脫骨鳳爪調(diào)(diào)料配方大全
月錦13139934466咨詢： 生去骨鳳爪怎么做熟 -
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______ 無(wú)骨鳳爪的原料:雞爪 無(wú)骨鳳爪的配料:花生 無(wú)骨鳳爪的調(diào)料:生姜、花椒粒、生抽、香醋、鹽、香油、花椒油、胡椒粉 無(wú)骨鳳爪的做法: 1、泡水1小時(shí). 2、剪掉指甲,洗干凈,水開(kāi)后放入,煮5分鐘. 3、倒水池里,流動(dòng)的水沖洗. ...
月錦13139934466咨詢： 脫骨茄汁鳳爪的做法是什么?
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______ 菜譜原料:鳳爪1斤;調(diào)味料:番茄醬100g、油辣子2大匙、白糖1+1/2小匙、麻油少許、蔥末2枝、姜末3片、蒜末2粒(中等粒).菜譜制作過(guò)程(由Foodo.NET整理):1、鳳爪洗凈入開(kāi)水鍋煮沸后轉(zhuǎn)小火煮4分鐘至用指甲可以掐穿皮層,撈出...
月錦13139934466咨詢： 樂(lè)山華姐鳳爪麻辣味,怎么做的 -
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______ 麻辣鳳爪的做法 2007年12月24日 星期一 11:36 麻辣鳳爪 1.取雞爪一包剪去指甲,洗凈.(大江雞爪一包約2斤) 2.放入鍋中加老姜,料酒,煮沸騰十二分鐘. 3.熄火,燜二分鐘. 4.放入冷水中沖洗,冷卻,拆骨頭,再?zèng)_洗一遍. 5.用涼開(kāi)水沖洗. 6....
月錦13139934466咨詢： 脆骨香的鳳爪的家常做法大全怎么做好吃視 -
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______ 所需食材 脫骨熟雞爪300克,紅辣椒20克. 精鹽、味精、蒜泥、蔥、姜、黃酒各適量. 蒜泥鳳爪制作方法 ①將紅辣椒切成丁備用. ②取一只大海碗,加入脫骨雞爪、紅辣椒丁、精鹽、味精、蒜泥、蔥、姜、黃酒,攪拌均勻即成.
月錦13139934466咨詢： 做泡椒鳳爪時(shí)鳳爪怎么脫骨? -
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______ 先用白水煮大約2到3分鐘就可以脫了
月錦13139934466咨詢： 紅油脫骨鳳爪怎么做 -
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______ 泡椒雞爪 材料:雞爪兒、黃瓜(可以不加)、野山椒(最好先嘗一下味道,有的牌子不好吃)、花椒、糖、鹽、雞精、蒜瓣兒 做法: 1、鍋里放清水,煮沸,放入雞爪兒,煮至雞爪兒可以用筷子戳透 2、放進(jìn)冰水里,把雞爪兒用小刀去骨 3、大...
月錦13139934466咨詢： 香酥鳳爪的做法 香酥鳳爪怎么做好吃 -
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______ 主料: 雞爪500克 調(diào)料: 料酒5克 花椒5克 大蔥8克 姜8克 香油8克 植物油50克 鹽2克 味精1克 白砂糖5克 辣椒(紅 尖 干)5克 醬油5克 香酥鳳爪的做法步驟1. 將雞爪除粗皮,砍去爪尖,洗干凈,用料酒、鹽、醬油、蔥、姜(蔥姜拍破)、花椒籽拌勻,腌約30分鐘,使雞爪入基本味,然后揀去蔥、姜、花椒籽.2. 炒鍋洗干凈置火上,放入油,燒至七成熱,雞爪投入鍋內(nèi),炸至色澤金黃,倒入漏勺瀝干油;炒鍋雙置火上,雞爪倒入鍋內(nèi),加鹽、醬油、料酒、味精、白糖和適量的雞湯,用微火燜至能脫骨(不宜太爛),出鍋晾冷.3. 食用前裝盤(pán),撒入干紅椒末、淋香油即成.
月錦13139934466咨詢： 泰汁無(wú)骨鳳爪的做法,泰汁無(wú)骨鳳爪怎么做好吃 -
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______ 雞爪美食家美其名“鳳爪”,在南方和星馬泰一帶是上了檔次的一道菜.雞爪含有豐富的鈣質(zhì)和膠原膽白,多食不但可以祛脂降壓,消除水腫,同時(shí)具有美容功效.它還含有豐富的銅,銅是人體不可缺少的微量無(wú)素,對(duì)血液、中樞神經(jīng)、免疫系...
月錦13139934466咨詢： 鹵鳳爪怎么做? -
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______ 主料:鳳爪500克.調(diào)味料:白糖8克,精鹽35克,雞精9克,八角、桂皮各適量.鹵鳳爪的做法:1.將風(fēng)爪洗凈,放入開(kāi)水鍋中氽一下,撈出,用涼水洗凈.2.將精鹽、白糖、八角、桂皮、雞精、適量水放入鍋中,燒沸,下風(fēng)爪煲至爛熟后,盛出涼透即可.特色介紹:營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮美爽口 雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 雞爪 也稱(chēng)“雞掌”“鳳爪”“鳳足”.多皮、筋,膠質(zhì)大.常用于煮湯,也宜于鹵、醬.如:鹵雞爪、醬雞爪.質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口,雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱(chēng)做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜
月錦13139934466咨詢： 求制作梅縣鳳爪的步驟
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______ 泡椒鳳爪的做法 原料:鳳爪、蒜、山海椒、老壇泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、雞精 1、 精選個(gè)大鳳爪,洗凈從中間剁開(kāi)(整個(gè)也行),入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,備用. 3、開(kāi)水盛在寬口容器中,倒入剁...
