自制油條最簡單方法
捷奚19798702634咨詢： 油條怎么做簡單 -
藍田縣軸箱回復(fù)：
______ 用料:面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量油條的做法:1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解,加入面粉中和成團,餳二十分鐘;2、將面團抹油揉勻,再餳二十分鐘,如此三次,使...
捷奚19798702634咨詢： 簡單實用的油條做法是什么?
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______ 第一步:油條面和油條粉充分拌勻第二步:加入香酥油條營養(yǎng)配方配料第三步:和好的油條面自然低溫發(fā)酵1小時第四步:油條面和好放入保鮮柜儲藏第五步:炸制
捷奚19798702634咨詢： 油條制作 -
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______ 自制油條方法:做法一食材:高粉750克、植物油1000克、雞蛋1個、高活性酵母5克、無鋁油條膨松劑3-5克、鹽 2-3克.步驟:1、頭天晚上,面粉過篩,加鹽、無鋁膨松劑混合,打入雞蛋,加入植物油10-15克,酵母用溫水(一小碗,手溫)...
捷奚19798702634咨詢： 怎么做簡單的油條啊? -
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______ 油條制造新方法配方;面粉:500克;水:600克;食鹽:10克;堿(碳酸鈉):10克;食用檸檬酸:10克,混合后油炸.或按以上比例關(guān)系亦可. 原料:上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精鹽30克 雞蛋4只 色拉油2500克 制法: 1. ...
捷奚19798702634咨詢： 是否有簡便易行在家可以操作的炸油條的方法嗎?謝了!
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______ 面粉 500g;油適量;其它按季節(jié)氣侯投料:春秋:白礬15克,食用堿10克,鹽8克,30度溫水300克夏季:白凡礬16克,食用堿11克,鹽10克,30度溫水300克冬季:白凡礬14克,食用堿9克,鹽7克,45度溫水325克. 比做饅頭用的面要軟的多 先少放點.把面和成形就可以那樣就往盆子的邊沿 摔打 炸出的油條好不好主要看這個摔打勒``摔幾下`疊上.來回的疊來回的換面摔然后 讓面醒 2-3小時 溫度不要低于 20度
捷奚19798702634咨詢： 油條的制作方法 -
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______ 無鋁油條 原料:面粉1500克,油條粉30克,雞蛋3個,色拉油3兩 和面方法: 1.稱好標(biāo)準(zhǔn)水,春秋天用溫水,夏天用涼水,冬天用微燙手水. 2.把水稱好放在盆里,加入3個雞蛋,三兩色拉油攪拌均勻. 3.將面放進盆里. 4.把油條粉...
捷奚19798702634咨詢： 油條的制作方法
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______ 做法: 1、面粉 2、奶粉+白糖+酵母粉 3、用溫水190ml攪拌均勻 4、用酵母水將面團攪拌成團 5、倒入食用油將面團揉成面團 6、蓋上保險膜,發(fā)酵(現(xiàn)在夏天室溫大概是30度左右,正合適發(fā)酵.如果是冬季應(yīng)該延長發(fā)酵時間并放在溫暖處,比...
捷奚19798702634咨詢： 怎么做油條
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______ 油條的傳統(tǒng)制法是:用面粉加入明礬、食堿、鹽等調(diào)制成礬堿面團,再拉條經(jīng)油炸而成.但是,這種加有明礬的油條,在炸作過程中會分解并殘留下一定量的鋁,所以營養(yǎng)衛(wèi)生專家指出:人不宜長期食用油條.不過由于用礬堿面團制作油條成本...
捷奚19798702634咨詢： 油條的配方和制作步驟
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______ 炸油條的做法: 摘自《家常面點》 油條,技術(shù)性很強,附加劑用量的多少,要根據(jù)季節(jié)、氣溫而定,一般的規(guī)律是: 春、秋兩季:1斤面,溫水6兩,鹽1.6錢,堿3.4錢,礬3錢; 夏季:1斤面,涼水6兩,鹽2錢,堿3.8錢,礬3.2錢; 冬季:1斤...
捷奚19798702634咨詢： 油條的制作方法?
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______ 油條的制作 原料:普通粉5000克,礬、鹽比例相同,礬(冬季125克,夏季170克)、堿(冬季60克,春季70克,夏季85克),溫水(冬季3000克,夏季2750克). 制作方法: 1、將礬、堿、鹽按比例兌好,碾碎放入盆內(nèi),加入溫水?dāng)嚢枞芑?..
