腌制青辣椒的最佳秘方
請問有人會做接近tabasco 這種的辣椒醬嗎?
·每次取用辣椒醬時，應(yīng)避免碰到水分，最好是放進那種可以直接擠出或倒出的瓶子，避免碰到取用的餐具之污染，取用完，最好能盡快放回冰箱，這樣就比較不會壞。·Jalapeno辣椒是墨西哥、越南特別喜歡使用的中辣級辣椒，如居住地區(qū)找不到這種有點胖胖的青辣椒，可以瘦型的青辣椒代替，但瘦型的青辣椒比較...
涼皮辣椒的做法
口味的比例:(涼皮專用料)150g: (三種辣椒)500g: (菜籽油)4000g ,1.主料：四袋香料(涼皮專用香料）2.輔料：八袋辣椒(涼皮專用辣椒料,內(nèi)含芝麻20克)、3.輔料: 4000克\/8斤菜籽油；4.將菜籽油燒至沸騰后,稍涼1分鐘左右，倒入容器內(nèi),依次放入（先少量放一點辣椒在油中,30秒后辣椒不變黑色為最佳,...
被辣椒辣了!如何解辣?
香辣的食物人人都愛，但對不嗜辣的人士來說，后遺癥便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣：1.以甜制辣。多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽...
吃火鍋的時候總是很辣,用什么可以解辣?
不過作用微小。2、若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。吃辣之后來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。
驢肉火燒生產(chǎn)制作
上叉火燒時，火燒需85%熟透，再放入火爐中均勻燒烤至金黃，使成品火燒達到最佳口感。夾火燒時可根據(jù)個人喜好加入青椒，增加風(fēng)味，澆湯則可增添香氣。在驢肉的挑選上，建議選用漕河毛驢，肉質(zhì)最佳。將驢肉以獨特秘方配制的各種香料鹵制，使其口味奇香。在剁肉過程中，可根據(jù)客人需求加入特制青辣椒，但應(yīng)...
辣椒辣到嘴唇怎么辦
辣椒辣嘴唇怎么辦 對不嗜辣的人士來說，后遺癥便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 呷醋 情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋于食物或湯內(nèi)都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和...
凍瘡防治最佳秘方!簡單易行!
辣椒酒防治凍傷 [方劑] 尖辣椒10-15克，白酒適量。[制用法] 將辣椒切作細絲，以好白酒浸泡10天，去渣過濾即成。涂于局部紅腫發(fā)癢處，每日3-5次。要輕輕涂擦，防止將皮膚搓破。[功效] 活血散瘀。治凍瘡初期局部紅腫發(fā)癢。
久久鴨脖的制作秘方是什么?
制作久久鴨脖的秘方包括精心挑選的原料和獨特香料的使用。首先，選擇市場出售的冰凍鴨脖子2000克作為基礎(chǔ)，確保肉質(zhì)鮮美。接著，使用老鹵水作為調(diào)料，這是一種川式紅鹵水，經(jīng)過多次鹵制各種食材后形成，它富含各種鮮美的味道，是制作鴨脖的關(guān)鍵。在香料的選擇上，使用山奈、丁香、茴香、八角、草果、桂皮、香...
回鍋肉的做法?
清水把肉先煮熟，撈出切片。熱油鍋爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加調(diào)味料大火翻炒既可啦。
喝牛奶可以解辣嗎?解辣的最快方法
博斯蘭教授說：“碳水化合物也可以替換感受器上的辣椒素，但是不如牛奶有效。比如面包和糖都有解辣的效果，糖的效果更好。”咖喱 香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，后遺癥便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。糖水 若吃辣...
徒風(fēng)13141456363咨詢： 怎樣做腌青辣椒 腌青辣椒的材料和做法 -
陽朔縣磨性回復(fù)：
______ 腌辣椒 主料辣椒500克 調(diào)料食鹽適量 白酒適量 腌辣椒的做法 1.辣椒洗凈曬干 2.切碎 3.蒜瓣切片待用 4.撒上鹽,拌勻 5.裝入干燥的瓶子里面,面上撒一層鹽,再倒一點高度白酒,三天以后就可以吃了
徒風(fēng)13141456363咨詢： 怎樣腌制青辣椒,怎樣腌制才能不壞呢? -
陽朔縣磨性回復(fù)：
______ 腌制青辣椒要不壞,首先要注意容器的密封性,其次容器要不能帶一點水和油.下面介紹具體的操作方法: 所需材料:青辣椒適量、水4斤、鹽100克、冰糖70克、醋70克、老抽60克、花椒、香葉、八角、桂皮各少許. 一、先將清洗干凈的青辣...
