腌制臘肉10斤肉1斤鹽
怎樣燒好吃又有營養(yǎng)的菜呢?
番茄果肉中含有助消化的檸檬酸、蘋果酸，常吃有開胃作用。食用的方法：將番茄洗凈，搗爛擠汁，每次服半茶杯，1日兩次；也可以同蛋炒或做番茄雞蛋湯。 食醋開胃 做菜時添加一些香醋、米醋等佐料，可使孩子胃酸變濃增多，起到生津開胃的作用，進而增強孩子的食欲。 多吃含鋅食品 微量元素鋅的缺乏...
國呂18281729624咨詢： 腌四川臘肉十斤肉要多少鹽才夠 -
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______ 一斤肉需要放置25g鹽(也就是半兩鹽),十斤肉就是半斤鹽,并且要把鹽均勻的擦在肉上.因為臘肉的腌制過程較長,鹽放少了,肉就容易壞掉,放多了則會太咸,里面還會添加五香粉、八角等香料.腌制5-7天(一般腌3天就能入味了,但是...
國呂18281729624咨詢： 腌15斤肉要多少鹽 -
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______ 腌豬肉放多少鹽 腌豬肉一斤肉要放鹽0.18斤.具體咸肉腌制肉和鹽的比例如下:腌制豬肉的時候,一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八,也就是說,按照“兩頭輕、中間重”的用量原則.每百斤鮮肉用7.5-9公斤鹽,而且一定要分三次加...
國呂18281729624咨詢： 做臘牛肉10斤牛肉放多少鹽
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______ 做臘牛肉,十斤肉放1300克鹽.臘肉的腌制很講究,也很關(guān)鍵.把鹽均勻地放在肉上,還可以加點白酒,不要加其他的香料,這樣熏出的臘肉才會有一種純粹的香味.把加好鹽的肉放在大盆里加蓋腌制三天,每天翻動一次,把上面的肉放下去,下面的放上來,保證肉腌勻.三天后把肉一塊一塊地用鐵絲穿好,掛在陰涼處晾干,或者掛在風(fēng)口處風(fēng)干.將肉坯置于陽光下暴曬,晚間入炕烘烤或送入烘柜,脫水干燥,烘房溫度在40至50℃下,約需30小時才能干硬,出炕冷透即成.成品率45%至50%.用紙箱、木箱或竹制籃作外包裝,內(nèi)包裝用防潮紙,包捆結(jié)實,置通風(fēng)干燥處即可.
國呂18281729624咨詢： 6斤豬肉做臘肉要放多少克鹽 -
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______ 一般是10斤肉用2-3兩鹽!臘肉是中國腌肉的一種,主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其它地區(qū)也有制作,由于通常是在農(nóng)歷的臘月進行腌制,所以稱作“臘肉”.臘肉以其在臘月制作而聞名,是過年必備的食品,可是不同的地方的臘肉的做法是不一樣的,所以有了不同的類別,比如中國的南方主要是以腌臘豬肉較多,北方以腌牛肉為主.不同的地方做法不同,口味就不同,因而各具特色.
國呂18281729624咨詢： 腌制10斤臘肉放多少鹽? -
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______ 腌制10斤肉需要150克鹽. 主料:豬肉1000克 輔料:胡椒粉2克、鹽30克、花椒5克、生抽50毫升、白糖50克、高度白酒20毫升 自制臘肉的做法: 1、首先用噴槍將豬肉皮燒黑,然后泡在冷水里. 2、然后泡在冷水里,泡一會兒用刀將黑色物...
國呂18281729624咨詢： 腌臘肉每10市斤要放多少鹽? -
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______ 腌臘肉每10市斤要放150克鹽左右. 臘肉的含鹽量較高.100克臘肉的鈉含量近800毫克,超過一般豬肉平均量的十幾倍.長期大量進食臘肉無形中造成鹽分?jǐn)z入過多,可能加重或?qū)е卵獕涸龈呋虿▌? 因為臘肉是腌制食品,里面含有大量鹽,...
國呂18281729624咨詢： 臘肉一斤放多少鹽 -
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______ 十斤肉一斤鹽,一斤臘肉就是50克鹽
國呂18281729624咨詢： 淹臘肉10 斤肉要放多少鹽 -
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______ 十市斤肉用三至四兩鹽足夠,不會咸的.老軍人
國呂18281729624咨詢： 腌制臘肉一斤肉多少鹽 -
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______ 一斤肉20克鹽,但是需要注意的是做法不同用量也不同,一般是平你自己的口味定的,總之比你日常做菜稍微多點就行1、 買豬的后腿肉,(就是豬屁股肉——我們這里叫腿精肉又叫坐蹲肉)每塊一斤左右就好,(也有長塊的,兩三斤的).買...
國呂18281729624咨詢： 10斤豬肉放多少料去腌制做臘肉 -
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______ 10斤豬肉,需放入三兩半鹽,五兩糖,再加少量的好酒進行腌制.自制臘肉的做法:主料:五花肉1000克、五香粉3克、鹽20-30克、醬油30克、白砂糖10克、米酒20克、高度白酒5克 步驟:1、買回來的五花肉不用沖洗,用濕布擦干凈,表面涂一層鹽,用線掛起來風(fēng)干一天(用錐子 上面留出3-4cm的厚度,戳一個洞,用棉線穿起來 掛在陰涼通風(fēng)的地方)2、風(fēng)干一天的肉,用老抽、生抽、鹽、糖、米酒、高度白酒、五香粉調(diào)味腌制2-3天(用保鮮膜蓋好放到冰箱冷操)3、腌制好的五花肉,懸掛在陰涼通風(fēng)的地方10-15天(低下要墊好紙,5天左右的時候會開始出油)4、臘肉切片后上鍋蒸15分鐘 5、蒸熟后裝盤即可食用 參考資料來源:搜狗百科--曬臘肉
