臘魚最簡單蒸法
水煮魚用什么魚最好吃
麻辣水煮魚 原料：草魚1000克，青筍類300克，精煉油150克，干辣椒節(jié)250克，花椒10克，老 姜15克，大蒜10克，小蔥10克，郫縣豆瓣50克，料酒25克，胡椒粉3克，精鹽2克，白糖2克，醬油2克，味精2克，水淀粉15克，鮮湯100克，醪糟汁10克 制法：1、草魚宰殺治凈，取下凈魚肉，斜刀片成厚約0.2厘...
豉汁的詳細(xì)配方是?拜托各位了 3Q
做法：豆豉先沖洗一下，再用刀剁碎，燒熱鑊落油一湯匙半，蒜蓉、豆豉、紅椒粒落鑊爆香，用碗盛起。所有醬料加入碗中，輕輕拌勻。 這個祕製豉汁，是足夠蒸一尾一斤重的魚，比較適合蒸鱸魚、
現(xiàn)在魚便宜用什么方法淹到冬天吃
用鹽腌一下，掛起來風(fēng)干
煮多了過夜魚和肉吃了有害嗎?
健康吃法：最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因?yàn)槭L時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。自帶午餐應(yīng)有選擇 很多人吃膩了餐廳的盒飯，又不想在外面打游擊，便選擇了自帶午餐...
‘戒’字屬于哪一種造字法
甲骨文的“戒”字中間是一把長戈，左右兩側(cè)是兩只手，合起來像兩只手緊握長戈，以防來敵。金文和小篆把兩只手移到“戈”下。《說文》曰：“戒，警也。從？，持戈，以戒不虞。”“戒”的本義是“防備”、戒備。由“戒備”引申為“警戒”。這個意義后作“誡”。由“警戒”引申為“告訴”、“...
吁阮18468419376咨詢： 蒸臘魚塊怎么做好吃 蒸臘魚太咸了怎么辦 -
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______ 用料:主料:臘魚400克 調(diào)料:蔥10克、姜3克、香油10克、細(xì)香蔥5克、紅尖椒2個 步驟:1.臘魚上面切開,底部保持不斷開,盤中放入蔥絲和姜片2.將切好的臘魚放到蔥絲上,上鍋大火蒸八分鐘左右3.將魚取出,撒上香蔥和紅尖椒4.燒點(diǎn)兒香油趁熱澆在臘魚上即可 烹飪技巧:1、臘魚在腌制的過程中已經(jīng)腌入味兒了,所以只用簡單的蒸制就可以食用.2、做好的臘魚也可以煎著吃或燉著吃,味道都不錯的.已經(jīng)蒸好的臘魚太咸可以加入一些梨汁,或者是加入一些吸鹽的素菜再蒸一次.
吁阮18468419376咨詢： 雜胡椒蒸臘魚的做法 -
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______ 主料 臘魚300g 輔料 油 量 油 適量 生抽 適量 調(diào)味鮮 適量 蒜米50g 剁椒50g 步驟1.臘魚,2.切塊,3.鍋燒熱放油,放進(jìn)臘魚,4.炒片刻,5.盛進(jìn)碗里,6.備辣椒和蒜瓣,7.切碎,8.淋上生抽,9.調(diào)點(diǎn)味精,10.倒在臘魚碗里,11.放進(jìn)蒸鍋里隔水蒸半小時以上即可.
吁阮18468419376咨詢： 臘肉臘魚一起怎么蒸好吃 -
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______ 這兩種配搭一起蒸很好吃的,但有個主次問題,主一定是臘魚,臘肉絲放在臘魚上蒸,加入一點(diǎn)花生油在魚面上,放點(diǎn)生姜絲、蔥花上去,蒸20分鐘左右!開鍋你就會感覺香氣迫人啊!我都經(jīng)常吃廣東今榮的臘魚臘肉,這樣做很好吃滴~~
吁阮18468419376咨詢： 怎么做臘魚 -
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______ 臘魚蒸吃最好吃. 臘魚一般我們吃的方法有: 1、一種是火鍋,就是用黃豆一起放火鍋里悶,一邊吃一邊悶!冬天就是這樣吃的! 2、還有就是用蒜苗炒著吃!炒之前要用水把魚弄軟,然后用油煎好,再發(fā)蒜苗炒香就可以了! 3、之后就是蒸...
