刀把它切成，可以連在一起的塊狀，在鍋中放水，然后把茄子放在蒸屜上，蒸制20分鐘，取出以后去掉水分...
整個(gè)茄子的腌制方法
希望以上介紹的幾種茄子腌制方法對(duì)您有所幫助，嘗試一下吧！最后，希望大家都能享受到美味健康的茄子腌制菜肴，保持良好的飲食習(xí)慣，健康快樂(lè)地生活！以上內(nèi)容就是小編為大家分享的整個(gè)茄子的腌制方法，看完后大家了解了嗎？歡迎大家來(lái)一起探討，如果有幫助，記得關(guān)注小編哦。
如何腌制咸茄子?
腌制咸茄子的方法如下：食材：茄子、蒜、鹽。1、將準(zhǔn)備好的茄子洗凈。2、茄子蒸好。3、蒸好的茄子一分為二起開(kāi)，放置晾涼備用。4、將蒜搗碎、把蒜和香菜沫放在一起攪拌均勻，再加入食鹽和雞精。5、往茄子里面塞入蒜泥和香菜沫，基本就是平平的一層就可以了。全部碼放好，用保鮮膜蓋起來(lái)。6、7...
腌茄子怎么腌制方法
茄子的腌制方法如下：工具\(yùn)/材料：盆、菜刀、砧板、鍋、砧板、紗布、玻璃瓶、茄子、青紅辣椒、食鹽、白糖、鹽、花椒、大蒜、生姜、白酒、清水。1、把新鮮茄子洗干凈，瀝干水分。一定要買(mǎi)最嫩的茄子，不要買(mǎi)老茄子。2、青紅辣椒也用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡吃辣，可以用二荊條辣椒。不喜歡吃辣...
茄子腌制七種方法
2.茄子用清水洗凈，放入蒸籠蒸熟，如下圖所示。3.茄子蒸熟后，放在一邊晾涼。香菜切丁，大蒜切碎備用，如下圖。4.然后將香菜、蒜、鹽混合，靜置10分鐘，如下圖所示。5.用刀在茄子中間切一刀，如下圖。6.茄子中間放餡料，如下圖。7.放在容器里，放在冰柜里，等第二天品嘗，這樣腌茄子就做好了。
生腌茄子的做法大全竅門(mén)
生腌茄子的做法大全如下：工具\(yùn)/材料：茄子、青椒、紅辣椒、大蒜、生姜、刀、料理機(jī)、鍋、清水、盆子、食用鹽、白酒、瓶子、蓋子。1、準(zhǔn)備茄子，清洗干凈放在通風(fēng)的地方將它晾干水分，清洗一些青椒、紅辣椒，再清洗一些蒜和生姜同樣晾干水分備用。2、將晾干水分的茄子用刀切成粗細(xì)相同的條，青椒、紅辣椒切碎...
如何腌制蒜茄子
東北蒜茄子的腌制方法如下：1、準(zhǔn)備好茄子，茄子要選用紫皮長(zhǎng)茄子，選小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，這樣的茄子腌完才好吃，將茄子去蒂，洗凈。2、香菜擇洗干凈，瀝凈水分，大蒜剝?nèi)ネ馄ぁ?、香菜切成末，將大蒜剁成末，也可以把大蒜搗成蒜泥。4、把蒜末和香菜末放在大碗內(nèi)，加入...
腌茄子怎么腌好吃
腌茄子的做法如下：用料：茄子5斤、鹽120克、高度白酒20克、生姜1塊兒、大蒜2頭、青線椒1把、紅線椒1把。步驟：1、大蒜兩頭，生姜一塊兒，洗一洗后放一旁晾干水份。2、洗好的茄子放在晾架上，瀝干表面的水份。3、晾干以后先把茄子蒂去掉，然后對(duì)半切開(kāi)分成兩半，每一半再繼續(xù)對(duì)半切開(kāi)，最后切成小...
