自制臘腸怎么保存方法
狂翔15568254023咨詢： 灌臘腸晾好后如何存放? -
盱眙縣末合金回復：
______ 肯定是通風透 氣的會更好一些 剛灌好的臘腸水分比較多 需要先通風透氣一段時間,再進行密封就可以啦
狂翔15568254023咨詢： 自制香腸晾曬的注意事項
盱眙縣末合金回復：
______ 1、冬天的溫度大都較低,即使有時候出太陽溫度也不高.這時候晾曬香腸也十分合適.將灌好的香腸,用桿子撐著,在冬日的太陽下晾曬三四天.2、然后移到室內(nèi)晾一段時間,注意要保持通風3、在室內(nèi)晾到香腸肉質(zhì)緊實后,取下放入冰箱保存即可.4、需要注意的是晾曬過程中要保持香腸干燥.不能淋雨或打濕水,否則香腸可能會壞掉.
狂翔15568254023咨詢： 風干的臘腸怎么保存呢? -
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______ 保存方法: 將臘腸放置于盤子中,然后放入低溫干燥的環(huán)境下即可,盤子口用保鮮膜密封. 臘腸簡介: 臘腸俗稱香腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品,是中國肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品.中國臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前,始見載于北魏《齊民要術》的“灌腸法”,其法流傳至今.臘腸可分為三大類:生抽腸,又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統(tǒng)稱潤腸).
狂翔15568254023咨詢： 香腸如何保存
盱眙縣末合金回復：
______ 將香腸在通風透氣的地方?jīng)鰭炱饋?要保持周圍的環(huán)境干燥,潮濕環(huán)境容易使香腸長霉菌.或用密封袋密封后放置至陰涼干燥的地方,也可使用真空袋保存.也可放在冰箱...
狂翔15568254023咨詢： 臘腸做好后該如何保存
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______ 風干,掛室外曬干,沒有水份后放冰箱儲存
狂翔15568254023咨詢： 如何保存還在滴油的臘腸 -
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______ 臘腸最好不要等到都開始滴油了才開始保存,如果是自家做臘腸大家都知道剛做好曬干吃起來口感很好,放得久了就越來越差,因此臘腸最好曬到9分干后就放到冰箱的急凍里面保存,這樣要吃的時間取出適量的解凍就可以吃,之所以不曬到10分干后再凍就是因為在漫長的急凍過程中是會存在水分流失的,所以太干了凍上一段時間后吃起來口感就比較偏硬,不再像最初那么好吃!
狂翔15568254023咨詢： 臘腸做好后不知如何保存 -
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______ 放冰箱冷凍
狂翔15568254023咨詢： 灌腸晾干到什么程度算好,怎么儲存? -
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______ 臘腸制作保存竅門 1.肉可以根據(jù)肥瘦喜好選.喜歡肥的可以選夾心肉,喜歡瘦的就選腿肉.買肉時和切肉師傅說是灌腸,讓其幫忙去皮并將肉切成小塊. 2.臘腸灌好后,要掛在陰涼通風的地方晾干.千萬不能沾水,可以曬太陽,但是不能暴曬.因為太陽暴曬,香腸的油氣沒有,吃起來會很干. 3.兩個星期后就可以吃.可以放到冰箱里冷凍,能保存很久. 4.臘腸從冰箱里拿出來之后,最好先蒸熟再切片,這樣肉的香味會保持更久.
狂翔15568254023咨詢： 手工做四川臘腸如何存放 -
盱眙縣末合金回復：
______ 在通風可以曬到太陽的地方晾曬,曬干以后放到冰箱冷凍室,是冷凍不是冷藏.
狂翔15568254023咨詢： 夏天怎么保存香腸啊 -
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______ 找一個干凈的壇子,在壇底放上一杯白酒,然后將臘腸圍著酒杯放進壇子里,放滿后再在最上面噴灑一些白酒,然后蓋上蓋子密封即可,這種辦法可使臘腸保存一個夏天不壞. 直接在臘腸上面涂些白酒,然后放進壇子里密封,這樣可寄存半年.還有一種就是將它放在冰箱冷凍里.放在通風的地方也可以,但是禁忌暴曬.夏天做香腸的方法:1、做香腸的前一天記得去把香腸灌好,這個時候就凍在冰箱的上面,不是凍成冰的那里面,要凍一天晚上.2、第二天就去把香腸用鋸末灰那些煙熏了,就用保鮮袋單獨分裝放進冰箱冷藏柜就可以.要吃的時候拿出來,直接上鍋蒸了就吃.
