肉丸胡辣湯全套配方
經(jīng)柿18259538347咨詢： 肉丸糊辣湯的做法 -
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______ 做法:1、可用豬肉,牛肉或是羊肉作餡,加入料酒,花椒末,姜末,香油,味精,鹽,一只雞蛋,一點面粉(千萬不可多加)拌好,淹半個小時或是10分鐘.2、泡好木耳黃花菜,洗干凈,撕成小片和小條.3、煮鍋加辣椒絲,花生米和水煮至水滾花生米8成熟,用手把肉餡擠成肉丸下入鍋中(用勺子作肉丸也行,但沒有手擠的味道好),下黃花菜,過8-10分鐘左右肉丸就熟了,下圓粉條,下木耳.4、調一碗淀粉汁,加入大量花椒末,白胡椒,少量五香粉,粉條煮熟的時候就可以下這碗調味汁.5、鍋中的湯汁粘稠的時候,可以打蛋花進去,也可以加弄碎的嫩豆腐.
經(jīng)柿18259538347咨詢： 胡辣湯怎么做
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______ 面筋胡辣湯 主輔料 面粉250克,粉絲50克,海帶50克,豆腐皮25克,菠菜15克,雞蛋黃2個(生的). 調料 精鹽15克,味精5克,香油20克,香醋30克,胡椒粉5克,姜末10克. 制法 將面粉拌成稠糊狀,以筷子能攪動為宜,隔20分鐘順一個方...
經(jīng)柿18259538347咨詢： 誰知道糊辣湯的做法
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______ 胡辣湯的做法: 胡辣湯是怎樣做成的呢?胡辣湯的做法極其繁雜.不僅有做為湯引的陳年藥料(有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,經(jīng)過籮篩),還要加入新配置的草藥.凌晨二三點鐘便起來,分工制做粉條,鮮...
經(jīng)柿18259538347咨詢： 怎么樣做胡辣湯 -
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______ 河南胡辣湯做法: 先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋里燉,同時加入花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等.待八成熟后勾入適量精粉,注意攪拌.然后兌入配好的調料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油,略加食糖少...
經(jīng)柿18259538347咨詢： 肉丸糊辣湯怎么做 -
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______ 原料:面粉(白面)、豆腐皮、粉帶、海帶、肉糜、姜、蔥、料酒、鹽、蛋清、胡椒粉、醋、香菜、面筋、粉皮.做法:1、洗面、沉淀面粉水、和前面蒸面皮步驟一樣.(洗面過程在烙面皮貼子里);2、豆腐皮切絲、粉帶(發(fā)現(xiàn)還是粉條好吃)、海帶、用溫水泡開切絲.洗好的面筋、煮熟(圖上是剛煮好的、撈出晾涼、撕成條狀、再把海帶也放水里煮一會、撈出;3、肉糜放姜末、蔥花、料酒、鹽、蛋清順一個方向攪拌上勁備用;4、鍋里放高湯、煮開、把肉糜做成丸子逐個下到鍋里;5、煮開、下豆腐皮、海帶絲、粉皮、面筋;6、再煮開、放鹽、胡椒粉(稍多一些)、慢慢倒入面粉水、邊倒順一個方向攪拌至粘稠狀.放少許醋、撒香菜末就OK了.
經(jīng)柿18259538347咨詢： 清真胡辣湯怎樣做 -
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______ 主料:牛肉 (300克), 圓白菜 (50克) ,胡蘿卜 (30克) ,豆角 (20克) ,土豆 (30克) ,蔥姜 (適量). 調料:淀粉 (適量), 鹽和雞精 (2克) ,濃湯寶 (適量), 五香粉 (適量) ,花椒粉 (適量), 料酒 (毫升5). 做法 ...
經(jīng)柿18259538347咨詢： 西安誰會教我做肉丸胡辣湯 -
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______ 肉丸胡辣湯,是西安回族人的清真食品.西安回族人想在漢民聚集的地方想要從事飲食業(yè)又要出眾,就只能在調料上下功夫,故此屏棄了酸味,改用西北人更適應的咸味來映襯羊肉湯、牛肉湯的香味....
經(jīng)柿18259538347咨詢： 找胡辣湯配方 -
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______ 2.簡易做法(轉載): 原料:面、羊肉(最好有點骨頭可以熬湯的)、海帶、黃花菜、粉條、花生木耳(可根據(jù)自己口味添加) 副料:蔥、姜、大料(熬羊肉湯的時候用) 其他:胡椒是必不可少的~其他常用:鹽、雞精等 第一步:糊辣湯,最...
經(jīng)柿18259538347咨詢： 求河南西華縣胡辣湯做法 -
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______ 河南胡辣湯做法: 先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋里燉,同時加入花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等.待八成熟后勾入適量精粉,注意攪拌.然后兌入配好的調料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油,略加食糖少...
經(jīng)柿18259538347咨詢： 西華縣胡辣湯的做法 -
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______ 河南西華縣胡辣湯做法: 先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋里燉,同時加入花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等.待八成熟后勾入適量精粉,注意攪拌.然后兌入配好的調料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油,略加食...