徒風(fēng)13141456363咨詢： 怎樣腌制青辣椒 -
陽朔縣磨性回復(fù)：
______ 主料:青辣椒 配料:大豆油、醬油、鹽、姜(切片)、大蒜(切片)、花椒、白糖 腌制方法:精選新鮮、完整、質(zhì)感好的青辣椒洗凈,再放入熱水中焯一下(既可以減輕辣味,又可以防止生水使辣椒腐爛),晾干.然后逐一在辣椒表面用水果刀拉一長約兩厘米的口子,以便使辣椒更好地入味.再把切好口的辣椒整齊地排列在腌制器皿中,備用. 將大豆油燒熱,放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味,備用. 醬油(量以浸過辣椒最好)煮沸,然后放適量鹽和白糖,小火熬至鹽和白糖充分溶化.然后把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入醬油鍋中,充分冷卻后,倒入裝好青辣椒的器皿中.一兩天后即可享用.
徒風(fēng)13141456363咨詢： 怎么腌制青辣椒 -
陽朔縣磨性回復(fù)：
______ 按照我這個方法,保險您的全家都會愛吃的,除了小小的小孩.呵呵!想學(xué)嗎?讓我一一告訴您.這可是我們濟寧玉堂醬園的秘方哦.我都用了10年了.今年腌了20斤辣椒. 第一,原材料:按照辣椒10斤的重量進行.要備好的輔料是:蒜瓣半...
徒風(fēng)13141456363咨詢： 怎么腌制青辣椒好吃 -
陽朔縣磨性回復(fù)：
______ 步驟: 1:將青椒5斤洗凈涼干后切開,再加0.3斤鹽排去水. 2:將花生油燒開,后倒入醬油,加入花椒,白糖,鹽,后燒開涼透. 3:再加入白酒,味精,生姜,大蒜,香油.入壇密封30天后即成. 青辣椒 1、解熱、鎮(zhèn)痛:辣椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用. 2、預(yù)防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發(fā)生率. 3、增加食欲、幫助消化: 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化. 4、降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病.
徒風(fēng)13141456363咨詢： 如何腌制鮮辣椒 -
陽朔縣磨性回復(fù)：
______ 原料:青辣椒(線椒)懂吧?不懂的話,給你們描述一下,就是那種細長細長的青辣椒;鹽味精;白糖;白酒;生姜;大蒜;食用油;豆質(zhì)醬油(最好是淘大牌的,比較純). 為了便于操作,我寫出用量,弄的少的自己算一下比例,...
徒風(fēng)13141456363咨詢： 怎樣腌咸辣椒 -
陽朔縣磨性回復(fù)：
______ 腌辣椒詳細做法,不用一滴水,鮮香翠綠不變色,香辣口味超下飯
徒風(fēng)13141456363咨詢： 青辣椒怎么腌才好吃 -
陽朔縣磨性回復(fù)：
______ 腌青辣椒祖?zhèn)髅胤?這種方法腌制出來的辣椒特好吃 不信嘗一嘗 一、配料: 1、辣椒洗凈晾干后留梗,剪口.如果怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一頭. 2、胡蘿卜洗凈晾干后切花刀.沒有花刀隨意切.以上兩樣共計10斤,比例任意 3、生姜1...
徒風(fēng)13141456363咨詢： 如何制做綠辣椒 -
陽朔縣磨性回復(fù)：
______ 腌制青辣椒,腌出的青辣椒要色澤深綠,味香而咸辣,質(zhì)地脆嫩,這樣腌出的青辣椒才會好吃,入味.需要食材:青辣椒10斤,食鹽2斤,大料,花椒,干生姜若干.做法:1、去除青辣椒的柄,洗凈,晾干后,在表面用牙簽扎5個眼,這樣青辣椒才能入味,之后放入準備好的壇中. 2、鍋內(nèi)放水,倒入食鹽,煮沸,將大料、花椒、干生姜裝入紗布袋中,系好口子投入煮沸的鹽水中,4~5分鐘后取出,晾涼鹽水. 3、將晾涼的鹽水倒入壇中,水要蓋過青辣椒,之后每天攪拌青辣椒一次,這樣連續(xù)的攪拌5天后,再放置30天就可食用.(攪拌時輕輕攪拌,別把青辣椒給攪爛了,影響美觀)
徒風(fēng)13141456363咨詢： 怎樣腌青辣椒? -
陽朔縣磨性回復(fù)：
______ 腌青辣椒做法 主料:辣椒 輔料:鹽 雞精 生抽 姜 蒜 油 步驟: 1.先把辣椒放到電飯煲里蒸熟了. 2.準備姜蒜 這個是等下要調(diào)味用的. 3.鍋里放油!把蔥蒜放到鍋里爆香. 在汁里面放鹽 雞精和生抽. 老公說這個是最重要的環(huán)節(jié). 4.把煮好的辣椒放到裝好的汁液中.