茄子腌制七種方法
第一種方法是鮮茄子腌制法。將新鮮茄子洗凈，切成薄片，撒上一些鹽，冷卻腌制即可。由于鮮茄子本身就比較新鮮，使用這種方法可以使茄子保持更好的口感和顏色。第二種方法是糖、鹽水腌制法。將茄子切成厚片，腌制一個(gè)小時(shí)，然后用清水沖洗干凈。之后放入開(kāi)水中燙五分鐘，直到熟軟，再放入冰水中急凍。這種...
腌茄子的正確腌制方法
腌茄子的正確腌制方法如下：主料：茄子。輔料：蒜泥、香菜 1、將茄子去蒂，在清水中清洗，因?yàn)殡缜炎硬挥萌テぃ栽谙吹臅r(shí)候最好用百潔布用力將茄子的外皮搓洗干凈，然后控干水分，再將茄子放在案板上，先切成厚片、再切成四、五厘米左右的小塊即可。2、然后將切好的茄子塊放入蒸屜上，鋪均勻，開(kāi)...
歹熊13138709432咨詢： 茄子怎么淹制才好吃 -
清徐縣圓回復(fù)：
______ 準(zhǔn)備材料::長(zhǎng)茄子(推薦買(mǎi)小個(gè)的,好腌透 很快就可以吃了) 香菜(不用太多) 大蒜(10瓣,5個(gè)茄子的量)鹽適量:制作方法: 1.首先,把茄子洗和香菜干凈,去蒂. 2.然后,隔水蒸茄子至熟(不要蒸太過(guò),熟了即可) 3.蒸的過(guò)程,開(kāi)始...
歹熊13138709432咨詢： 蒜茄子腌制的方法是怎樣的?蒜茄子腌制的方法是怎樣的?
清徐縣圓回復(fù)：
______ 蒜茄子腌制是比較特色的一種吃法,但是大多數(shù)人對(duì)它的做法都會(huì)手足無(wú)措,其實(shí)如果能夠了解一些基本的步驟和技巧,自己也是可以動(dòng)手完成的,可以看看下面介紹的做...
歹熊13138709432咨詢： 腌生茄子的做法步驟圖,腌生茄子怎么做好吃 -
清徐縣圓回復(fù)：
______ 用料 茄子 醬油 生抽 鹽 腌生茄子的做法 茄子切片放適量的鹽. 用手捏,把水份擠出來(lái) 加入味精用冷開(kāi)水,沖洗.醬油+生抽調(diào)到入味.
歹熊13138709432咨詢： 生腌茄子的做法 -
清徐縣圓回復(fù)：
______ 原料:茄子1個(gè),鹽、醋、醬油、味精、香油各適量,甜面醬50克.生腌茄子的做法1、茄子洗凈,去皮,切成絲或片,放入大碗內(nèi),用鹽、醋、醬油腌半小時(shí).2、茄子腌好后,放上味精,加香油,拌勻即成.3、食時(shí),甜面醬同茄子一起上桌,用來(lái)蘸食.特點(diǎn):制作簡(jiǎn)便,味道鮮美,開(kāi)胃解膩.
歹熊13138709432咨詢： 怎樣腌蒜茄子? -
清徐縣圓回復(fù)：
______ 腌蒜茄子的做法: (1)選用比較嫩小的茄子,用水洗凈,放入蒸鍋中蒸熟,取出晾涼待用. (2)大蒜剝?nèi)テ?用刀拍一下,切成蒜粒,加入精鹽調(diào)拌均勻. (3)香菜擇洗干凈,切成末. (4)將蒸熟的茄子順長(zhǎng)切開(kāi),刀口深而不透,使茄子成合葉狀. (5)將蒜泥、香菜末混合,抹入刀口少許,將茄子.合上,擺入壇中,每擺一層撒一些精鹽,腌漬10天即可. 料理要訣:要選用嫩茄子.大蒜最好選用紫皮、瓣大、辣味足的蒜.