吁阮18468419376咨詢： 請問臘魚怎么做最好吃? -
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______ 一種烹飪方法: 1、將臘魚放在水里面泡一段時間,等魚軟了以后,瀝干 2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜,辣椒 3、倒入油,七分油熟后倒入蔥姜蒜將鍋爆香后撈出 4、再放油,將魚放進(jìn)去,煎至金黃色倒入炒好的蔥姜蒜,倒點(diǎn)水,水開后出鍋 注意:因?yàn)橄?..
吁阮18468419376咨詢： 蒸臘魚的做法大全,怎么做如何做好吃 -
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______ 食材用料 草魚相克食物 鹽 辣椒面 花椒面 臘魚 大蔥相克食物 姜相克食物 香蔥相克食物 紅椒 香油 蒸臘魚的做法 1.魚去鱗去內(nèi)臟剖成兩片備用 2.去掉魚肚上的黑膜 3.加入鹽 4.加入辣椒面 5.加入花椒面 6.套上手套將這些調(diào)料抹開讓魚肉均勻的醮上 7.放在盆中腌制一晚上 8.將腌好的魚用繩拴好 9.掛在通風(fēng)陰涼處一星期左右即可食用 小貼士 1、臘魚在腌制的過程中已經(jīng)腌入味兒了,所以只用簡單的蒸制就可以食用 2、做好的臘魚也可以煎著吃或燉著吃,味道都不錯的
吁阮18468419376咨詢： 腌魚要怎么做才好吃/ -
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______ 要看是腌的是臘魚嗎 ?要是我介紹一種做法,把臘魚用清水泡開,咸味不要泡沒了但也不要太咸.然后切成塊,放在八成熱的油鍋炸熟粘椒鹽吃,簡單. 下面我介紹第二種做法,叫《臘味和蒸》臘魚同上的方法處理.臘肉切成長三厘米寬兩厘米的片.取蒸碗把臘肉和臘魚擺放整齊在蒸碗里,然后放雞精,味精,白胡椒粉,陳醋,白糖各少許.上面墊上蔥段老干媽,上蒸鍋蒸20分鐘就OK了!!!!!!
吁阮18468419376咨詢： 怎么做臘魚 最正宗臘魚的做法 -
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______ 臘魚用草魚好,推薦做法: 自制臘魚 主料 草魚2條(19斤) 調(diào)料 開水(適量)鹽(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克) 廚具 炒鍋、其它 1 準(zhǔn)備好腌魚的調(diào)料,40克花椒焙熟,用搟面杖搟成粉裝,有料理機(jī)的用料...
吁阮18468419376咨詢： 風(fēng)干臘肉蒸臘魚怎么做 -
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______ 您好!風(fēng)干臘肉蒸臘魚按如下方法操作其實(shí)不難.食材與明細(xì) 臘肉適量 臘魚適量 油適量 生抽適量 蠔油適量 難度普通 時間半小時 口味原味 工藝蒸 方法與步驟1. 臘肉臘魚切塊,2. 擺盤,3. 調(diào)汁,淋上油,生抽,蠔油.4. 倒進(jìn)臘肉碗里,5. 喜歡吃辣的可放點(diǎn)辣椒汁,6. 隔水蒸,7. 高壓二十分鐘.8. 好香的臘肉臘魚.參考《美食天下》希望我的解答對您有所幫助,祝您生活愉快!
吁阮18468419376咨詢： 臘魚怎么做 -
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______ 臘魚 材料 臘魚,冷鹽水,茶油,清油,青椒,醬油,雞精,青蒜末 做法 1.因?yàn)槭请缰屏嗽傺?所以吃的時候一定要先剪成塊用冷鹽水浸泡一個小時左右,這樣就不會咸了,然后再用滾水煮一煮,基本可以吃著放心了(本來就是鄉(xiāng)里的親戚自己做的,沒有放那些硝和色素等等致癌的東西). 2.燒茶油爆香臘魚,上鍋蒸五分鐘; 3.另外燒清油煸炒青椒絲,倒入蒸好的魚,翻幾翻,噴紅燒醬油(顏色漂亮),撒雞精,青蒜葉末,出鍋就OK了.
