腌咸菜怎樣不長白霉
關(guān)圖17011494891咨詢： 泡菜放什么比較好吃,不易長白霉? -
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______ 你好:方法如下:1、泡菜壇沿應(yīng)該盛涼開水或加10%以上食鹽的涼開水(后者更佳),經(jīng)常換水,防止空氣中的細(xì)菌進(jìn)入壇子里,防止泡菜長白霉. 2、 欲泡的蔬菜一定要洗干凈并且晾干了再放進(jìn)泡菜壇里,不要帶生水.3、 撈泡菜的筷子要...
關(guān)圖17011494891咨詢： 怎樣使咸菜不發(fā)霉
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______ 多加鹽、加白酒、別加水
關(guān)圖17011494891咨詢： 腌菜怎么腌才不會長霉 -
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______ 是不是沒有密封好啊 腌菜有專門的器皿缸口應(yīng)有水槽蓋扣上水槽注上水來隔絕空氣進(jìn)入 可能缸口沒有密封好吧
關(guān)圖17011494891咨詢： 腌菜怎樣才不會起白色的東西?? -
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______ 倒點(diǎn)料酒或者白酒,在之前把白色的舀出來倒掉
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______ 腌菜具有助消化、消油膩、調(diào)節(jié)脾胃等作用,很多人比較喜歡吃咸菜. 本人也算一個(gè). 怎樣腌菜更美味? 先爆一個(gè)自己做的腌菜. 序: 大概兩個(gè)月前去超市轉(zhuǎn)的時(shí)候,一時(shí)心動買了一個(gè)腌菜的瓶子. 結(jié)果是在墻角扔了一個(gè)月.二十多天前,...
關(guān)圖17011494891咨詢： 怎么能使腌制的泡菜不發(fā)黑?腌制的醬菜不長毛? -
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______ 比如說腌酸辣大白菜:開始把白菜洗凈披開涼脫水即可,然后把白菜切成段,放在盆子里放些自己喜歡的調(diào)料攪拌,要用手捏.然后放進(jìn)壇子里~記得壇子里面要擦干凈,確定沒有水;過一個(gè)星期就可以食用了
關(guān)圖17011494891咨詢： 誰能告訴我怎么做泡菜不會起白. -
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______ 放點(diǎn)白酒,別多了
關(guān)圖17011494891咨詢： 泡菜怎么能不長毛? -
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______ 泡菜長毛可能是泡菜汁少,沒有讓泡菜和空氣隔絕;兩外一個(gè)原因,撈泡菜的物品不干凈,可能接觸其他物品,通過筷子和泡菜一起產(chǎn)生了反應(yīng).
關(guān)圖17011494891咨詢： 醬缸淹咸菜怎樣不長毛 -
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______ 直接泡滿,不留空氣,就杜絕微生物的繁衍
關(guān)圖17011494891咨詢： 腌咸菜長白醭怎么辦? -
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______ 為什么生白醭? 主要原因不外四種: 一是腌菜長時(shí)間處于高溫條件下; 二明腌器不干凈為細(xì)菌生長創(chuàng)造了條件; 三是鹽水濃度低并有部分蔬菜露出鹽水表面與空氣接觸,造成野生醭酵母菌的繁殖條件; 四是倒缸不及時(shí),腌菜的熱量沒有排出...