歹熊13138709432咨詢： 茄子的做法,腌蒜茄子怎么做好吃,腌蒜茄子的家常做法 -
清徐縣圓回復(fù)：
______ 1.小茄子洗凈放入蒸鍋 2.開(kāi)鍋后蒸約5分鐘關(guān)火(根據(jù)茄子大小不同適當(dāng)調(diào)整蒸的時(shí)間)晾至涼透 3.大蒜搗成蒜蓉備用 4.把涼透的茄子掰開(kāi),平鋪在容器中,茄子芯朝上,均勻的撒上一層鹽 5.再鋪上蒜泥抹勻,蓋上保鮮盒的蓋子,放入冰箱冷藏腌漬一天 6.腌好后用手撕成細(xì)條,加點(diǎn)香菜末、辣椒圈、一點(diǎn)雞精拌勻即可
歹熊13138709432咨詢： 腌制茄子的家常做法 -
清徐縣圓回復(fù)：
______ 鮮嫩的無(wú)籽茄子,洗凈擦干,切成3厘米長(zhǎng)的段,然后再把每段豎著劈成4份. 2.在切好的茄子上撒上點(diǎn)鹽腌上一夜,然后用紗布包好,壓上重物. 3.把蔥剁成末,與醬油,辣椒面,蒜末,芝麻粒一起調(diào)成調(diào)料醬. 4.把茄子擠干后,將它放在通風(fēng)處,使其表皮開(kāi)始發(fā)干.然后將按比例做好的調(diào)料醬一層一層地撒到茄子上,裝入壇子中,蓋嚴(yán). 5.3-4天后即可取出食用,上桌時(shí)最好點(diǎn)一兩滴香油,味道更佳
歹熊13138709432咨詢： 怎樣腌制茄子 -
清徐縣圓回復(fù)：
______ 準(zhǔn)備材料:茄子 3根、蒜 1頭、鹽 4勺、香蔥 2棵、香菜 3根.一、第一步將茄子洗凈入蒸籠蒸約15分鐘,如下圖所示.二、等待15分鐘后取出,然后放置一旁晾涼,如下圖所示.三、將準(zhǔn)備好的蒜切好,放一旁備用,如下圖所示.四、然后將晾涼的茄子切大段,如下圖所示.五、接著蒜末中放2勺鹽拌勻,攪拌一下,如下圖所示.六、茄子從中間剖開(kāi)不要剖斷,抹上蒜末再合上,如下圖所示.七、都做好后再在茄子上撒2勺鹽抹勻,用手輕壓后放入保鮮盒中,蓋好蓋子放在冰箱中冷藏腌制,至少一天.八、然后將準(zhǔn)備好的香菜和香蔥切碎,如下圖所示.九、將蒜茄子撕成條后放入拌勻,這樣茄子就已經(jīng)腌制好了.
歹熊13138709432咨詢： 怎樣腌茄子
清徐縣圓回復(fù)：
______ 家制蒜味茄子_extended=＂true＂> 原料配方 長(zhǎng)茄子500克 精鹽75克 大蒜泥50克 香菜末5克 制作方法 1.將茄子去蒂洗凈,放入蒸鍋中,用旺火蒸至八成熟時(shí)取出晾晾. 2.將大蒜泥、香菜末和少量精鹽均勻攪拌成泥糊狀后,抹在掰開(kāi)的茄子中間,然后一層鹽一層茄子放入瓷缸內(nèi),用洗凈的石塊壓緊,蓋上蓋腌制3~5天即成(每2次翻攪1次). 產(chǎn)品特點(diǎn) 色白嫩綿軟,味鮮辣可口,形美觀獨(dú)特.吃時(shí)若再拌以韭菜花,則更具風(fēng)味.
歹熊13138709432咨詢： 怎么腌茄子
清徐縣圓回復(fù)：
______ 怎么腌熟茄子 1、材料:小茄子1500克、剁椒醬200克、香菜100克、蔥幾根、醬油2勺、味噌醬6勺、白糖1勺. 2、小茄子蒸熟. 3、攤平放涼. 4、把香菜段、蔥末、醬油、味噌醬、剁椒醬、白糖拌勻. 5、鋪一層茄子,抹一層醬料. 6、密封...
