腌制魚干
明葉17087902950咨詢： 怎樣腌制魚干?? -
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______ 腌魚干的做法 魚洗凈 鹽加花椒炒至香味 乘熱抹在魚的身上,我沒有用手,那很燙的.我用的小勺子啊 然后腌一晚上就可以晾外面曬了.一般要曬10天左右,這也要看魚的大小.如果魚比較咸,室溫保存就可以,如果魚不怎么咸還是放冷藏室...
明葉17087902950咨詢： 腌制黑魚干的做法 -
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______ 步驟如下,適合所有的魚干: 1. 鮮魚洗凈,背部切開并保持魚形完整; 2. 瀝干水分后,魚肉表面添加食鹽、花椒、桂皮、八角腌制2天; 3. 腌好的魚懸掛在通風(fēng)的地方十天以上,即可食用.
明葉17087902950咨詢： 花鰱魚干怎么腌制多長(zhǎng)時(shí)間? -
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______ 原材料:魚20斤,鹽6兩,麻椒少量 原材料:魚20斤, 流程: 1.魚清洗. 2.鹽加麻椒炒至香氣. 怎樣腌制魚干 3.乘熱抹在魚的的身上,也沒有用力,那很燙的.我的勺子. 4.隨后腌一晚上就可以晾外邊曬了.一般要曬10天上下,這也需看魚的尺寸.假如魚較為咸,室內(nèi)溫度儲(chǔ)存就可以,假如魚不太咸還是放冰箱冷藏吧!
明葉17087902950咨詢： 如何腌制小魚干 -
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______ 材料 魚20斤,鹽6兩,花椒少許 做法 1.魚洗凈. 2.鹽加花椒炒至香味. 3.乘熱抹在魚的身上. 4.腌一晚上即可晾外面曬.一般要曬10天左右,這也要看魚的大小.如果魚比較咸,室溫保存即可,如果魚不怎么咸可放冷藏室.
明葉17087902950咨詢： 家庭曬魚干不用鹽腌制可以嗎
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______ 1、家庭曬魚干不用鹽腌制是可以的,但是一定要在太陽(yáng)猛烈時(shí)曬,曬不干的話會(huì)有臭味的.2、魚干這樣做好吃:首先將魚干用水浸泡,泡至變軟后撈出瀝水,白芝麻倒入鍋內(nèi)炒熟,把姜蒜切末,鍋內(nèi)倒入油后先下生姜煸出香味,把泡魚干倒入鍋內(nèi)煎至魚干變得脆脆的即可,加入剛才調(diào)好的蜜汁翻炒均勻,最后撒上炒熟的白芝麻即可.
明葉17087902950咨詢： 如何做魚干小吃
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______ 1、首先,我們把魚干在流水下沖洗掉雜質(zhì),然后瀝干水份.2、把魚干放在小盆里,依次放入蒜片,姜片,料酒,生抽和淀粉,攪拌均勻后,腌制20分鐘.(魚干在炸制前一定要用調(diào)料腌制一會(huì)兒,一來入味,二來去腥)3、準(zhǔn)備好花生米,花椒和干辣椒.4、熱鍋涼油,放入花生米,炸熟后盛出備用.5、鍋中倒油,油量以能沒過魚干為宜,放入魚干,小火將其炸制酥脆后,撈出控油.6、鍋底留一湯匙底油,把花椒放下去炸香后,盛出來?xiàng)壷挥?放入干辣椒,熗出辣味來.7、放入炸好的魚干和花生米,快速翻炒兩下,便可出鍋裝盤.
明葉17087902950咨詢： 魚干怎么做好吃又簡(jiǎn)單
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______ 1、將魚干在流水下沖洗干凈.2、放入蒜片,姜片,料酒,生抽和淀粉,攪拌均勻腌制20分鐘.3、準(zhǔn)備好花生米,花椒和干辣椒.4、熱鍋冷油,放入花生米,炸熟后盛出備用.5、鍋內(nèi)倒入沒過魚干的油量,把魚干放下去炸制酥脆后盛出.6、鍋內(nèi)留底油,放入花椒炸出香味來,然后把花椒撈出,棄之不用.7、放入干辣椒熗出香味來,把炸好的魚干和花生米倒下去,快速翻炒兩下,便可出鍋裝盤.
明葉17087902950咨詢： 腌魚干的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 腌魚的做法 腌魚在做菜之前、一定要用水浸泡除鹽;將已除鹽的魚去鱗片、切片后備用;腌魚菜的做法很多,本漁夫僅 介紹自己的常用做法 ⑴佐料:紅海椒段、花椒、老生姜片、五香粉或鹵水、料酒、白糖;紅海椒、花椒的量要足夠(根據(jù)口...
明葉17087902950咨詢： 怎樣腌制魚干??
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______ 把魚打鱗,去腮內(nèi)臟.從中間剖開.用鹽水,姜,大料泡制20分鐘.晾到7分干最好
明葉17087902950咨詢： 立冬以后如何腌制魚干 -
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______ 曬魚干的做法 1、剖割 剖割有三種形式,即背剖、腹剖和腹邊.主要是依據(jù)所選魚類的大小來決定用哪種方法的.背剖適用于肉厚的大魚,剖割時(shí)從魚背鰭下第二鱗片進(jìn)刀,刀快要到魚頭骨時(shí),使刀柄微斜在頭骨正中切開.除去魚內(nèi)的內(nèi)臟及...
